【正文】 醋消費省，外地人把山西人親切地稱作 “老醯兒 ”。多年來，山西老陳醋的品 質(zhì)一直居四大名醋之首。山西的釀醋歷史源遠流長，據(jù)有人考證，已有四千多年的歷史。 項目提出的理由和過程 該項目符合山西省食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策 2020年 12月山西省政府出臺了 《關(guān)于促進山西醋產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展若干意見的通知》 簡稱“醋 8 條”。連年 被 山西省和 太原 市 工商 行政 管理局授予 “守合同、重信用”企業(yè)。 公司現(xiàn)有 研發(fā)技術(shù)人員 18人，其中 ， 高級專業(yè)技術(shù)職稱 2人，中 級專業(yè)技術(shù)職稱 2 人 。 1 目 錄 第一章 總 論 ........................................... 1 項目提出的理由和過程 .............................. 3 項目概況 ........................................... 8 第二章 市場分析與銷售方案 ............................... 12 市場分析 ........................................... 12 銷售策略、方案和營銷模式 ........................... 14 市場風險分析 ....................................... 14 第三章 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 ............................... 16 建設(shè)規(guī)模 ........................................... 16 建設(shè)方案 .......................................... 16 第四章 廠 址 選 擇 ....................................... 17 項目區(qū)概況 ....................................... 17 項目建設(shè)條件優(yōu)劣勢分析 ............................ 19 基礎(chǔ)設(shè)施及技術(shù)力量 .................................... 20 第五章 技術(shù)方案、設(shè)備方案和工程方案 ..................... 22 技術(shù)方案 ........................................... 22 設(shè)備選型方案 ....................................... 25 主體工程方案 ....................................... 27 第六章 總圖運輸與公用輔助工程 ........................... 29 總圖布置方案 ..................................... 29 廠內(nèi)外運輸方案 ................................... 33 公用工程與輔助工程方案 ............................ 34 第七章 節(jié)能分析評價 ...................................... 37 分析依據(jù) ........................................... 37 2 項目概況 ........................................... 38 項目區(qū)能源資源條 件及項目對當?shù)刭Y源的影響 ............ 39 項目用能方案、工藝及設(shè)備 ........................... 39 項目能源消耗量、結(jié)構(gòu)、能源效率水平及能源管理情況 .... 39 節(jié)能措施評價分析 ................................... 39 能耗指標分析 ....................................... 41 結(jié)論 ............................................... 41 第八章 環(huán)境影響評價 ...................................... 42 環(huán)境影響 .......................................... 42 減排措施 ........................................... 42 污染治理具體措施有： ............................... 43 評價與審批 ......................................... 44 第九章 勞動安全衛(wèi)生與消防 ................................ 45 勞動安全衛(wèi)生 ....................................... 45 消防設(shè)施 .......................................... 47 第十章 項目組織與管理 ................................... 48 組織機構(gòu)與職能劃分 ............................... 48 勞動定員 .......................................... 49 管理措施 .......................................... 49 技術(shù)培訓 ......................................... 50 第十一章 項目實施進度建議 ................................ 51 建設(shè)工期 .......................................... 51 項目實施進度安排 .................................. 51 項目實施進度表 .................................... 52 第十二章 投資估算與資金來源 ............................. 53 3 投資估算依據(jù) ..................................... 53 投資估算 ......................................... 53 第十三章 融資方案 ........................................ 55 資金來源 .......................................... 55 資金使用和管理 .................................... 