【正文】 坊小經營店小攤點管理條例》等法律法規(guī)要求，嚴把許可關，對經營場 所、環(huán)境衛(wèi)生等不符合經營要求的逐一進行指導，督促整改，對達不到食品安全要求的一律不予許可。日常監(jiān)督檢查和專項整治等工作，現(xiàn)將主要工作情況匯報如下： 一、基本情況 街道轄區(qū)現(xiàn)有監(jiān) 管對象 434 家，食品類 329 家：食品銷售類 142家（商場超市 3 戶，食品批發(fā)單位 10 戶，食雜店 119 戶，小銷售 10戶），餐飲服務類 155 家（大型餐飲單位 4 家，中型餐飲 8 家，小型餐飲 94 家，小餐飲 37 家，食堂 12 家：學校托幼機構食堂 6 家，機關、企事業(yè)單位食堂 6 家），生產加工小作坊 32 家。 2020 年，街道食藥所將嚴格按照上級業(yè)務主管部門工作要求，認真履職，按時完成區(qū)局交辦的其他各項工作任務，努力推動工作開創(chuàng)新局面。開展食品安全宣傳周、宣傳月及各類法制宣傳活動，進一步強化職能、突出宣傳成效，進一步提高轄區(qū)居民群眾飲食參與率和知曉率。加強干部作風建設。 進一步加強隊伍建設。 八、 2021年工作計劃 2021 年，我所將繼續(xù)把保障人民群眾飲食安全作為工作的出發(fā)點和落腳點，切實履行食品監(jiān)管職責，努力推動全年各項工作的圓滿完成。 六、行政處罰工作 今年 以來，本著抓大兼小的原則，我食藥所全面加強執(zhí)法辦案的力度，我所共立案 9 起，結案 10起，罰沒款共計 萬元。在食品經營店內張貼掃黑除惡宣傳相關的通告。 五、全面開展掃黑除惡專項工作 切實把掃黑除惡專項工作與食品安全結合起來，嚴厲打擊食品領域違法犯罪行為。 7 月份，我所工作人員先后深入到轄區(qū)銀百物業(yè)管理有限公司西太華超市，舉辦了食品安全知識課堂， 12 月份我工作人員先后走進轄區(qū)學校、廠礦單位開展食品安全進課堂，把宣傳資料發(fā)放到學生、職工手中，向群眾零距離普及日常食品相關知識，及時解答群眾疑惑，收到了較好的社會反響。通過多次約談，進一步增強從業(yè)人員食品安全意識，杜絕食品安全事故發(fā)生。二是開展經營單位主體責任落實約談工作。 三、開展轄區(qū)食品安全快檢工作 結合日常監(jiān)管，我所遵循突出重點的方式，結合日常監(jiān)管中群眾反映較多的蔬菜農殘為重點進行快檢，全年共完成 740 批次的快檢任務。通 過對創(chuàng)衛(wèi)工作涉及到的各項標準要求的詳細解讀，緊密結合日常檢查中存在的普遍性問題，對各食品生產經營單位提出具體要求。對早夜市等流動攤點經營品種進行規(guī)范備案，對防塵防蠅環(huán)境衛(wèi)生進行整治； 二是提升轄區(qū)食品生產經營單位食品安全知識水平，深入推進創(chuàng)衛(wèi)工作的落實。對照創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市責任分解表，實施全方位、全覆蓋、網格到底、責任到人的精細化 監(jiān)管網絡，一是強化食品經營單位硬件檢查。同時對轄區(qū)的餐飲服務單位油煙治理情況建立臺賬，對陸續(xù)出現(xiàn)問題的單位督促整改。 開展油煙治理專項整治工作。重點檢查大型餐飲單位專用餐飲具洗消間是否設立使用，中型餐飲單位是否有專用的洗消場所，小型餐飲單位 是否配備專用的餐飲具清洗水池、消毒柜。以轄區(qū)學校食堂、大中型餐飲、餐飲具周轉頻率高的早點店，快餐店為重點開展整治檢查工作。 