【正文】 國內(nèi)學(xué)者對(duì)我國農(nóng)產(chǎn)品或蘋果流通已取得一定程度研究，并就我國農(nóng)村農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)狀和效率方面取得一致，由于我國分散小規(guī)模的以家庭為單位小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的局限以及長(zhǎng)期統(tǒng)購統(tǒng)銷的歷史影響，農(nóng)產(chǎn)品流通體系的市場(chǎng)化尚未形成，在變化莫測(cè)的商品經(jīng)濟(jì)中，農(nóng)產(chǎn)品交 易過程中的行政動(dòng)員成本、組織管理成本、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、供求信號(hào)失真、機(jī)會(huì)主義、有限理性等造成高成本的交易費(fèi)用，低效率的流通體系，資源浪費(fèi)損耗嚴(yán)重，不能實(shí)現(xiàn)物流過程中的“第三利潤(rùn)源”。 然而從蘋果種植戶視角出發(fā)并針對(duì)蘋果物流的研究較少，主要有： 毛飛、霍學(xué)喜和 邵 礫 群 （ 2020）通過 Logit 模型研究陜西農(nóng)戶參與訂單農(nóng)業(yè)，流通型合作社，貯銷行為等市場(chǎng) 銷售行為，并且就提高農(nóng)產(chǎn)品物流效率提出建議 [ 18]、 [ 19]、 [ 20]。從農(nóng)產(chǎn)品銷售的形式來看，主要還是以市場(chǎng)現(xiàn)貨交易為主，而通過事先簽訂銷售合同交易的還不多。郭紅東和蔣文華 (2020)從區(qū)域角度闡述了農(nóng)產(chǎn)品銷售問題 [17]。 羅必良 (2020)研究發(fā)現(xiàn)，我國農(nóng)產(chǎn)品流通過程中交易費(fèi)用和機(jī)會(huì)成本過高，呼吁農(nóng)產(chǎn)品流通體制改革，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品流通指導(dǎo)予以完善 [15]。 國內(nèi)，陳偉岳和 羅遠(yuǎn)榮 (1998)指出民間銷售組織發(fā)展不平衡，農(nóng)產(chǎn)品 “ 賣難 ” 時(shí)有發(fā)生。 2. 我國農(nóng)產(chǎn)品及蘋果流通 流通是商流、物流、信息流的總和。經(jīng)濟(jì)來源單一依靠蘋果的農(nóng)戶減少，更多農(nóng)戶傾向種植多種經(jīng)濟(jì)作物或者從事其他市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，比如種植圣女果、玉米等作物，經(jīng)營商店，開農(nóng)家樂，外出打工等等。 總結(jié)前人研究，結(jié)合實(shí)踐調(diào)查，陜西果農(nóng)的市場(chǎng)行為具有以下特點(diǎn)：（ 1）由于各家庭、習(xí)慣、認(rèn)知等稟賦差異，農(nóng)戶之間市場(chǎng)行為差異明顯，但是總體來說農(nóng)戶行為具有“安全第一， 生存第一，求穩(wěn)盼富”的行為特征，希望提高經(jīng)濟(jì)收入的同時(shí)，具有較強(qiáng)的風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避傾向。溫鐵軍（ 2020）指出，因?yàn)檗r(nóng)業(yè)經(jīng)營制度的復(fù)雜性，應(yīng)把農(nóng)戶經(jīng)營行為和農(nóng)村基本經(jīng)濟(jì)制度結(jié)合起來進(jìn)行研究 [11]。農(nóng)戶的經(jīng)營方針可以概括為“求穩(wěn)盼富”，經(jīng)營形態(tài)有單一專業(yè)的農(nóng)業(yè)行為轉(zhuǎn)向多元兼業(yè)的行為方式。 （五）國內(nèi)外研究動(dòng)態(tài)評(píng)述 （必寫） 1． 農(nóng)戶的經(jīng)營銷售行為 農(nóng) 戶的經(jīng)營行為包括其生產(chǎn)生活購買等參與市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的行為。 3. 在實(shí)踐生活中，對(duì)我國農(nóng)產(chǎn)品物流問題進(jìn)行研究，在明晰影響果農(nóng)選擇銷售對(duì)象的各因素基礎(chǔ)之上，提出合理化建議促使果農(nóng)銷售渠道合理化、多元化，減少農(nóng)戶搜尋成本、降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和流通的成本，提高交易雙方 經(jīng)濟(jì)福利，提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的整體效益，提高農(nóng)產(chǎn)品的國際競(jìng)爭(zhēng)力。具體研究目的定位為三個(gè)方面： 1. 采用種植戶微觀調(diào)查數(shù)據(jù)， 構(gòu)建蘋果種植戶銷售行為數(shù)理模型，通過計(jì)量經(jīng)濟(jì)分析估計(jì)種植戶銷售對(duì)象選擇、中介組織選擇等主要銷售行為特征及其影響因素，估計(jì)這些影響因素對(duì)種植戶銷售行為的影響方向和影響程度。陜西產(chǎn)區(qū)蘋果種植戶銷售行為具有中國蘋果種植戶銷售行為的一般規(guī)律 [10]。在果品質(zhì)量相差無幾的情況下，農(nóng)民人均純收入相差兩倍（以2020 年為例，山東農(nóng)民年均純收入 8683 元，陜西 3438 元 [8]、 [9]）。 