香蕉深加工技術(shù)應(yīng)用及原料基地建設(shè)項目計劃書-展示頁
2024-09-07 01:46本頁面
【正文】 香蕉產(chǎn)業(yè)化升級系列 2 目 錄 一、項目立項的意義和必要性 ............................ 3 二、項目總體目標(biāo)和主要內(nèi)容 ............................ 4 （一）總體目標(biāo) ........................................ 4 （二）主要內(nèi)容 ........................................ 5 項目建設(shè)內(nèi)容 .................................... 5 項目總體技術(shù)路線 ................................ 7 三、國內(nèi)外香蕉的利用現(xiàn)狀 ............................. 7 四、項目的可行性研究 ................................. 9 （一）技術(shù)可行性 ...................................... 9 香蕉干片制作工藝線路 ............................ 9 香蕉干片“專果專用”新品種選育繁育推廣技術(shù)路線 .. 10 （二）經(jīng)濟(jì)可行性 ..................................... 11 （三）研發(fā)可行性 ..................................... 12 項目技術(shù)依托單位概況 ........................... 12 近五年來的主要技術(shù)成果、獎項 ................... 12 近年來 項目技術(shù)依托單位產(chǎn)學(xué)研合作情況 ........... 12 五、項目投入產(chǎn)出預(yù)算 ................................ 13 （一）項目經(jīng)費(fèi)投入總額及其來源說明 ................... 13 （二）項目預(yù)算表 ..................................... 13 （三）項目產(chǎn)出預(yù)期 ................................... 14 香蕉加工生產(chǎn)線的建設(shè)產(chǎn)出預(yù)期 ................... 14 標(biāo)準(zhǔn)化示范基地建設(shè)產(chǎn)出預(yù)期 ..................... 14 六、項目的組織實施 .................................. 15 （一）組織機(jī)構(gòu)設(shè)置 ................................... 15 （二）運(yùn)行模式 ....................................... 15 （三）經(jīng)費(fèi)管理 ....................................... 15 香蕉產(chǎn)業(yè)化升級系列 3 一、項目立項的意義和必要性 香蕉是我國南方重要的熱帶水果 ,也是我國外銷的主要水果 ， 產(chǎn)量高 ， 果肉 香甜可口、營養(yǎng)豐富 ，保健功能突出， 深受消費(fèi)者喜愛 ，2020 年被譽(yù)為“新水果之王”。 近 十 年來 ， 我國香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展盡管經(jīng)歷了 2020 年的海南香蕉價格暴跌、 2020 年的“達(dá)維”臺風(fēng)、 2020 年的“香蕉癌癥”風(fēng)波、 2020 年的 廣西 香蕉“滯銷”事件、 2020 年的“乙烯利催熟香蕉”事件等磨難，但從總體上講，我國香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展不但沒 有因此而停滯不前，反而得到了較快發(fā)展。 然而令人頭痛的是 成熟的香蕉易變質(zhì)腐爛 ， 不耐貯運(yùn) ， 在采收高峰季節(jié)以及北運(yùn)過程中 ，香蕉往往腐爛達(dá) 20%甚至更高， 要是遇到冰凍災(zāi)害天氣，蕉農(nóng)更是苦不堪言， 導(dǎo)致豐產(chǎn)不豐收 。 項目認(rèn)真貫徹國家“三農(nóng)”政策，針對廣西香蕉 產(chǎn)業(yè)升級存在的突出問題， 充分利用和 整合高校 及 科研院所創(chuàng)新資源，開展香蕉 深加工技術(shù)、 加工型 品種研究 與應(yīng)用 ， 根據(jù)適宜制作香蕉干片的香蕉品種進(jìn)行選育， 利用已有成果和先進(jìn)技術(shù) ， 建立 配套的香蕉加工原料種植示范基地 ， 開發(fā)“鮮食加工兼用”、“加工專用”香蕉品種， 按照四統(tǒng)一（統(tǒng)一種植規(guī)劃、統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一生產(chǎn)分期與市場
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