【正文】 ironment, C as programming language and SQL Server 2020 as database management system. This software implemented is simple and clear with full functions and convenient operations. Users of different roles are assigned with certain administrative privileges accordingly. The management system mainly contains login module, table management module, employee management module, and dishes management module. The workflow of catering enterprise such as choosing table, ordering and checkout for customers is well supported by the system. Besides, the employee and dishes management modules offer the operations of enquires and updates, which will help enhance the operation efficiency. The catering management system can not only provide customers with high quality services, but also enhance the management efficiency of the enterprise, which will promote the enterprise petence. Key words: The .NET platform； Catering Management； Ordering； Checkout III 目 錄 第一章 緒論 ........................................................................................... 1 第一節(jié) 研究意義 ................................................................................... 1 第二節(jié) 研究現(xiàn)狀 ................................................................................... 2 第二章 系統(tǒng)開發(fā)相關(guān)技術(shù) .................................................................... 2 第一節(jié) Visual 平臺(tái)概述 ................................................. 4 第二節(jié) 開發(fā)語言概述 ............................................................................ 6 第三節(jié) 數(shù)據(jù)庫概述 ................................................................................ 6 第三章 系統(tǒng)分析 ................................................................................. 13 第一節(jié) 可行性分析 .............................................................................. 13 第二節(jié) 需求分析 ................................................................................. 14 第四章 系統(tǒng)設(shè)計(jì) ................................................................................. 17 第一節(jié) 系統(tǒng)模塊總體設(shè)計(jì) .................................................................. 17 第二節(jié) 系統(tǒng)各模塊的功能結(jié)構(gòu)圖 ...................................................... 17 第五章 代碼實(shí)現(xiàn) ................................................................................. 20 第一節(jié) 主界面實(shí)現(xiàn) .............................................................................. 