【正文】 以“搞好采購(gòu)工作，保障經(jīng)營(yíng)需要”為工作原則，樹(shù)立經(jīng)營(yíng)部門(mén)第一，酒店聲譽(yù)形象為上，物美價(jià)廉為主的工作意識(shí)，并努力完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)，在第一季度工作中，部門(mén)在與財(cái)務(wù)部分離后事情雜而多的情況下，前往深圳、廣州考核、采購(gòu)高檔原材料 2 次，共完成采購(gòu)任務(wù) 400 余次，采購(gòu)各類(lèi)大小物品 600 余件，并完成因經(jīng)營(yíng)部門(mén)臨時(shí)需要而出現(xiàn)的零星采購(gòu) 50 余次，有力保障 貨比三家，確保采購(gòu)物品物美價(jià)廉 為最大限度的降低酒店經(jīng)營(yíng)成本，實(shí)現(xiàn)物美價(jià)廉 ，部門(mén)在日常工作中堅(jiān)持對(duì)餐飲部所需原材料進(jìn)行每周一次的市場(chǎng)調(diào)查及定價(jià)，對(duì)出現(xiàn)價(jià)格波動(dòng)較大的原材料進(jìn)行了及時(shí)的調(diào)整，同時(shí)部門(mén)對(duì)所有入庫(kù)物資嚴(yán)格按酒店標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收并做好質(zhì)量記錄，對(duì)不合格產(chǎn)品做到了及時(shí)的退貨、更換，有效降低了酒店經(jīng)營(yíng)成本； 其次是餐飲部 2 包及 9 包的沙發(fā)選樣、及整個(gè)酒店固定資產(chǎn)的采購(gòu)上，部門(mén)堅(jiān)持橫向調(diào)查，照顧生意不照顧價(jià)格的原則，確保了所購(gòu)物品物美價(jià)廉；同時(shí)堅(jiān)持實(shí)施貨比三家，特別是在餐飲原材料的供給上實(shí)施兩家供貨，相互競(jìng)爭(zhēng)的措施，確保了一季度 30 余萬(wàn)元采購(gòu)物資質(zhì)量的穩(wěn)定。新的一年已開(kāi)始，前廳部全體員工將以新的精神面貌和實(shí)際行動(dòng)向賓客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，貫徹“賓客至上，服務(wù)第一”的宗旨。 是自身的學(xué)習(xí)意識(shí)不濃，綜合素質(zhì)有待于進(jìn)一步提高 。 是二線(xiàn)為一線(xiàn)服務(wù)的意識(shí)還有待于進(jìn)一步提高 。B、是對(duì)客房一次性進(jìn)行一了次調(diào)價(jià)工作 。 積極努力，拓寬原料供給新渠道為開(kāi)辟和引進(jìn)異地特色原材料，為一線(xiàn)部門(mén)提供很好的經(jīng)營(yíng)保障，部門(mén)根據(jù)酒店總體工作安排，先后兩次赴廣州、深圳進(jìn)行了中高檔原材料市場(chǎng)的考察，并引進(jìn)了一批特色優(yōu)質(zhì) 原材料，為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障，并得到了廣大消費(fèi)者的一致好評(píng)。其次是餐飲部 2 包及 9 包的沙發(fā)選樣、及整個(gè)酒店固定資產(chǎn)的采購(gòu)上，部門(mén)堅(jiān)持橫向調(diào)查，照顧生意不照顧價(jià)格的原則，確保了所購(gòu)物品物美價(jià)廉 。 第二篇：最新酒店采購(gòu)工作總結(jié) 以下是一篇最新酒店采購(gòu)工作總結(jié)范文，文章從主要工作、存在的不足、努力的方向三個(gè)角度進(jìn)行闡述，體現(xiàn)了酒店采購(gòu)人員對(duì)工作的盡職盡責(zé)。采購(gòu)數(shù)量也由原來(lái)的大批量 采購(gòu)轉(zhuǎn)變?yōu)楦鶕?jù)需求的小批量采購(gòu)，減少積壓提高運(yùn)營(yíng)資金的周轉(zhuǎn)率，使采購(gòu)管理工作更好地發(fā)揮了保障作用。 四、進(jìn)一步加強(qiáng)庫(kù)存管理。采購(gòu)物資經(jīng)過(guò)供貨商報(bào)價(jià)、市場(chǎng)比價(jià)以及網(wǎng)上詢(xún)價(jià)等，堅(jiān)持多家比價(jià)格比質(zhì)量，在同等質(zhì)量的情況下比價(jià)格，做到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉減少中間環(huán)節(jié)。通過(guò)強(qiáng)化預(yù)算管理、規(guī)范流程管理、完善資金使用管理、加強(qiáng)庫(kù)存管理等方面在每一個(gè)細(xì)節(jié)上都制訂相應(yīng)的規(guī)定要求和操作流程，發(fā)生的所有支出必須經(jīng)過(guò)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)審核把關(guān)，努力推進(jìn)采購(gòu)管理更加科學(xué)化、 精細(xì)化。在采購(gòu)時(shí)，提高員工的自身知識(shí)及業(yè)務(wù)水平，保證貨比三家，強(qiáng)化成本控制和費(fèi)用控制，做到了精打細(xì)算合理使用資金，提高了采購(gòu)管理效率。通過(guò)制訂物品采購(gòu)管理規(guī)定、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，倉(cāng)庫(kù)管理辦法等完善了采購(gòu)制度。