餐飲20xx餐飲工作人員工作總結(jié)-展示頁
2025-04-15 15:39本頁面
【正文】 大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。制度建立后 ,原耒每市估清五、六個菜式的現(xiàn)象已成為歷史 ,現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已處于正?；?。 。 。 強化協(xié)調(diào)關(guān)系 ,提高綜合接待能力。今年人均月收入____元 ,比去年同期的 ____元 ,增加了 ___元 ,增長率為 __%。 今年 ,餐飲部定額上交酒店的任務(wù)為 38xxxx 元 ,比去年的 32xxxx元 ,上升 6xxxx 元 ,上升率為 1xxxx。餐飲 20XX餐飲工作人員工作總結(jié) 「餐飲」 2020 餐飲工作人員工作總結(jié) 2020餐飲工作人員工作總結(jié) 正文： 目前餐飲行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴峻 ,如何搞好經(jīng)營 ,餐飲部在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下 ,全面落實酒店經(jīng)營承包方案 ,以經(jīng)濟建設(shè)為中心 ,強化管理 ,上下一致 ,使餐飲部在餐飲業(yè)不景氣 ,且承包任務(wù)重的情況下 ,穩(wěn)步前進 ,取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益 ,現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下 : 一、各項經(jīng)濟指標完成情況 : 全年實現(xiàn)營業(yè)收入 _____元 ,比去年的 _____元 ,增長 _____元 ,增長率 __%,營業(yè)成本 _____元 ,比去年同期的 _____元 ,增加 _____元 ,增加率__%,綜合毛利率 __%,比去年的 __%,上升 (或下降 )__%,營業(yè)費用為_____元 ,比去年同期的 _____元 ,增加 (或下降 )_____元 ,增加 (或下降 )率 __%,全年實際完成任務(wù) _____元 ,超額完成 _____元 ,(定額上交年任務(wù)為 38xxxx 元 )。 二、今年完成的主要工作 : (一 )落實酒店經(jīng)營承包方案 ,完善激勵分配制度 ,調(diào)動 員工的積極性。為了較好地完成任務(wù) ,餐飲部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營方案和效益工資分配方案 ,按照部門、崗位、技術(shù)、技能、勞動強度等方面的不同 ,把經(jīng)濟指標分解到各個分部門 ,核定了各分部門的營業(yè)額、出品額、費用額、毛利率 ,逐月核算 ,超額提成 ,節(jié)能加獎 ,充分體現(xiàn)
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