23 第二節(jié) 主要功能模塊實(shí)現(xiàn) .................................................................. 24 結(jié)論 ....................................................................................................... 32 參考文獻(xiàn) 致謝 天津科技 大學(xué) 2020屆本科生畢業(yè)設(shè)計(jì) 1 第一章 緒論 第一節(jié) 研究意義 一、 研究意義 中國是世界著名的美食大國，有著五千多年的飲食文 化積淀以及十分巨大的餐飲市場，傳統(tǒng)的滿足個(gè)人的食物需求已不是當(dāng)今餐飲行業(yè)的熱點(diǎn)，人們的生活需求正在逐漸發(fā)生轉(zhuǎn)變，飲食早已成為了一種時(shí)尚，一種享受。此外，員工信息管理和菜品信息管理實(shí)現(xiàn)了相關(guān)信息的查詢和更新操作，有助于提高餐飲企業(yè)的經(jīng)營效率。它的主要功能模塊包括：登錄模塊、餐桌管理模塊、員工管理模塊、菜品管理模塊。 本文所介紹的系統(tǒng)是針對餐飲企業(yè)開發(fā)的，選擇 Visual 作為開發(fā)平臺(tái)， C為開發(fā)語言， SQL server 2020 為數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)。其次介紹了系統(tǒng)開發(fā)所使用的集成開發(fā)環(huán)境、編程語言和數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)。 涉密論文按學(xué)校規(guī)定處理。 作者簽名： 日期： 年 月 日 學(xué)位論文版 權(quán)使用授權(quán)書 本學(xué)位論文作者完全了解學(xué)校有關(guān)保留、使用學(xué)位論文的規(guī)定，同意學(xué)校保留并向國家有關(guān)部門或機(jī)構(gòu)送交論文的復(fù)印件和電子版，允許論文被查閱和借閱。對本文的研究做出重要貢獻(xiàn)的個(gè)人和集體，均已在文中以明確方式標(biāo)明。 作者簽名： 日 期： II 學(xué)位論文原創(chuàng)性聲明 本人鄭重聲明：所呈交的論文是本人在導(dǎo)師的指導(dǎo)下獨(dú)立進(jìn)行研究所取得的研究成果。對本研 究提供過幫助和做出過貢獻(xiàn)的個(gè)人或集體，均已在文中作了明確的說明并表示了謝意。 基于 .NET平臺(tái)的餐飲管理系統(tǒng)設(shè)計(jì) THE DESIGN OF CATERING MANAGEMENT SYSTEM BASED PLATFORM I 畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）原創(chuàng)性聲明和使用授權(quán)說明 原創(chuàng)性聲明 本人鄭重承諾：所呈交的畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文），是我個(gè)人在指導(dǎo)教師的指導(dǎo)下進(jìn)行的研究工作及取得的成果。盡我所知，除文中特別加以標(biāo)注和致謝的地方外，不包含其他人或組織已經(jīng)發(fā)表或公布過的研究成果，也不包含我為獲得 及其它教育機(jī)構(gòu)的學(xué)位或?qū)W歷而使用過的材料。 作 者 簽 名： 日 期： 指導(dǎo)教師簽名： 日 期： 使用授權(quán)說明 本人完全了解 大學(xué)關(guān)于收集、保存、使用畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的規(guī)定，即：按照學(xué)校要求提交畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的印刷本和電子版本；學(xué)校有權(quán)保存畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的印刷本和電子版，并提供目錄檢索與閱覽服務(wù)；學(xué)?？梢圆捎糜坝?、縮印、數(shù)字化或其它復(fù)制手段保存論文；在不以 贏利為目的前提下，學(xué)校可以公布論文的部分或全部內(nèi)容。除了文中特別加以標(biāo)注引用的內(nèi)容外，本論文不包含任何其他個(gè)人或集體已經(jīng)發(fā)表或撰寫的成果作品。本人完全意識到本聲明的法律后果由本人承擔(dān)。本人授權(quán) 大學(xué)可以將本學(xué)位論文的全部或部分內(nèi)容編入有關(guān)數(shù)據(jù)庫進(jìn)行檢索，可以采用影印、縮印或掃描等復(fù)制手段保存和匯編本學(xué)位論文。 作者簽名： 日期： 年 月 日 導(dǎo)師簽名： 日期： 年 月 日 III 摘 要 本文首先講述了選題的背景、現(xiàn)實(shí)意義，列舉了當(dāng)前有 代表性的研究成果。然后，對目標(biāo)系統(tǒng)進(jìn)行可行性分析、需求分析、總體設(shè)計(jì)、和詳細(xì)設(shè)計(jì)。 本餐飲管理系統(tǒng)結(jié)構(gòu)清晰、功能齊全、操作方便 ,針對不同的用戶角色分配了不同的管理權(quán)限。