圖 2 山東陜西 19782020 蘋果種植單產(chǎn)比較 資料來源：中華人民共和國農(nóng)業(yè)部 .《新中國農(nóng)業(yè) 60 年》 [M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社， 2020 陜西蘋果種植具有與山東相近地理、氣候的優(yōu)勢(shì)，可是其經(jīng)濟(jì)效益卻遠(yuǎn)不如山東。 2020年陜西蘋果種植面積 萬公頃，占到全國蘋果種植面積的 %；蘋果產(chǎn)量達(dá)到 萬噸，占全國蘋果產(chǎn) 量的 %（《 2020 陜西省統(tǒng)計(jì)年鑒》）。 （三）陜西蘋果種植生產(chǎn)銷售現(xiàn)狀 就蘋果而言，作為世界最大的蘋果生產(chǎn)國和蘋果濃縮汁重要出口國，中國的蘋果產(chǎn)業(yè)規(guī)模為世界第一， 2020 年，中國蘋果年產(chǎn)量為 萬噸，占世界蘋果總產(chǎn)量的 40%以上 (《 2020 中國統(tǒng)計(jì)年鑒》 )。 對(duì)于微觀經(jīng)濟(jì)主體的農(nóng)戶，對(duì)于其銷售行為，特別以蘋果種植戶為切入點(diǎn)針對(duì)農(nóng)村蘋果銷售的研究很 少。我國糧食流通體制的根本問題在于農(nóng)產(chǎn)品安全的微觀基礎(chǔ) —— 農(nóng)戶沒有隨開放程度的不斷提高等到相應(yīng)增加（高帆 2020） [6]，沒有建立一個(gè)完整的糧食供應(yīng)鏈模式，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)的所有環(huán)節(jié)作為一個(gè)整體來研究和改造，生產(chǎn)，儲(chǔ)存，運(yùn)輸，消費(fèi)未形成統(tǒng)一供應(yīng)鏈（杜文龍， 2020）[7]，即我國糧食產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)眾多及其人為分割線。面對(duì)市場(chǎng)挑戰(zhàn)，農(nóng)戶參與現(xiàn)代食品和農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)正成為人們所關(guān)注的重要問題，研究農(nóng)戶銷售行為特征，把握農(nóng)戶銷售行為規(guī)律，剖析農(nóng)戶銷售行為變動(dòng)中的問題，對(duì)我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)具有重要理論意義和實(shí)踐意義 [5]。我國是一個(gè)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)國家和農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)民占總?cè)丝?%（ 2020 年） [2]，三農(nóng)問題一直是關(guān)系國家民生大 計(jì)基礎(chǔ)，而中國農(nóng)業(yè)銷售及農(nóng)業(yè)參與國際競(jìng)爭(zhēng)是以小規(guī)模、分散化的農(nóng)戶為基本單元的， 戶自為戰(zhàn)的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)，組織化程度極低甚至幾乎等于沒有 （郭錦墉等， 2020） [3]。 （二） 農(nóng)產(chǎn)品銷售行為是重要研究課題 農(nóng)戶是指由婚姻、血緣、親緣關(guān)系為基礎(chǔ)組成的農(nóng)民家庭，為獨(dú)立的生活和生產(chǎn)單位。這 說明在經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的背景下，農(nóng)村問題并沒有得到很好地解決，特別是農(nóng)民的增收問題。三農(nóng)問題已經(jīng)成為影響經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定，影響國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要制約因素。中國農(nóng)村從未享受過完整的社會(huì)主義福利，廢除集體農(nóng)業(yè)不會(huì)給農(nóng)民帶來什么損失，所以改革得以順利進(jìn)行（ James. C. Scott. 1976），可是家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任并不會(huì)導(dǎo)致農(nóng)村工業(yè)發(fā)展。 Influence factors 蘋果種植戶銷售行為及其影響因素分析 —— 以陜西省白水縣為例 一、導(dǎo)言 （一）研究背景 (必寫 ) 由于我 國的獨(dú)特國情和具體歷史原因，以農(nóng)村農(nóng)業(yè)農(nóng)民為內(nèi)容的三農(nóng)問題一直是我國發(fā)展的薄弱環(huán)節(jié)。 Logit model。同時(shí)研究得出果農(nóng)與市場(chǎng)其他組織有效對(duì)接的路徑、方法，政策?；谶@一判斷，本文以白水縣農(nóng)戶調(diào)查數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，建立 Logit 計(jì)量分析模型，從微觀層面分析影響果農(nóng)選擇銷售對(duì)象的因素并建立評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，研究探討陜西果農(nóng)銷售行為特征。 