【正文】 ，已經(jīng)成為餐飲行業(yè)首先必須要解決的根本問題 ，可是，在現(xiàn)實(shí)中餐飲行業(yè)通常并不能很有效解決這類問題，從而導(dǎo)致員工不斷流失，讓正常營業(yè)的餐飲企業(yè)出現(xiàn)很多不必要的問題。 隨著時(shí)代的進(jìn)步經(jīng)濟(jì)水平的不斷提高，人們的生活質(zhì)量也在穩(wěn)步的上升，國人對食物品質(zhì)以及服務(wù)質(zhì)量要求也越來越高，享受真正人性化、自主化的餐飲服務(wù)成為了人們追求高質(zhì)量生活的重要內(nèi)容。餐飲業(yè)要想跟得上發(fā)展形勢，餐飲行業(yè)管理的信息化進(jìn)程也必須加快腳步。為了在整體上實(shí)現(xiàn)餐飲企業(yè)管理的服務(wù)自動(dòng)化、服務(wù)規(guī)范化和服務(wù)人性化，需要餐飲行業(yè)管理由傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)管理轉(zhuǎn)為科學(xué)管理，這樣才能跟上現(xiàn)代生活的節(jié)奏。 第二節(jié) 研究現(xiàn)狀 目前我國的餐飲行業(yè)中已經(jīng)出現(xiàn)了許多餐飲管理系統(tǒng)，針對不同的餐飲企業(yè)的營業(yè)內(nèi)容和服務(wù)對象餐飲管理系統(tǒng)又具有不同的功能。其中比較有代表性的是龍騰寰宇餐飲管理系統(tǒng)。 龍騰寰宇餐飲管理針對不同的餐飲內(nèi)容做出幾款不同餐飲管理系統(tǒng)。下面結(jié)合我的畢設(shè)內(nèi)容介紹其中一款類似的系統(tǒng)進(jìn)行簡單的介紹。 以下為龍騰寰宇餐飲管理系統(tǒng)單機(jī)版的優(yōu)點(diǎn)和功能介紹。 一、適用客戶： 只能運(yùn)行于 1臺電腦之上，適用于規(guī)模不大，餐臺不多，又想規(guī)范化管理的小型餐飲企業(yè)。 二、軟件優(yōu)點(diǎn)： 1）圖形化界面，操作簡單，容易上手； 2）功 能完善，適用性強(qiáng)，能夠滿足 95%以上客戶的需求； 3）功能靈活，多種付款方式可以選擇，房臺可設(shè)定最低消費(fèi)、可設(shè)固定服務(wù)費(fèi)或按消費(fèi)金額比例收取服務(wù)費(fèi)，消費(fèi)品可以設(shè)固定價(jià)格、可分時(shí)段計(jì)價(jià)、也可按時(shí)長計(jì)價(jià)，總之軟件功能非常靈活； 4）點(diǎn)菜時(shí)既可使用數(shù)字編碼也可用拼音編碼，人性化設(shè)計(jì)，操作速度快； 5）各種操作必須憑權(quán)限進(jìn)行操作；各種操作都有操作痕跡，一旦有差錯(cuò)可迅速找到責(zé)任人；數(shù)據(jù)可自動(dòng)備份，系統(tǒng)安全性強(qiáng)。 天津科技 大學(xué) 2020屆本科生畢業(yè)設(shè)計(jì) 3 三、各模塊功能簡介： 1）前臺管理： 前臺接待開單、點(diǎn)菜、加菜、退菜、附加口味做法、并 單、移臺、房臺預(yù)訂、菜品預(yù)訂、外賣、結(jié)單等日常操作；臨時(shí)菜品（菜譜未設(shè)置但本店還能做的菜品）管理；支持現(xiàn)金、免單、簽單、會員卡、支票、信用卡等多種付款方式；會員級別不同可以享受不同級別的優(yōu)惠；預(yù)訂顯示可以有效防止房臺沖突；其他簡單的查詢和統(tǒng)計(jì)。 2）后臺管理： 系統(tǒng)管理人員才能登錄，本模塊用于對菜品菜譜設(shè)置、房臺桌位設(shè)置、系統(tǒng)運(yùn)行各參數(shù)設(shè)置、系統(tǒng)使用人員登記管理及人員權(quán)限的劃分等。 