種子制備與菌種保藏-展示頁(yè)
2025-05-25 07:07本頁(yè)面
【正文】 2)滅菌條件， (3)接種量， (4)培養(yǎng)室溫度、濕度、通風(fēng)、 (5)培養(yǎng)時(shí)間， (6)有害氣體或揮發(fā)物（培養(yǎng)室內(nèi)不要安紫外燈） (7) 冷藏條件 二 、米粒種子（米孢子） ? 1. 米孢子： 將霉菌或放線菌接種到滅菌后的大米或小米顆粒上，恒溫培養(yǎng)一段時(shí)間后產(chǎn)生的分生孢子。 種齡： 生產(chǎn)種子的培養(yǎng)時(shí)間。 發(fā)酵級(jí)數(shù)： 種子罐的級(jí)數(shù)加一。第四章 種子制備與菌種保藏 ? 第一節(jié) 種子制備（ Inoculum development） 定義：由保藏的菌種開(kāi)始，經(jīng)過(guò)逐級(jí)擴(kuò)大培養(yǎng)，最后獲得供生產(chǎn)車(chē)間發(fā)酵罐接種的的足夠數(shù)量和優(yōu)質(zhì)質(zhì)量的種子。 生產(chǎn)菌種的必備條件： 1 生長(zhǎng)快： 2 對(duì)環(huán)境條件要有比較大的承受能力 3 遺傳表現(xiàn)型要穩(wěn)定，不易退化 4 菌種要純 斜面 沙土管 冷干管 液氮管 實(shí)驗(yàn)室種子制備 生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)種子制備 生產(chǎn)種子制備的一般流程 二級(jí)斜面 一級(jí)斜面 米孢子 母瓶 子瓶 一級(jí)種子罐 發(fā)酵罐 二級(jí)種子罐 三級(jí)種子罐 菌種保藏 ? 幾個(gè)概念 種子罐級(jí)數(shù) ：種子在種子罐中需擴(kuò)大培養(yǎng)的次數(shù)。 接種量 ：放罐的種子罐的培養(yǎng)液體積除以接種后培養(yǎng)液的體積的百分?jǐn)?shù)。 一 斜面種子的制備 ： 在試管或扁瓶?jī)?nèi)，以瓊脂固化的培養(yǎng)基表面上生長(zhǎng)的菌種培養(yǎng)物。 ? 2 . 米孢子制備工藝流程 ? 3. 制備過(guò)程注意事項(xiàng) （ 1）浸泡時(shí)間及加營(yíng)養(yǎng)液量應(yīng)掌握在滅菌后米粒熟透但不粘連； （ 2）分裝量應(yīng)掌握在平鋪后有 23粒米的厚度 （ 3）米粒不要碰到瓶塞； （ 4）培養(yǎng)前期應(yīng)經(jīng)常搖動(dòng)米粒，使微生物在米粒表面生長(zhǎng)均勻，氣生菌絲及孢子長(zhǎng)成后不再搖動(dòng)。 : 1) 培養(yǎng)基營(yíng)養(yǎng)成分含量應(yīng)較斜面豐富，以確保一定的營(yíng)養(yǎng)菌體生長(zhǎng)量；能保持生長(zhǎng)過(guò)程中 pH穩(wěn)定。經(jīng)常檢查，皮帶松弛時(shí)要緊一緊。 ( 2) 菌體生長(zhǎng)階段：顯微鏡檢查細(xì)胞分化情況 。 ( 4) 生產(chǎn)能力：搖瓶發(fā)酵試驗(yàn) 。 4）采用夾套或蛇管冷卻以保持恒溫，溫度不能高于控制溫度，防止造成異常發(fā)酵 5） 通過(guò)培養(yǎng)基中生理酸堿性物質(zhì)的配比，使 pH自然維持在適宜的范圍
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