通過與第三方平臺公示內容對比，對參與網絡訂餐的 32 家餐飲店鋪進行排查登記，在日常巡查中重點排查是否存在超范圍經營情況，加工操作過程、從業(yè)人員健康管理、索證索票情況、餐飲具洗消情況、食品用包裝材料是否符合規(guī)范要求。 （四）抓提升，全面提升食品經營服務水平。以“五毛食品”等為重點品種，以食品進貨查驗、食品貯存為重點行為，在校園周邊開展食品專項檢查，全面杜絕“三無食品”、“五毛食品”等出現(xiàn)。 （三）抓關鍵，開展學校（托幼機構）食堂及校園周邊食品衛(wèi)生安全專項檢查。針對茶葉及其制品生產經營過程中的違法違規(guī)行為出現(xiàn)上升趨勢，宣傳茶葉及其制品的保健作用、違法使用茶葉外包材、私自包裝茶葉、以次充好、假冒偽劣等普遍存在的現(xiàn)象。同時結合日常檢查及群眾反映線索，對疑似開展講座類及免費發(fā)放食品的經營場所進行重點督查，全面排查和打擊制售假冒偽劣保健食品和虛假宣傳保健食品虛假夸大宣傳，以及普通食品冒充保健食品的違法 銷售行為。在轄區(qū)內成立“銀領護老隊”，針對轄區(qū)老人開展了保健食品安全知識講座。全面排查嚴禁使用甲醇、工業(yè)酒精等有毒有害非食品原料加工的白酒流入到市場，進一步規(guī)范了酒 類市場的秩序。 開展酒類市場整治。與轄區(qū)各餐飲服務單位逐戶簽訂《防控非洲豬瘟告知書》《餐飲單位防控非洲豬瘟食品安全承諾書》，要求食品經營單位嚴格落實“三書一臺賬”，在日常巡查中重點檢查督促各餐飲單位餐廚廢棄物回收協(xié)議是否有效，餐廚廢棄物是否按 要求規(guī)范處置，對發(fā)現(xiàn)的問題及時記錄并逐一督促改正，從源頭斬斷“垃圾豬”非法利益鏈，有效防控非洲豬瘟。 開展非洲豬瘟等重大動物疫病集中整治專項行動。 開展節(jié)日期間及中高考食品安全專項整治。全年處理行政審批許可任務 92 條，辦理《食品小經營店登記證》 21戶。 二、全面推進食品安全日常監(jiān)管工作 （一）抓基礎，嚴把許可準入，開展食品安全日常監(jiān)管。街道食藥所食品安全監(jiān)管工作總結 [五篇模版 ] 第一篇：街道食藥所食品安全監(jiān)管工作總結 2020 年，在區(qū)市場監(jiān)督管理局和街道辦事處的正確領導下，街道食藥所圍繞確保人民飲食安全，堅持夯實監(jiān)管基礎，切實推進食品各類專項整治，不斷規(guī)范整頓轄區(qū)食品市場秩序，努力完成各項工作任務。日常監(jiān)督檢查和專項整治等工作，現(xiàn)將主要工作情況匯報如下： 一、基本情況 街道轄區(qū)現(xiàn)有監(jiān)管對象 434 家，食品類 329 家：食品銷售類 142家（商場超市 3 戶，食品批發(fā)單位 10 戶，食雜店 119 戶，小銷售 10戶），餐飲服務類 155 家（大型餐飲單位 4 家，中型餐飲 8 家，小型餐飲 94 家，小餐飲 37 家，食堂 12 家：學校托幼機構食堂 6 家，機關、企事業(yè)單位食堂 6 家），生產加工小作坊 32 家。 按照《食品安全法》《食品經營許可管理辦法》《省食品小作坊小經營店小攤點管理條例》等法律法規(guī)要求 ，嚴把許可關，對經營場所、環(huán)境衛(wèi)生等不符合經營要求的逐一進行指導，督促整改，對達不到食品安全要求的一律不予許可。 （二）抓重點，開展食品安全各類專項整治。