3）經(jīng)理財(cái)務(wù)： 實(shí)現(xiàn)對營業(yè)數(shù)據(jù)的審計(jì)、統(tǒng)計(jì)查詢功能?？梢詫徲?jì)的項(xiàng)目：收銀日報(bào)、日結(jié)單記錄、退單退菜記錄、折讓抹 零免單記錄、簽單結(jié)款記錄、交接班單等；統(tǒng)計(jì)查詢的項(xiàng)目：營業(yè)日報(bào)、營業(yè)月報(bào)、菜品日銷售排行（按數(shù)量、銷售額、成本、利潤排行）、房臺銷售統(tǒng)計(jì)、翻臺率統(tǒng)計(jì)、菜品分類銷售日報(bào)和月報(bào)、服務(wù)員銷售排行、會員消費(fèi)排行、會員消費(fèi)習(xí)慣分析等。 4）廚房分單打?。? 客人點(diǎn)單完畢，服務(wù)員把單子傳到前臺，前臺操作人員把菜品錄入電腦，入單的同時(shí)，廚房涼菜、熱菜、主食各個(gè)檔口即打印相應(yīng)菜品，廚師即可照單做菜，這樣可大大提高工作效率。 天津科技 大學(xué) 2020屆本科生畢業(yè)設(shè)計(jì) 4 第二章 系統(tǒng)開發(fā)相關(guān)技術(shù) 第一節(jié) Visual 平臺概述 Visual Studio 是微軟公司推出的開發(fā)環(huán)境。是目前最流行的 Windows 平臺應(yīng)用程序 開發(fā)環(huán)境。其 集成開發(fā)環(huán)境 （ IDE）的界面被重新設(shè)計(jì)和組織，變得更加簡單明了。 Visual Studio 2020 同時(shí)帶來了 NET Framework 、 Microsoft Visual Studio 2020 CTP( Community Technology PreviewCTP)，并且支持開發(fā) 面向 Windows 7 的 應(yīng)用程序 。除了 Microsoft SQL Server，它還支持 IBM DB2和 Oracle 數(shù)據(jù)庫。 對大型的開發(fā)項(xiàng)目來說，由于目前規(guī)模與業(yè)務(wù)種類已經(jīng)相當(dāng)復(fù)雜，加之還有多年保存下來的應(yīng)用系統(tǒng)，開發(fā)平臺最合適的選擇是具有強(qiáng)大的代碼管理的能力。 VisualStudio2020 工具的功能不僅日趨豐富和強(qiáng)大，而且還兼?zhèn)淦渌a(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)。更值得關(guān)注的是，推出的 Visual Studio Team System 是和開發(fā)工具完全整合的軟件開發(fā)管理平臺，與 Agile 方法論和 CMMI 規(guī)范相整合。 Visual Studio Team System 除了在軟件編輯順序中更加縝密之外，還能更好的掌控開發(fā)的時(shí)間和軟件的開發(fā)質(zhì)量。 相比以前的版本， Visual Studio 2020 有了很多重大的變化。 一、 靈活高效的全新 IDE 眾所周知， IDE 對軟件開發(fā)行業(yè)是一個(gè)偉大的創(chuàng)新，它可以極大的調(diào)低軟件開發(fā)的障礙。自從微軟在 98 年發(fā)布了 Visual Studio 以來， Visual Studio的 IDE 已經(jīng)是軟件開發(fā)工具的基準(zhǔn)，大多其它的開發(fā)工具都是在模仿 Visual Studio 的 IDE。