學(xué)號(hào)： ****大學(xué) *** 屆本科生畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)） （咱們學(xué)校的畢業(yè)論文標(biāo)準(zhǔn)封面還未定） 題 目： 蘋果種植戶銷售行為及其影響因 素分析 —— 以陜西省白水縣為例 學(xué)院 (系 )： 專業(yè)年級(jí)： 學(xué)生姓名： 指導(dǎo)教師： 合作指導(dǎo)教師： 完成日期： 蘋果種植戶銷售行為及其影響因素分析 —— 以陜西省白水縣為例 目 錄 摘要 .................................................................... Ⅰ Abstract ................................................................ Ⅰ 一、導(dǎo)言 .................................................................. 1 （一）研究背景 （必寫） ................................................ 1 （二）農(nóng)產(chǎn)品銷售行為是重要研究課題 .................................... 1 （三）陜西蘋果種植生產(chǎn)銷售現(xiàn)狀 ........................................ 2 （四）研究目的和意義 （必寫） .......................................... 3 （五）國內(nèi)外研究動(dòng)態(tài)評(píng)述 （必寫 ,也可命名為“文獻(xiàn)綜述”等） ................ 3 二、相關(guān)概念界定與理論基礎(chǔ)分析 （可不寫） .................................. 4 （一）交易成本 ........................................................ 4 （二）農(nóng)戶的理性與非理性之爭(zhēng) .......................................... 5 （三） TPB 計(jì)劃行為理論 ................................................. 5 （四）蘋果初級(jí)市場(chǎng)的特性 .............................................. 6 （五）路徑依賴 ........................................................ 6 三、陜西蘋果種植戶銷售對(duì)象選擇行為及影響因素 （文章主體部分） .............. 7 （一）數(shù)據(jù)來源介紹 .................................................... 7 （二）蘋果種植戶銷售對(duì)象選擇基本情況 .................................. 7 （三）模型選擇與變量設(shè)定 .............................................. 8 （四）模型估計(jì)與結(jié)果分析 ............................................. 10 （六）簡(jiǎn)短結(jié)論 ....................................................... 13 四、對(duì)策建議 （必寫） ..................................................... 15 參考文獻(xiàn) （必寫 ） ......................................................... 17 附錄 蘋果種植戶銷售行為調(diào)查問卷 ........................................ 19 致 謝 （必寫） ......................................................... 23 蘋果種植戶銷售行為及其影響因素分析 —— 以陜西省白水縣為例 蘋果種植戶銷售行為及其影響因素分 析 —— 以陜西省白水縣為例 摘 要： 中國是蘋果產(chǎn)業(yè)大國，改革開放 30 年來，我國果業(yè)迅速擴(kuò)展，但各自為戰(zhàn)的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)在面臨變幻莫測(cè)的國際大市場(chǎng)中，具有功能性缺陷。但從微觀層面看，小規(guī)模、分散的農(nóng)戶與市場(chǎng)對(duì)接效率將成為我國蘋果競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力的重要影響因素。結(jié)果顯示 ，在各種因素影響之下，客商收購仍是當(dāng)?shù)毓r(nóng)最主要的銷售方式，傳統(tǒng)銷售渠道仍然是與農(nóng)戶進(jìn)行的直接交易的主體，現(xiàn)代銷售渠道的崛起，雖不排斥小規(guī)模的農(nóng)戶進(jìn)入，但是發(fā)展緩慢。 關(guān)鍵詞： 蘋果種植戶； Logit 模型；銷售行為；影響因素 MARKETING BEHAVIOR OF APPLE GROWERS AND THE INFLUENCE FACTORS : STUDY ON BAISHUI COUNTY , SHAANXI PROVINCE Abstract： China is a large country f