酒店經(jīng)營管理與服務(wù)-展示頁
2024-09-04 14:06本頁面
【正文】 或兩者兼顧？ △ 度假型酒店，還是觀光游覽型酒店？ △ 會(huì)議、團(tuán)隊(duì)型酒店，還是商務(wù)酒店、 會(huì)展酒店？ ⑵ 檔次定位 △ 白金酒店 △ 豪華酒店 △ 中檔酒店 △ 經(jīng)濟(jì)型酒店 ⑶ 市場(chǎng)定位 △ 中外客源市場(chǎng)結(jié)構(gòu) △ 境外市場(chǎng)的組成 △ 國內(nèi)客源市場(chǎng)的組成 ⑷ 經(jīng)營定位 △ 以客房經(jīng)營為主的酒店定位（如蘇寧套房飯店） △ 以餐飲經(jīng)營為主的酒店定位（原丁山賓館餐飲 經(jīng)營占 60%以上） △ 以會(huì)議娛樂、健身為主的酒店定位（北京九華山莊） △ 2B式的經(jīng)營定位 （三）酒店定位的不良表現(xiàn) △ 滯后定位：先設(shè)計(jì)建設(shè)大廈，后調(diào)整酒店功能 △ 變更定位：隨行政領(lǐng)導(dǎo)的變化而變更（或政企不分） △ 全能定位：大而全、小而全的功能定位 △ 沒有定位：跟風(fēng)跑 △ 錯(cuò)位定位：中低檔酒店接待高檔貴賓，三星級(jí)有 總統(tǒng)房等。 △ 酒店定位涉及酒店的管理、服務(wù)及培訓(xùn)等諸多方面。酒店經(jīng)營管理與服務(wù)漫談 張久明 金陵旅館管理干部學(xué)院 副院長(zhǎng) 東南大學(xué)旅游系 兼職教授 二 00五年
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1