微軟更是成功地利用創(chuàng)建高效率的 IDE 戰(zhàn)勝了其它競爭對手，如Borland 和 Metrowerks。但是從 Visual Studio 6 到 Visual Studio 2020，雖然 IDE 的功能越來越全面，但卻沒有什么革命性的改革，反倒是因?yàn)楣δ芴鄮硎褂蒙系牟环奖?，?dǎo)致開發(fā)效率越加低下。于是，開發(fā)人員都期待一個(gè)全新的IDE的能夠出現(xiàn)。 現(xiàn)在，開發(fā)人員的夢想終于在 VisualStudio2020 成為 了 現(xiàn) 實(shí)。VisualStudio2020 中，微軟用最新的 WPF 技術(shù)重新塑造了它的編輯器。借助 WPF的超強(qiáng)功能，新的編輯器能夠?qū)崿F(xiàn)很多原來 Visual Studio 2020 的 IDE 根本無法設(shè)想的功能。比如代碼無級縮放、代碼自動(dòng)生成、及時(shí)多窗口更新等。這些新的 IDE 特性是能夠極大地為工作人員開發(fā)程序縮短時(shí)間，也為劃時(shí)代的進(jìn)步寫下了十分重要的一筆。 二、 助力 Azure 平臺，強(qiáng)化云計(jì)算能力 天津科技 大學(xué) 2020屆本科生畢業(yè)設(shè)計(jì) 5 隨著云計(jì)算的飛速發(fā)展，微軟找到了一個(gè)提高自身競爭力的好機(jī)會。所以它在云計(jì)算的概念初步興起的時(shí)候，微軟便宣布會進(jìn)軍云計(jì)算的領(lǐng)域。因此 ，VisualStudio2020 為 Windows Azure 給出了強(qiáng)有力的支持。雖然 Azure 平臺能夠滿足絕大部分云計(jì)算的工作，但它還是有一個(gè)缺陷，就是開發(fā)周期相對較長。因此，微軟在 VisualStudio2020 中給 Windows Azure 提供了專用的項(xiàng)目模型。借助 VisualStudio2020 這個(gè)更有效的開發(fā)工具，可以極大的減少云計(jì)算系統(tǒng)的研究周期。這是微軟推廣 Azure 云計(jì)算平臺的十分重要的一步。 三、 提升并行計(jì)算 在以前的計(jì)算機(jī)發(fā)展歷史里，每次硬件升級都可能夠帶來軟件性能的大幅度提升。但是步入多 核的計(jì)算機(jī)時(shí)代后，原來的這種便利性便不復(fù)存在了。這其中最主要的原因就是當(dāng)前的應(yīng)用程序幾乎都是針對一個(gè)運(yùn)算核心而設(shè)計(jì)的，當(dāng)硬件通過增加運(yùn)算核心來提高性能時(shí)，由于受到其架構(gòu)的影響，軟件并不能充分地利于多個(gè)運(yùn)算核心所帶來的性能提升，甚至有的時(shí)候性能還有所下降。在這種情況下，開發(fā)者不得不改變應(yīng)用程序的架構(gòu)和開發(fā)方法，以應(yīng)對這種多核的趨勢，使得自己的軟件可以充分利于硬件升級所帶來的性能提升。 面對這樣的需求，微軟希望不論是使用非托管代碼，還是 .NET Framework，開發(fā)者都都能夠高速地進(jìn)行并行計(jì)算的開發(fā) 。因此， VisualStudio2020 加強(qiáng)了對并行運(yùn)算支持。比如 VisualStudio2020 的調(diào)試器便會知道代碼的并行特性，并且可以在調(diào)試程序的不同執(zhí)行單位時(shí)顯示應(yīng)用程序相應(yīng)的狀態(tài)。另外，VisualStudio2020 還給出了一個(gè)并行性能分析裝置，它能夠分析應(yīng)用程序的功能瓶頸，找到要并行處理及能夠進(jìn)行并行處理的位置，并以圖形化的形式展現(xiàn)出來。