在“春節(jié)”、“五一”、等重大節(jié)日及中高考來臨之際，對轄區(qū)內節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作進行早部署，早安排，組織執(zhí)法人員對轄區(qū)內的餐飲單位、學校食堂等進行全面的食品安全大排查，督促各單位嚴格按照餐飲服務操作規(guī)范相關規(guī)定操作，做好食品儲存， 對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時指出，并采取切實有效的措施，消除各種隱患，堅決杜絕各類責任事故的發(fā)生。流通環(huán)節(jié)以轄區(qū)內大中型超市、餐飲、生鮮豬肉零售單位為重點，對各經營單位豬肉來源地、進貨查驗索證索票情況等進行專項監(jiān)督檢查，實時掌握轄區(qū)豬肉經營店的購進量。同時對照省局下發(fā)的相關文件及時開展帶病毒肉丸的排查登記工作，共計排查 噸生鮮豬肉、 噸生豬制品（其中肉丸 0 噸，水餃 噸，其他的 噸撒尿牛丸）。以轄區(qū)各商場超市、酒類專賣店為重點，對白酒特別是散裝白酒、自制藥酒進行專項檢查，督促經營戶做好進貨查驗索證索票制度落實。 開展整治“保健”市場亂象百日行動，“隴原護老”專項行動。同時對轄區(qū)內食品、保健食品所有經營單位進行排查，對各店所經營的保健食品相關資質信息進行核對，重點巡查排除保健食品銷售存在無證經營、索證索票購貨臺賬制度未落實、擴大虛假宣傳等現(xiàn)象。 開展茶葉及其制品專項整治。在日常檢查中嚴查茶葉及其制品經營者進貨查驗和查驗記錄制度是否落實，是否索取“電子一票通”； 從農戶手中直接購進的毛茶，是否具有產地準出證明和檢驗合格證明。對轄區(qū)市第八中學食堂和 5 家托幼機構以及 6 家小飯桌進行專項檢查，與 教育局等相關部門形成合力，嚴格要求學校（托幼機構）食堂開辦方認真執(zhí)行從業(yè)人員晨檢制度、食品購進索證索票臺賬記錄，做好食品留樣，規(guī)范食品貯存，全面提升學校（托幼機構）食堂食品安全。全年開展專項整治 4 次，檢查學校（托幼機構）食堂 37 戶次，校園周邊食品店 124 戶次，出動執(zhí)法人員 216人次。 開展餐飲服務單位網絡訂餐服務。 全面開展餐飲具洗消保潔專項整治工作。督促轄區(qū)餐飲服務單位配備滿足實際需要的餐飲具清洗、消毒、保潔設施設備。結合日常巡查，督促落實餐飲具清洗保潔設施設備專用，處于正常工作狀態(tài)并有明確標識保持清潔，全面禁止杜絕“一盆水一個抹布”清洗餐具的行為。全年開展餐飲行業(yè)油煙治理工作，督促餐飲服務單位使用清潔能源，安裝并正常使用油煙凈化裝置。 認真做好全國文明城市、國家衛(wèi)生城市創(chuàng)建工作。在日常監(jiān)督檢查中，重點檢查各食品經營單位是否證照齊全，從業(yè)人員健康體檢證明是否有效，量化分級等級是否按時評定，消毒保潔設施、“三防”設施是否齊全并有效使用，禁煙標識是否上墻，對經營場所環(huán)境衛(wèi)生情況現(xiàn)場予以指導，對亂貼亂畫、亂扯亂掛等行為進行督促改正。 9 月初先后組織轄區(qū)食品小作坊、餐飲服務單位、食品銷售單位負責人進行培訓。經過整治，轄區(qū)食品生產經營單位生產經營衛(wèi)生、三防設施均得到了很好地改善，人民群眾對食品安全滿意度也得到了提升。 四、強化宣傳培訓，著力提升食品安全宣傳輿論氛圍 一是充分利用微信、網站等媒介，借助“ 消費者權益日”、“ 12331 投訴舉報宣傳月”、“全國食品安全宣傳周”及創(chuàng)建國家文明城市、國家衛(wèi)生城市等有利時機宣傳食品安全知識宣傳，通過入戶宣傳、發(fā)放資料等形式，廣泛開展宣傳培訓活動，發(fā)動群眾積極參與監(jiān)督食品安全。今年以來，我所組織轄區(qū) 129