淀粉深加工技術(shù)第2章67節(jié)-展示頁
2025-05-23 08:21本頁面
【正文】 ?制得的胚芽油經(jīng)過精煉加工成為高級食用油脂 ?胚芽餅可做飼料，利用浸出法制得的胚芽粕，經(jīng)脫臭處理，是營養(yǎng)價值很高的食品加工原料 玉米漿的利用 ?做抗生素、味精、酵母、酶制劑的 培養(yǎng)基 ?制成含高蛋白、無機鹽、維生素的粉狀物，用作 飼料添加劑原料 ?加入石灰和 NaOH，生成植酸鈣析出，經(jīng)過 精制可得植酸，進一步可制得肌醇 黃漿水的利用 ?黃漿水的蛋白質(zhì)屬不溶于水的蛋白質(zhì)，主要是醇溶蛋白 ?玉米蛋白粉的 主要用途是： ? 飼料 ? 可提取醇溶蛋白 做食品、藥物的涂膜 ? 提取玉米黃色素， 做食品著色劑 ? 提取谷氨酸 玉米皮渣的利用 ?玉米皮渣經(jīng)擠壓脫水，再經(jīng)加熱干燥，成為干皮渣可以與其他副產(chǎn)品調(diào)配成 飼料 ?濕的玉米皮渣可接入 微生物 （如熱帶假絲酵母） 發(fā)酵 生成高蛋白單細胞酵母，提高營養(yǎng)價值 六、濕法生產(chǎn)玉米淀粉工藝中的問題 ?工藝水 又稱過程水，是指來源于工藝后重新應(yīng)用于工藝的各種水 ?工藝過程的消毒滅菌 ?計算機操作和控制（ OCC） ? 工藝水的產(chǎn)生工位： ? 玉米分離胚芽和纖維后的淀粉稀漿經(jīng)稀漿濃縮機濃縮時分出的水 。
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