這樣，通過 VisualStudio2020 并行性能處理分析器的運(yùn)用，程序員就能夠十分簡單地實(shí)現(xiàn)應(yīng)用軟件的并行化。這個(gè)功能是十分具有預(yù)見性的，也是幫助應(yīng)用程序進(jìn)入 多核計(jì)算發(fā)展階段的十分重要一環(huán)。 四、 效率開發(fā)，跨越開發(fā)周期 在軟件開發(fā)的工具領(lǐng)域中，微軟的地位是非常重要的，但我們不應(yīng)該忘記的是開發(fā)工具領(lǐng)域的情況是兩軍對壘，在激烈的商業(yè)環(huán)境中，誰都希望能以更快的速度、更低的成本推出適合市場需求的產(chǎn)品，因此，開發(fā)速度是選擇平臺工具的十分重要考察因素 [6]。 VisualStudio2020 提供幫助開發(fā)團(tuán)隊(duì)改進(jìn)配置的擴(kuò)展。其中還包括幫助圖形設(shè)計(jì)人員和數(shù)據(jù)庫專業(yè)人員加入開發(fā)流程的工具。例如 .NET Framework 提供用于解決常見任務(wù)的構(gòu)筑基石，于是可以快速構(gòu)建出良好的顧客體 驗(yàn)的最后應(yīng)用程序。并且， Visual Studio 和 .NET Framework 的合并使用能降低對公用管道代碼的需求，縮短了開發(fā)的時(shí)間，從而使開發(fā)人員可以集中精力解決業(yè)務(wù)的問題。 天津科技 大學(xué) 2020屆本科生畢業(yè)設(shè)計(jì) 6 第二節(jié) 開發(fā)語言概述 本小節(jié)主要包括 C的基本介紹，語言特點(diǎn)，以及編譯運(yùn)行的機(jī)制。 一、 C的總體介紹 C是微軟公司的研究員 Anders Hejlsberg 等人的最新成果，執(zhí)行于 .NET Framework 之上的高級程序語言。 C總體看起來和 Java 有著驚人的相似；它包括了單一繼承、接口、與 Java 幾乎相同的語法及編譯成 中間代碼后再運(yùn)行的過程。但是 C與 Java 有著顯著的不同，它借鑒了 Delphi 的特點(diǎn)，與 COM 組件對象模型是直接集成的。 C是一種優(yōu)雅的、簡單的、穩(wěn)定的、安全的，由 C和 C++演變出來的面向?qū)ο缶幊痰恼Z言。它繼承了 C和 C++強(qiáng)大功能的同時(shí)還去掉了它們的一些復(fù)雜特性[8]。 C綜合了 VB 便捷的可視化操作及 C++的高運(yùn)作效率，以其操作功用強(qiáng)大、語法體系優(yōu)美、語言特征新穎及便捷的編程支持成為了 .NET 開發(fā)平臺的首選語言。 C使得 C++程序員可以更加高效的編輯程序，且因可調(diào)用以 C/C++ 編寫的本機(jī)的原 生函數(shù)，因此絕不會損失 C/C++原有的強(qiáng)大功能。因?yàn)檫@種繼承關(guān)系，C與 C/C++具有極大的相關(guān)性，了解類似語言的開發(fā)者能夠很快的轉(zhuǎn)向 C。 二、 語言特點(diǎn) C語言可以使程序員能夠快速地編寫各種基于 MICROSOFT .NET 平臺應(yīng)用的程序， MICROSOFT .NET 提供了一系列的 工具 和服務(wù)來最大程度地開發(fā)利用計(jì)算與通訊領(lǐng)域。 正是由于 C面向?qū)ο蟮膬?yōu)越設(shè)計(jì)，使它能夠成為構(gòu)建各類組件的滿意之選—— 無 論是高級的商業(yè)對象還是系統(tǒng)級的應(yīng)用程序。