食品管理制度-展示頁
2024-09-04 13:59本頁面
【正文】 ① 審驗供貨商的經(jīng)營資格，驗明產(chǎn)品合格證明和標識→ ②清點、檢查貨品，建立食品進貨查驗記錄，包括食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、生產(chǎn)日期、保持期、供貨人姓名和聯(lián)系電話、進貨日期、記錄人、審查人等→ ③ 分類排列整齊上柜臺銷售或貯存→ ④ 定期對柜臺銷售的食品和庫存食品進衛(wèi)生清潔、保持整齊整潔，防止潮濕、日曬、蚊蟲老鼠咬等→ ⑤ 定期檢查上柜銷售及貯存食品，及時清理變質(zhì)或過期食品。 六、不發(fā)布食品虛假宣傳廣告，戶外廣告自覺報經(jīng)工商部門審批后發(fā)布。 四、做好庫存食品的防潮、防霉等工作，保持貨架、倉庫衛(wèi)生清潔。 （四）不合格食品下柜退市制度。 （三）食品質(zhì)量承諾制度。 （二）進貨臺帳制度。 （一）進貨檢查驗收制度。自覺遵守國家 《中華人民共和國食品 安全 法》 、《消費者權益保護法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等相關法律、法規(guī)，服從食品安全監(jiān)督管理。 食品經(jīng)營承諾書 作為食品經(jīng)營企業(yè)的業(yè)主，深知我們所經(jīng)營食品的質(zhì)量安全和衛(wèi)生，直接關系到消費者的身體健康和生命安全。為了認真貫徹執(zhí)行 《中華人民共和國食品 安全 法》 ，維護食品消費安全，切實保障人民群眾飲食安全，維護消費者的正當權益，本業(yè)主鄭重承諾如下： 一、認真履行食品經(jīng)營者必須承擔的食品安全“第一責任人”職責，對本企業(yè)經(jīng)營的食品安全負責。 二、按照工商行政管理機關食 品安全監(jiān)督管理的要求，建立健全并執(zhí)行以下管理制度。采取索證索票的方式，審驗食品生產(chǎn)者或供貨者必須具備的資格條件。如實記錄每種食品進貨時間、來源、名稱、規(guī)格、數(shù)量、保質(zhì)期等內(nèi)容；從事批發(fā)業(yè)務的，商品銷售發(fā)票、憑證要求保存 2 年以上。采取食品質(zhì)量先行負責方式，落實食品質(zhì)量承諾責任。 三、嚴把食品質(zhì)量關，不銷售假冒偽劣、過期變質(zhì)的食品。 五、使用國家規(guī)定的計量器具，以法定計量單位作為結算依據(jù)，不短斤缺兩，銷售時不拒絕消費者對計量器具的復核。 七、積極配合工商行政管理機關依法履行監(jiān)督檢查，建立商品質(zhì)量聯(lián)絡員制度，規(guī)范經(jīng)營行為，完善售后服務，妥善解決消費投訴和糾紛，共同營造食品安全消費環(huán)境。 食品 經(jīng)營設備 、用具 清單 名稱 數(shù)量 庫房 2 棟 送貨車 1 輛 電腦 1 臺 收銀機 1 臺 防鼠設施 1 水桶 垃圾桶 電風扇 掃把 拖把 消毒洗手液 燈管 排風扇 保鮮袋 環(huán)保塑料袋 喀什代偉然食品有限公司 食品安全管理制度 為保障人民群眾身體健康和生命安全，加強食品質(zhì)量監(jiān)督管理，保護消費者的合法權益，依據(jù)《中華人民共和國食品 安全 法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國消費者權益保護法》等法律法規(guī)規(guī)定，我單位就促進日 常食品經(jīng)營活動的安全、科學管理，制定本制度，本單位全體員工必
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