該系統(tǒng)對餐飲企業(yè)的業(yè)務(wù)工作流程，如為顧客提供選桌 、點(diǎn)餐、和結(jié)賬服務(wù)，都提供了很好的支持。 使用該系統(tǒng)，不但可以為顧客提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，還可以提高餐飲企業(yè)的管理效率，從而提升企業(yè)的競爭力。但隨著顧客需求的提高許多問題也暴露出來。 服務(wù)人員容易情緒化。 工作效率低下，出現(xiàn)問題相互推諉。尤其是企業(yè)的現(xiàn)代化管理更是作出了巨大的貢獻(xiàn)。 隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，社會(huì)的不斷進(jìn)步人們的生活節(jié)奏不斷的變快。傳統(tǒng)的餐飲模式管理已經(jīng)不能滿足大多數(shù)人的需求。 為提高餐飲行業(yè)的效率，減輕人工成本和強(qiáng)度，提高信息的準(zhǔn)確性和處 理速度，給餐飲行業(yè)的管理人員提供方便快捷的服務(wù)，以一種更加科學(xué)、先進(jìn)的管理方式為企業(yè)和顧客更好的服務(wù)。 二、 現(xiàn)實(shí)意義 隨著經(jīng)濟(jì)和管理水平的高速發(fā)展，研究人員和管理者逐漸意識到傳統(tǒng)手工管理的局限性和不足。目前的大多管理模式都存在許多不足之處，這一點(diǎn)基本已經(jīng)達(dá)成共識。餐飲行業(yè)在酬勞管理方面還存在很多 的問題不能解決，這些都嚴(yán)重滯礙天津科技 大學(xué) 2020屆本科生畢業(yè)設(shè)計(jì) 2 著餐飲企業(yè)的良好循環(huán)。于是在員工工作量上就會(huì)存在很大的差異，同樣的工資待遇就會(huì)給員工帶來更多的不滿，對于服務(wù)的質(zhì)量就會(huì)降低，不利于餐飲行業(yè)的發(fā)展。 隨著時(shí)代的進(jìn)步經(jīng)濟(jì)水平的不斷提高，人們的生活質(zhì)量也在穩(wěn)步的上升，國人對食物品質(zhì)以及服務(wù)質(zhì)量要求也越來越高，享受真正人性化、自主化的餐飲服務(wù)成為了人們追求高質(zhì)量生活的重要內(nèi)容。為了在整體上實(shí)現(xiàn)餐飲企業(yè)管理的服務(wù)自動(dòng)化、服務(wù)規(guī)范化和服務(wù)人性化，需要餐飲行業(yè)管理由傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)管理轉(zhuǎn)為科學(xué)管理，這樣才能跟上現(xiàn)代生活的節(jié)奏。其中比較有代表性的是龍騰寰宇餐飲管理系統(tǒng)。下面結(jié)合我的畢設(shè)內(nèi)容介紹其中一款類似的系統(tǒng)進(jìn)行簡單的介紹。 一、適用客戶： 只能運(yùn)行于 1臺(tái)電腦之上，適用于規(guī)模不大，餐臺(tái)不多，又想規(guī)范化管理的小型餐飲企業(yè)。 天津科技 大學(xué) 2020屆本科生畢業(yè)設(shè)計(jì) 3 三、各模塊功能簡介： 1）前臺(tái)管理： 前臺(tái)接待開單、點(diǎn)菜、加菜、退菜、附加口味做法、并 單、移臺(tái)、房臺(tái)預(yù)訂、菜品預(yù)訂、外賣、結(jié)單等日常操作；臨時(shí)菜品（菜譜未設(shè)置但本店還能做的菜品）管理；支持現(xiàn)金、免單、簽單、會(huì)員卡、支票、信用卡等多種付款方式；會(huì)員級別不同可以享受不同級別的優(yōu)惠；預(yù)訂顯示可以有效防止房臺(tái)沖突；其他簡單的查詢和統(tǒng)計(jì)。 3）經(jīng)理財(cái)務(wù)： 實(shí)現(xiàn)對營業(yè)數(shù)據(jù)的審計(jì)、統(tǒng)計(jì)查詢功能。 4）廚房分單打?。? 客人點(diǎn)單完畢，服務(wù)員把單子傳到前臺(tái)，前臺(tái)操作人員把菜品錄入電腦，入單的同時(shí)，廚房涼菜、熱菜、主食各個(gè)檔口即打印相應(yīng)菜品，廚師即可照單做菜，這樣可大大提高工作效率。是目前最流行的 Windows 平臺(tái)應(yīng)用程序 開發(fā)環(huán)境。 Visual Studio 2020 同時(shí)帶來了 NET Framework 、 Microsoft Visual Studio 2020 CTP( Community Technology PreviewCTP)，并且支持開發(fā) 面向 Windows 7 的 應(yīng)用程序 。 對大型的開發(fā)項(xiàng)目來說，由于目前規(guī)模與業(yè)務(wù)種類已經(jīng)相當(dāng)復(fù)雜，加之還有多年保存下來的應(yīng)用系統(tǒng)，開發(fā)平臺(tái)最合適的選擇是具有強(qiáng)大的代碼管理的能力。更值得關(guān)注的是，推出的 Visual Studio Team System 是和開發(fā)工具完全整合的軟件開發(fā)管理平臺(tái)，與 Agile 方法論和 CMMI 規(guī)范相整合。 相比以前的版本， Visual Studio 2020 有了很多重大的變化。自從微軟在 98 年發(fā)布了 Visual Studio 以來， Visual Studio的 IDE 已經(jīng)是軟件開發(fā)工具的基準(zhǔn)，大多其它的開發(fā)工具都是在模仿 Visual S