55 第十四章 財務評價 ....................................... 56 財務評價依據(jù) ..................................... 56 營業(yè)收入、營業(yè)稅金和附加估算 ...................... 56 總成本及經(jīng)營成本估算 ............................. 57 財務效益分析 ..................................... 58 不確定性分析 ..................................... 59 第十五章 工程招標 ........................................ 62 第十六章 研究結(jié)論與建議 .................................. 64 附表 ： 附表 1： 總 投資估算表 附表 21：土建工程投資明細表 附表 22：設(shè)備投資明細表 附表 3： 流動資金估算表 （增量） 附表 4： 投資使用計劃與資金籌措表 附表 51：總成本費用估算表 附表 512： 外購 原材料、 燃料及動力成本估算表 附表 513： 工資及福利費估算表 附表 6： 固定資產(chǎn)折舊、無形資產(chǎn)和其他資產(chǎn)攤銷估算表 附表 71： 利潤與利潤分配表 附表 8： 銷售 收入、 銷售 稅金及附加和增值稅估算表 4 附表 91： 項目投資現(xiàn)金流量表 附件 : 附件 1：項目單位營業(yè)執(zhí)照副本復印件 及稅務登記證 附件 2：環(huán)保部門審批意見 附件 3： 專利 證書 附件 4： 食品衛(wèi)生許可證、全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證 附件 5：企業(yè)榮譽證明 1 第一章 總 論 項目背景 項目名稱 年產(chǎn) 1 萬噸銀杏苦蕎醋加工建設(shè)項目 項目承辦單位 山西五谷香醋業(yè)有限公司 企業(yè)法人 劉二寶 項目建設(shè)地點 清徐縣 208 國道常 莊段 承辦單位概況 單位概況 山西五谷香醋業(yè)有限公司始建于 2020 年 7月，注冊資本 100萬元，是目前山西保健醋業(yè)中規(guī)模較大、品種最多、市場占有率較高的食醋釀造企業(yè)。公司現(xiàn)有總資產(chǎn) 1000萬元。 由于公司組織機構(gòu)健全，經(jīng)營管理措施得力，使公司由小到大， 由弱到強，不斷發(fā)展壯大， 公司 社會形象良好，誠信度高 。 可性行研究報告編制依據(jù) 2 可性行研究報告編制依據(jù)： 國家發(fā)改委《輕工業(yè)建設(shè)項目 可性行研究報告 編制內(nèi)容深度規(guī)定》 QBJS52020 、建設(shè)部 2020年 8月發(fā)布的《建設(shè)項目經(jīng)濟評價方法與參數(shù)》（第三版） 發(fā)改投資 [2020]1325號 ； 中國輕工總會 1996 年頒發(fā)的《輕工業(yè)建設(shè)項目估算辦法》； 國家發(fā)改委頒發(fā)的《輕工業(yè)工程設(shè)計概算辦法》QBJS102020； 、山西省建設(shè)廳發(fā)布的《山西省建設(shè)工程其他費用暫行標準》； 《 山西省食品產(chǎn)業(yè)調(diào)整和振興規(guī)劃 》（ 20202020） ； 《關(guān)于促進山西醋產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展若干意見的通知》 、產(chǎn)業(yè)政策、法規(guī)和設(shè)計標準； 項目承擔單位提供的有關(guān)資料； 可行性研究范圍及主要內(nèi)容 (1) 項目建設(shè)必要性及產(chǎn)品市場分析 ； (2)對市場預測、資源條件、建設(shè)規(guī)模和產(chǎn)品方案進行論證； (3) 確定生產(chǎn)的技術(shù)方案、設(shè)備方案、 工藝路線 和工程方案； (4)對主要原材料、動力供應條件進行論證； (5)確定總圖運輸、公用及輔助工程、節(jié)水措施 、 環(huán)境保護 ； (6) 對環(huán)境影響進行評價，確定勞動安全與防護措施； (7)確定組織機構(gòu)與人力資源配置，安排項目實施進度； (8)項目的投資估算、財務評價、 資金籌措及經(jīng)濟、社會效益分 3 析 。 眾所周知，老陳醋是山西的特產(chǎn)，是山西的一張金質(zhì)名片。醋對山西具有很強的影響力。目前山西醋企 300多家，年產(chǎn)量 30多萬噸，位居全國第一。如今，醋已經(jīng)不再是一種單純的調(diào)味品了，它融入了更多的諸如養(yǎng)生保健、延年益壽、平衡人體、體味百態(tài)等方面的理念。盡管行業(yè)發(fā)展陷入困頓，但是山西老陳醋依然具有走在同行 業(yè)前列的實力。 “醋八條 ”的實施，對做大做強醋企業(yè)，是正逢其時，體現(xiàn)了政府力爭把醋產(chǎn)業(yè)原本一個弱產(chǎn)業(yè)、小產(chǎn)業(yè)打造成一個大產(chǎn)業(yè)、強產(chǎn)業(yè)的信心和決心。規(guī)劃明確提出 山西食品工業(yè) 要 發(fā)揮我省在酒類、食醋、乳品 等傳統(tǒng)行業(yè)的比較優(yōu)勢，通過進一步優(yōu)化整合、自主創(chuàng)新、引進技術(shù)、政策引導和資金扶持，做強品牌、壯大規(guī)模、提升競爭力，做大做強以知名品牌為支撐的三大傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)。 由此看出，本項目的建設(shè)完全符合山西省食品工業(yè)發(fā)展 規(guī)劃 。 目前全省有一定規(guī)模的釀醋廠 400 多家，食醋釀造已成為山西省食品工業(yè)的重點行業(yè)之一。山西生產(chǎn)的食醋大部分都被山西人自己消費掉，只有少數(shù)賣到全國市場，出口產(chǎn)品則更少。同時食醋占山西省食品工業(yè)的利稅額只有 5%左右，遠遠低于煙酒行業(yè)的 85％的比例。 我國加入 WTO 后，山西老陳醋的出口數(shù)量日益增加，國外對高品質(zhì)、多功能食醋的要求已不僅僅局限于調(diào)味料市場，還包括飲料、保健食品等，山西食醋產(chǎn)業(yè)如果還守著自己傳統(tǒng)老陳醋的牌子，不求變，不求新，將難以取得長足發(fā)展。 項目的建設(shè)將食醋營養(yǎng)大眾化、市場化、提高產(chǎn)品科技含量，產(chǎn)品將更具市場競爭力。 本項目建設(shè)是充分發(fā)揮山西省 食醋及雜糧資源優(yōu)勢促進食品加工業(yè)的發(fā)展，加快山西省產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加農(nóng)民收入，提高農(nóng)業(yè)競爭力的需要 山西具有發(fā)展小雜糧得天獨厚的條件，是全國負有盛名的“小雜糧王國”，而目前山西省小雜糧大部分作為原料出售，小雜糧的加工轉(zhuǎn)化能力弱，小雜糧的高附加值并沒有真正體現(xiàn)出來，優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢并不十分明顯。 6 食醋作為山西省的四大支柱產(chǎn)業(yè)之一，是山西省僅次