茶藝---黑茶-展示頁(yè)
2024-09-16 19:39本頁(yè)面
【正文】 、四川、 廣西 等地，同時(shí)也受到 藏族 、 蒙古族 和 維吾爾族 的喜愛，現(xiàn)在黑茶已經(jīng)成為他們?nèi)粘Ｉ钪械谋匦杵?。黑茶按照產(chǎn)區(qū)的不同和工藝上的差別，可以分為湖南黑茶、湖北老青茶、四川邊茶和滇桂黑茶。黑茶是利用菌發(fā)酵的方式制成的一種茶葉，它的 出現(xiàn)距今已有四百多年的歷史。在加工成團(tuán)塊的工程中，要經(jīng)過(guò)二十多天的濕坯堆積，所以毛茶的色澤逐漸由綠變黑。黑茶 【簡(jiǎn)介】 最早的黑茶是由 四川 生產(chǎn)的，由綠毛茶經(jīng)蒸壓而成的邊銷茶。由于四川的 茶葉 要運(yùn)輸?shù)轿鞅钡貐^(qū)，當(dāng)時(shí)交通不便，運(yùn)輸困難，必須減少體積，蒸壓成團(tuán)塊。成品團(tuán)塊茶葉的色澤為黑褐色，并形成了茶品的獨(dú)特風(fēng)味，這就是黑茶的由來(lái)。由于黑茶的原料比較粗老，制造過(guò)程中往往要堆積發(fā)酵較長(zhǎng)時(shí)間，所以葉片大多呈現(xiàn)暗褐色，因此被人們稱為 “黑茶 ”。對(duì)于喝慣了清淡 綠茶 的人來(lái)說(shuō)，初嘗黑茶往往難以入口，但是只要堅(jiān)持長(zhǎng)時(shí)間的飲用，人們就會(huì)喜歡上它獨(dú)特的濃醇風(fēng)味。 黑茶屬于后發(fā)酵茶，是我國(guó)特有的茶類，生產(chǎn)歷史悠久，以制成 緊壓茶 邊銷為主，主要產(chǎn)于湖南、湖北、四川、云南、廣西等地。其中云南普洱茶古今中外久負(fù)盛名。黑茶一般原料較粗老，加之制造過(guò)程中往往堆積發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng)，因而葉色油黑或黑
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