使用簡單便捷的 C語言結(jié)構(gòu)，這些部件可以方便的轉(zhuǎn)變?yōu)?XML 網(wǎng)絡(luò)服務(wù)，從而使它們可以由任何語言以及在任何系統(tǒng)上通過 INTERNET 進(jìn)行使用。 C語言的具體特點(diǎn)如下： （一） 強(qiáng)類型 ： C是強(qiáng)類型的語言，它的數(shù)值結(jié)構(gòu)有一些能夠進(jìn)行隱式轉(zhuǎn)換，其他的必須要顯式轉(zhuǎn)換，隱式轉(zhuǎn)換類型只可以是長度短的類型轉(zhuǎn)成長的類型， int可以轉(zhuǎn)換成 long、 float、 double、 decimal，反之必須要顯式的轉(zhuǎn)換 [10]。 （二）數(shù)據(jù) 類型 ： C 中的類型分為兩類，一類是 值類型 (Value Type)，另一類是 引用類型 (Reference Type)。值類型、引用類型是用它們在計(jì)算機(jī)內(nèi)存里是如何被分配的來區(qū)分的。值類型包括 枚舉和結(jié)構(gòu)，引用類型包接口、委托等。還有一種特別的值類型，稱為簡單類型 (Simple Type)，比如 byte， int 等，這一些簡單類型實(shí)際是 FCL 類庫類型的別名，比如聲明一個(gè) int類型，實(shí)際上是聲明一個(gè) 結(jié)構(gòu)類型。因此，在 Int32 類型里定義的操作，都可以應(yīng)用在 int 類型上，比如 “ (2)”。 天津科技 大學(xué) 2020屆本科生畢業(yè)設(shè)計(jì) 7 （三） C的結(jié)構(gòu)： C的結(jié)構(gòu)體和 C++的結(jié)構(gòu)體是類似的，因?yàn)樗梢园瑪?shù)據(jù)聲明及方法。但是，不象 C++， C結(jié)構(gòu)體與類是不同的而且不支持繼承。但是，與 Java 相同的是，一個(gè)結(jié)構(gòu)體就可以實(shí)現(xiàn)接口。 （四） 堆棧 (stack)是一個(gè)后進(jìn)先出的數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)類型，在內(nèi)存中，變量會分配在堆棧上來操作；堆 (heap)是用來類型實(shí)例分配空間的內(nèi)存區(qū)域，在堆上建立一個(gè)對象，會將對象上的地址傳送給堆棧上的變量 (反過來就叫變量指向此對象，或變量引用了此對象 )[12]。 （五） 接口 ：是其他的類型為保證它們支持一些操作才實(shí)現(xiàn)的引 用類型。接口從不直接建立而且沒有實(shí)際的表現(xiàn)形式，其他類型也必須轉(zhuǎn)變?yōu)榻涌陬愋?。一個(gè)接口對一個(gè)協(xié)定進(jìn)行定義。接口實(shí)現(xiàn)的方式和類必須要遵守其制定的協(xié)定。 接口 可以包括方式方法、特性、以及發(fā)生事件作為成員。 （六）錯(cuò)誤處理：如 Java 中那樣，通過拋出和捕捉異常情況來管理錯(cuò)誤并處理 過。 （七） 布爾運(yùn)算 ：條件表達(dá)式的結(jié)果是 布爾 數(shù)據(jù)類型，布爾數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)是這種語言中相對獨(dú)立的一種數(shù)據(jù)模式，從布爾類型再到其他的類型沒有直接的轉(zhuǎn)變過程，布爾常量 false 和 true 是 C中的關(guān)鍵詞 [9]。 （八）兩個(gè)基本類：一個(gè)名叫 object 的類是所有其他類的基類。而一個(gè)名叫 string 的類也象 object 一樣是這個(gè)語言的一部分。作為