食堂管理實(shí)施方案策劃-展示頁(yè)
2025-03-15 07:08本頁(yè)面
【正文】 并配備貨架或放置食物的貨櫥，與餐廳配菜間、熟菜間、烹調(diào)間等分開(kāi)。 （三）規(guī)范設(shè)施事務(wù)，實(shí)行規(guī)范管理。負(fù)責(zé)生產(chǎn)食堂全部清潔衛(wèi)生工作。 食堂人員必須明確自己的職責(zé)，嚴(yán)格按照食譜表組織生產(chǎn)，做到保時(shí)、保質(zhì)、保量。出庫(kù)材料要登記簽字，學(xué)校每月定期盤(pán)庫(kù)。 食堂采購(gòu)員和保管員由學(xué)校派遣，全面代 表學(xué)校履行采購(gòu)和保管職責(zé)。 食堂由學(xué)校經(jīng)營(yíng)和管理，采用包工不包料的運(yùn)作模式，不承包或變相承包給個(gè)人進(jìn)行盈利性經(jīng)營(yíng)。 學(xué)校建立和完善食堂管理制度和領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制。有效預(yù)防學(xué)校集體食物中毒事故的發(fā)生，學(xué)生食堂要充分體現(xiàn)公益性和服務(wù)性，堅(jiān)持為學(xué)生服務(wù)。為了做好學(xué)校食堂管理工作，提高學(xué)校食堂管理水平，按照《食品衛(wèi)生法》、《衛(wèi)生部、教育部學(xué)生食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和《衛(wèi)生部關(guān)于推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度的通知》等要求，特制定此實(shí)施方案。食堂管理實(shí)施方案策劃 食堂管理實(shí)施方案策劃 為保證事情或工作高起點(diǎn)、高質(zhì)量、高水平開(kāi)展，時(shí)常需要預(yù)先制定一份周密的方案，方案是書(shū)面計(jì)劃，具有內(nèi)容條理清楚、步驟清晰的特點(diǎn)。以下是職場(chǎng)范文網(wǎng)小編整理的食堂管理實(shí)施方案策劃，歡迎閱讀！ 食堂管理實(shí)施方案策劃【篇一】 學(xué)校食堂關(guān)系到師生的身體健康、學(xué)校的正常教學(xué)秩序和社會(huì)的穩(wěn)定。 一、實(shí)施學(xué)校示范性管理的目的 通過(guò)實(shí)施學(xué)校示范性管理，進(jìn)一步提高學(xué)校食堂監(jiān)督管理的整體水平。 二、實(shí)施學(xué)校食堂示范性管理的內(nèi)容 （一）健全管理 機(jī)制，強(qiáng)化工作責(zé)任。學(xué)校的校長(zhǎng)對(duì)學(xué)校食堂管理工作負(fù)總責(zé)，是學(xué)校
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