【正文】 供應(yīng)鏈。一切程序符合各國(guó)相應(yīng)進(jìn)口標(biāo)準(zhǔn)。 經(jīng)銷加盟：本公司到目前為止，已經(jīng)在全國(guó)各個(gè)地區(qū)開設(shè)三十幾個(gè)經(jīng)銷加盟連鎖店，在行業(yè)里獲得 了好評(píng)以及社會(huì)的認(rèn)可。 茶藝館也成為我公司另一個(gè)亮點(diǎn)業(yè)務(wù)，我們致力為廣大顧客營(yíng)造閑逸、舒適的品茗環(huán)境，提供盡善盡美的茶藝境界，以能夠讓顧客微笑的服務(wù)把山國(guó)飲藝茶藝館打造成全國(guó)頂級(jí)的休閑及商務(wù)型會(huì)所，成為顧客開心的溝通平臺(tái)，最終成為中國(guó)的茶業(yè)“星巴克”。 隨著人們的生活水平不斷提高，節(jié)奏不斷加快，商務(wù)活動(dòng)日益頻繁，催生了咖啡屋、酒吧、休閑商務(wù)會(huì)所等各種休閑聚會(huì)的場(chǎng)所。 飲茶文化已普及全世界，客來(lái)敬茶，已成為我國(guó)人民及世界人民交友待客、增進(jìn)友情的文 明禮節(jié)。 茶藝館經(jīng)營(yíng) 茶乃天生尤物，有著萬(wàn)種風(fēng)情。店內(nèi) 產(chǎn)品款式新穎 ,價(jià)錢實(shí)惠 ,質(zhì)量上乘， 受到了各界同行及廣大消費(fèi)者的認(rèn)可及好評(píng)。日前，公司在集團(tuán)總部所在地廈門建立了 400 多平米的茗仁茶具批發(fā)中心，經(jīng)營(yíng)批發(fā)各種茶瓷器、紫砂、隨手泡、茶盤、茶道等。 目前，我司還經(jīng)銷全國(guó)各地一些優(yōu)秀廠商的名茶系列，如普洱茶、臺(tái)灣茶、武夷巖茶、花茶、茉莉花茶、綠茶及近年來(lái)流行創(chuàng)新的花草茶、保健茶等系列。 我司在閩南的鐵觀音發(fā)源地安溪西坪海拔 1000 米的高山有 865 多畝的茗仁茶葉基地（有“綠色生態(tài)園”之稱）。 廈門山國(guó)飲藝茶業(yè)有限公司店長(zhǎng)手冊(cè)第 1 頁(yè) 團(tuán)隊(duì)的力量是無(wú)窮無(wú)盡的 “山國(guó)飲藝” 店長(zhǎng)手冊(cè) （ 適合 店長(zhǎng)及 外派員工） 僅供內(nèi)部使用 ，不得復(fù)印、轉(zhuǎn)借 廈門山國(guó)飲藝茶業(yè)有限公司店長(zhǎng)手冊(cè)第 2 頁(yè) 前 言 一、 公司概況 廈門 山國(guó)飲藝茶業(yè)有限公司（原廈門茗仁 茶業(yè)有 限公司 ） 是一家集烏龍茶生產(chǎn)、加工、銷售、科研、文化為一體的專業(yè)茶業(yè)公司，并代理銷售全國(guó)各著名廠商茶葉、茶具，形成經(jīng)營(yíng)茶葉、茶具的綜合性實(shí)業(yè)公司，業(yè)務(wù)范圍遍及全國(guó)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美國(guó)、俄羅斯、加拿大、非洲、澳洲、日本、新加坡等地區(qū)。 公司主要產(chǎn)品 茶葉方面： 我司 是在鐵觀音世家的基礎(chǔ)上，由多家茶葉加工廠及茶園基地發(fā)展而成的現(xiàn)代 化茶葉企業(yè)， 目前擁有 865 畝的茶園（其中綠色生態(tài)園 286 畝），旗下安溪西坪茗仁茶業(yè)基地，生產(chǎn)加工烏龍茶系列產(chǎn)品，以及商務(wù)茶、袋泡茶、出口茶的精加工。該山四面透風(fēng)，一年中多數(shù)時(shí)間云霧繚繞，所產(chǎn)之茶汲天地之精華，經(jīng)著名茶師林振源，王新猛先生（安溪鐵觀音茶王獲得者）親自烘焙，承茶葉世家之炭焙技術(shù)，以焦炭烘焙茶葉，內(nèi)質(zhì)蘭香高雅而持久，滋味甘滑甜 醇，且耐浸泡，力求“色、香、形、韻”俱全，形成具有“特色、高山、炭焙、地道”的風(fēng)格，主要產(chǎn)品有鐵觀音、黃金桂、本山、毛蟹、佛手；特色茶保健品有 :蘭桂人系列、野生山甘露。 