20XX年酒店采購(gòu)工作總結(jié) 第一篇： 2021 年酒店采購(gòu)工作總結(jié) 采購(gòu)部 2021 年工作總結(jié)暨 2021 年工作安排 2021 年，采購(gòu)部在賓館領(lǐng)導(dǎo)班子的帶領(lǐng)下以“做好采購(gòu)管理，保障經(jīng)營(yíng)需要”為工作原則，樹(shù)立經(jīng)營(yíng)部門(mén)第 一、賓館聲譽(yù)形象為上、物美價(jià)廉為主的工作意識(shí)，不斷完善采購(gòu)管理流程，努力做好采購(gòu)保障工作。 一、進(jìn)一步規(guī)范和健全采購(gòu)管理制度。根據(jù)材料采購(gòu)計(jì)劃，按時(shí)、按需對(duì)賓館所需物品及輔材進(jìn)行申購(gòu)。 二、進(jìn)一步理順采購(gòu)工作流程。 三、進(jìn)一步拓寬采購(gòu)信息渠道。同時(shí)與各供應(yīng)商建立保持良好關(guān)系，加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商的管理，對(duì)每家供應(yīng)商進(jìn)行分析了解，確保每一個(gè)合適的供應(yīng)商的資料不流失，同時(shí)也利于采購(gòu)對(duì)供應(yīng)商信息的掌握，從而進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)信息空間。及時(shí)掌握好庫(kù)存各種材料用量情況，使采購(gòu)管理工作不處于被動(dòng)狀態(tài)，及時(shí)清查庫(kù)存呆滯品，有針對(duì)性、有計(jì)劃地安排采購(gòu)。 2021 年，采購(gòu)管理工作經(jīng)過(guò)部門(mén)全體員工的共同努力雖然取得了一些成績(jī)，但距離上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)要求還有一定差距， 2021 年，采購(gòu)管理工作一是要牢固樹(shù)立過(guò)緊日子的思想，千方百計(jì)精打細(xì)算減少支出，把控制成本、降低費(fèi)用落到實(shí)處，力爭(zhēng)少花錢(qián)多辦事；二是要充分發(fā)揮部門(mén)崗位職責(zé)，正確處理好與各部門(mén)的工作關(guān)系，積極同各部門(mén)保持良好的溝通，協(xié)助各部門(mén)的采購(gòu)需要，及時(shí)與各供應(yīng)商進(jìn)行溝通協(xié)調(diào)，盡最大努力按照本館的標(biāo)準(zhǔn)采購(gòu)供應(yīng)物品； 三要以更加飽滿(mǎn)的工作熱情和良好的精神風(fēng)貌認(rèn)真做好本職工作，努力為賓館健康發(fā)展貢獻(xiàn)力量。下面讓我們一起來(lái)看看吧！ 一、主要工作與作法： 采購(gòu)及時(shí)，確保經(jīng)營(yíng)管理正常有序采購(gòu)部作為酒店后勤保障的重要組成部門(mén)之一，我們堅(jiān)持在日常工作中以“搞好采購(gòu)工作，保障經(jīng)營(yíng)需要”為工作原則，樹(shù)立經(jīng)營(yíng)部門(mén)第一，酒店聲譽(yù)形象為上，物美價(jià)廉為 主的工作意識(shí)，并努力完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)，在第一季度工作中，部門(mén)在與財(cái)務(wù)部分離后事情雜而多的情況下，前往深圳、廣州考核、采購(gòu)高檔原材料 2 次，共完成采購(gòu)任務(wù) 400 余次，采購(gòu)各類(lèi)大小物品 600 余件，并完成因經(jīng)營(yíng)部門(mén)臨時(shí)需要而出現(xiàn)的零星采購(gòu) 50 余次，有力保障 貨比三家，確保采購(gòu)物品物美價(jià)廉為最大限度的降低酒店經(jīng)營(yíng)成本，實(shí)現(xiàn)物美價(jià)廉，部門(mén)在日常工作中堅(jiān)持對(duì)餐飲部所需原材料進(jìn)行每周一次的市場(chǎng)調(diào)查及定價(jià)，對(duì)出現(xiàn)價(jià)格波動(dòng)較大的原材料進(jìn)行了及時(shí)的調(diào)整，同時(shí)部門(mén)對(duì)所有入庫(kù)物資嚴(yán)格按酒店標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收并做好質(zhì)量 記錄，對(duì)不合格產(chǎn)品做到了及時(shí)的退貨、更換，有效降低了酒店經(jīng)營(yíng)成本 。同時(shí)堅(jiān)持實(shí)施貨比三家，特別是在餐飲原材料的供給上實(shí)施兩家供貨，相互競(jìng)爭(zhēng)的措施，確保了一季度 30 余萬(wàn)元采購(gòu)物資質(zhì)量的穩(wěn)定。 想方設(shè)法，降低酒店運(yùn)營(yíng)成本 A、是配合餐飲、客房部，完成了部分供貨商合同到期后的續(xù)簽，并模仿餐飲部干貨供貨方式，對(duì)餐飲部小菜供貨也施行了兩家競(jìng)爭(zhēng)的方式，進(jìn)一步降低了部門(mén)成本，提高了供貨質(zhì)量 。C、是為進(jìn)一步提高精品屋的經(jīng)營(yíng)能力，部門(mén)同客房一起尋找供貨品種近 100 余種 二、存在的不足：第一季度，采購(gòu)部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，雖已完成了酒店和部門(mén)下達(dá)的各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù)，但仍存在諸 多不足，距酒店、部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)及一線(xiàn)部門(mén)