淺析我國(guó)食品安全問(wèn)題現(xiàn)狀及對(duì)策畢業(yè)論文-展示頁(yè)
2024-09-07 11:00本頁(yè)面
【正文】 工商管理 年 級(jí) 09級(jí) 指導(dǎo)教師 趙偉 2020 年 4 月 30 1 / 23 目錄 引言 ................................................................................................................................. 2 第一部分：有關(guān)食品安全的概念 ....................................................................................... 4 第二部分：我國(guó)近些年來(lái)出現(xiàn)的食品安全問(wèn)題 .................................................................. 6 第三部分：我國(guó)食品安全問(wèn)題產(chǎn)生的原因分析 .................................................................. 8 ............................................................................................. 9 ..................................................................................... 9 .............................................................................10 ....................................................................................10 .........................................................................11 第四部分：解決食品安全問(wèn)題的方法和途徑 ........................................................................11 ............................................................................................11 ............................................................................................12 ....................................................................................12 .........................................................................13 ............................................................................................14 .........................................................................14 ....................................................................................15 HACCP 等先進(jìn)的食 品安全管理體系 .......................................15 第五部分：關(guān)于應(yīng)對(duì)食品安全問(wèn)題的國(guó)際經(jīng)驗(yàn)和借鑒 .......................................................17 ..........................................................................................................17 ..........................................................................................................18 ..........................................................................................................19 第六部分：總結(jié) ...............................................................................................................20 參考文獻(xiàn) .........................................................................................................................21 2 / 23 引言 食品安全問(wèn)題發(fā)展到今天，已經(jīng)超越出傳統(tǒng)的食品衛(wèi)生或食品污染的范圍，已經(jīng)關(guān)系到人類(lèi)賴(lài)以生存和健康發(fā)展的食品管理和保護(hù)問(wèn)題。不僅是經(jīng)濟(jì)問(wèn)題也是政治問(wèn)題，不僅是管理問(wèn)題也是技術(shù)問(wèn)題。 2020年 3月 15日 ，央視新聞?lì)l道的《每周質(zhì)量報(bào)告》播出 3?15特別節(jié)目“‘健美豬’真相”，給食品安全及監(jiān)管又一記重拳。旋即，“瘦肉精”成為輿論熱議的焦點(diǎn)話(huà)題，明星企業(yè)雙匯更是淪為眾矢之的。而按現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)，人工色素不應(yīng)出現(xiàn)在饅頭中。近年來(lái)，食品 安全問(wèn)題卻頻發(fā)，從蘇丹紅、三聚氰胺、一滴香，到毒大米、地溝油、瘦肉精，不斷曝出的食品安全丑聞，一次又一次的挑撥人們本已緊繃的神經(jīng)。一再出現(xiàn)的事故，不能不讓我們探究和思考，我們的食品到底怎么了？ 3 / 23 淺析我國(guó)食品安全問(wèn)題現(xiàn)狀及對(duì)策 摘要 ： 食品安全關(guān)乎人們的身體健康和生命安全，也關(guān)乎一個(gè)國(guó)家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，社會(huì)穩(wěn)定和國(guó)計(jì)民生，是與每個(gè)人都息息相關(guān)的問(wèn)題。所以研究解決食品安全問(wèn)題成為這些年來(lái)的研究重點(diǎn)和熱點(diǎn)，具有重大的現(xiàn)實(shí)意義。文章總共分為五個(gè)部分，通過(guò)國(guó)內(nèi)外的研究成果解釋了食品安全問(wèn)題的含義和概念，通過(guò)列舉近些年來(lái)發(fā)生的食品安全問(wèn)題分析了我國(guó)食品安全問(wèn)題的嚴(yán)峻現(xiàn)狀，對(duì)引起這些問(wèn)題的原因從源頭控制、政府監(jiān)管、企業(yè)責(zé)任、法律約束和消費(fèi)者意識(shí)等方面進(jìn)行了分析，并提出了一些控制食品安全問(wèn)題的對(duì)策，如從源頭加強(qiáng)控制、明確政府職能、增強(qiáng)企業(yè)責(zé)任感、完善相關(guān)法律法規(guī)、提高消費(fèi)者維權(quán)意識(shí)、加強(qiáng)社會(huì) 輿論監(jiān)督，推行 HAPPC 等。最后對(duì)我國(guó)解決食品安全問(wèn)題寄予了美好的愿景和期望。 it’s a problem that relates to everyone. However, food safety problems happened currently these years in China, which made big damages to person, panies, society, even the country’s healthy development, it has bee the hot and important issue to research these years, with huge practical significant. In this article, I make an analysis and a research about the food safety. The article divided to five parts: the first part is the 4 / 23 meaning of food safety, the second part is the phenomenon of food safety, th
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