茶具及包裝方面： 隨著公司業(yè)務(wù)的不斷發(fā)展，為滿足市場(chǎng)需求，近年來(lái)，我司開始加工并代理一些與茶葉相關(guān)配套產(chǎn)品，如茶具、根雕等，并逐漸占取了一定的市場(chǎng)份額。另外還有各式的根雕藝術(shù)茶桌、平面、背靠椅、凳子及根藝作品等。同時(shí)，在包裝方面也建立了一批有著良好品牌信譽(yù)的關(guān)系企業(yè)，可按照客戶要求進(jìn)行專業(yè)的設(shè)計(jì)、包裝，并以最優(yōu)惠的價(jià)格替客戶降低產(chǎn)品成本。中華燦爛的五千年文明史也是中華茶文化的發(fā)展史?？梢哉f(shuō)，飲茶文化已是我國(guó)民族文化寶庫(kù)中的精品 。而在 茶文化 熱不斷升溫的大氣候下，茶藝館，這種現(xiàn)代茶藝產(chǎn)生后的新興行業(yè) ,它不僅為工作繁忙、精神緊張的快節(jié)奏的都市人提供了一個(gè)休閑、品茗、商洽、溝通的幽雅場(chǎng)所，也為我國(guó)傳統(tǒng)的 茶文化 的繼承和發(fā)揚(yáng)、為人類文明建設(shè)增添了一道靚麗的文化風(fēng)景線。 公司主要業(yè)務(wù) 國(guó)內(nèi)茶葉批發(fā)：主要面向本行業(yè)提供安溪鐵觀音等烏龍茶及配套的茶具、包裝。 出口加工：我司完全可以根據(jù)客戶需求進(jìn)行專業(yè)加工、生產(chǎn)。擁有豐富的行業(yè)出口經(jīng)驗(yàn)。 專賣店銷售：我司通過(guò)建立以福建廈門為營(yíng)銷中心的專賣店模式，并向全國(guó)擴(kuò)展。 政府采購(gòu)：可滿足政府采購(gòu)的各種要求。 成績(jī)與榮譽(yù) 通過(guò)幾年的努力，公司產(chǎn)品先后獲得國(guó)際茶王、三星級(jí)茶王、金獎(jiǎng)等榮譽(yù)稱號(hào)。 2020 年 5 月份被評(píng)為中華民族特色茶 50 強(qiáng)。 2020 年 5 月 1 日，公司幾經(jīng)籌劃，在“茗仁堂”的基礎(chǔ)上順勢(shì)推出“山國(guó)飲藝”品牌，做中國(guó)茶行業(yè)最受尊敬的品牌，圓茶葉世家百年宏愿，演繹國(guó)飲文 化傳奇，指點(diǎn)茶業(yè)品牌江山。山國(guó)飲藝公司將陸續(xù)申請(qǐng)并通過(guò) QS 認(rèn)證、 ISO20 HCEP，并擁有直接進(jìn)出口權(quán)。 公司擁有豐富的人才資源，以高起點(diǎn)、高層次、高品質(zhì)、比服務(wù)為宗旨，為廣大客戶提供最完美的產(chǎn)品、最完善的服務(wù)。希望我們不懈努力能帶動(dòng)國(guó)人重視國(guó)飲，弘揚(yáng)國(guó)粹，以茶為媒，廣交天下朋友，使中國(guó)的茶香名揚(yáng)世界各地。而一個(gè)沒有價(jià)值的企業(yè)是不可能繼續(xù)生存下去的。始終秉持‘認(rèn)真做事，用心做事，盡善盡美，成就完美’的服務(wù)理念，以達(dá)到客戶對(duì)我們百分百的滿意度 三、發(fā)展目標(biāo) 短期發(fā)展目標(biāo)：計(jì)劃于 2020 年 12 月 31 日前發(fā)展成為一家擁有百家連鎖店的專業(yè)品牌公司。 店鋪營(yíng)運(yùn)目標(biāo)：以茶道升華第三空間，頂級(jí)商務(wù)茶館，成為茶葉星巴克。 2）品牌口號(hào)： 讓生活多點(diǎn)品味 3) 品牌內(nèi)涵：傳承三國(guó)文化、演繹千年國(guó)飲 4) 企業(yè)精神：尊重、專業(yè)、執(zhí)著、創(chuàng)新 5) 品牌定位：經(jīng)營(yíng)中高檔茶葉及茶具的品牌公司和頂級(jí)商務(wù)茶館，成為茶業(yè)星巴克。多年后當(dāng)我們回憶時(shí)，我們能夠驕傲地說(shuō)“我 — 開始就在那 ，我參與了把這個(gè)公司建成一個(gè)偉大企業(yè)的過(guò)程，同時(shí)體驗(yàn)了創(chuàng)業(yè)的激情和成功的喜悅。 為避免因員工變故，影響開張工作的順利進(jìn)行，在招聘員工時(shí)應(yīng)比預(yù)期多招 2— 3 名 人員以作備用。 培訓(xùn)內(nèi)容包括：專賣店運(yùn)營(yíng)管理、員工管理、貨品管理、顧客服務(wù)、銷售技巧、茶藝表演 、業(yè)績(jī)提升方法、促銷、竟品分析 。專賣店須提供以下資料給本公司：貨款、專賣店開張時(shí)間、收貨地址、托運(yùn)站地址、運(yùn)輸方式及所需時(shí)間。 按公司的貨品陳列圖上貨，然后將剩余的貨品 分類擺放入倉(cāng)。 開鋪當(dāng)天，要求所有員工著工衣、佩帶工牌、整理儀容儀表后提前 1 小時(shí)上班，做好各項(xiàng)開鋪準(zhǔn)備工作迎接新張營(yíng)業(yè)。 促銷活動(dòng)的組織 。 培訓(xùn)及管理好店員，把店鋪帶入良性運(yùn)作軌道。 確保顧客對(duì)產(chǎn)品、顧客服務(wù)、公司 形象滿意。 商品管理 店鋪促銷建議 工作細(xì)則： 店鋪運(yùn)作 （ 1） 監(jiān)察全店銷售工作。 （ 3） 監(jiān)管收銀程序及操作電腦設(shè)備。 （ 5） 維持全場(chǎng)燈光、音樂(lè)、儀器（冷氣 /工具）的正常運(yùn)作。 （ 7） 監(jiān)管一切店內(nèi)裝修，維修事項(xiàng)。 （ 9） 分派店員工作，隨時(shí)關(guān)注店員工作狀態(tài)，做好溝通工作。 （ 11） 確保每周營(yíng)業(yè)報(bào)告和分析營(yíng)業(yè)狀況準(zhǔn)時(shí)、準(zhǔn)確遞交。 （ 13） 編排每周 /每月工作計(jì)劃及排班表，將目標(biāo)逐層分解。 （ 15） 主持店鋪各類會(huì)議，作為員工和公司的溝通橋梁。 （ 17） 定期安排店員了解其他品牌的動(dòng)向，及時(shí)向店員和主管反映，加強(qiáng)咨詢流通。 貨品管理 （ 1） 因特殊情況加大補(bǔ)貨量，確保店內(nèi)存貨適宜或充足。 （ 3） 根據(jù)市場(chǎng)轉(zhuǎn)變靈活改變店內(nèi)存貨和陳列方式。 （ 5） 確保盤點(diǎn)工作準(zhǔn)確無(wú)誤。 顧客服務(wù) （ 1） 傳授茶藝表演 （ 2） 指導(dǎo)屬下員工以專業(yè)熱誠(chéng)的態(tài)度銷售貨品，提供優(yōu)質(zhì)的顧客服務(wù)。 （ 4） 建立顧客與公司良好關(guān)系。 （ 2） 安排人力分配，確保人手充足。 （ 4） 建議人事調(diào)動(dòng)，紀(jì)律處分，下屬晉升等。 廈門山國(guó)飲藝茶業(yè)有限公司店長(zhǎng)手冊(cè)第 5 頁(yè) （ 6） 培訓(xùn)員工產(chǎn)品知識(shí)，銷售技巧及其他有關(guān)之工作知識(shí)。 （ 8） 確保每位員工了解店鋪安全及緊急指示。 （ 10） 處理同事間人際關(guān)系，并提升團(tuán)隊(duì)精神，鼓勵(lì)員工敬業(yè)樂(lè)業(yè)。 （ 12） 安排員工工作，確保準(zhǔn)時(shí)完成。 工作時(shí)間規(guī)定 公司專賣店店長(zhǎng)一般實(shí)行八小時(shí)工作制 即早班 8:30—— 15:30，晚班 15:00—— 22:00， 中班 12:00—— 20:00 第三節(jié) 專賣店管 理流程 一、貨倉(cāng)管理 到貨：當(dāng)貨品到鋪后，首先按單點(diǎn)收，核對(duì)箱數(shù)及件數(shù)，并記錄入帳。 （ 2） 貨品上架的要求： ※ 速度要快、陳列