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99種輔食制作-展示頁

2024-09-02 08:24本頁面
  

【正文】 素等營養(yǎng)成分,具有止咳潤肺,幫助消化等保健作用。 22.白蘿卜生梨汁 原料:小白蘿卜一個,梨半個 做法:將白蘿卜切成細絲,梨切成薄片。 蘋果削皮蒸熟或直接榨汁,取 12 湯匙兌入番茄汁中。與胡蘿卜搭配的山楂汁可健胃消食生津,增進寶寶食欲。 功效:山楂富含有機酸、果膠質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)等。 20.胡蘿卜山楂汁 原料:新鮮山楂 1— 2 顆,胡蘿卜半根 做法:山楂洗凈,每顆切四瓣;胡蘿卜半根洗凈切碎。用清潔的紗布過濾取 汁即可。 18.西瓜汁 原料:西瓜瓤適量 做法:將西瓜瓤放入碗中,用匙搗爛,再用消毒紗布過濾后取汁即成。 17.鮮橙汁 原料:橙子 做法:將一只橙子橫向一切為二,然后將剖面覆蓋在玻璃擠橙器上旋轉(zhuǎn),使橙汁流入下面的缸內(nèi)。 16.梨醬 原料:梨 1 個,冰糖適量 做法:將梨去皮去核,切碎,與冰糖一起入鍋煮,待梨酥爛以后,一邊煮一邊 用勺子碾壓,成糊狀即可。用紗布將玉米汁過濾出來,煮成粘稠狀即可。 功效:富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì),蛋黃中還含有豐富的卵磷脂,對小兒生長和大腦發(fā)育有好處。 14.牛奶蛋黃米湯粥 原料:米湯半小碗,奶粉 2 勺,雞蛋黃 1/3 個 做法:在燒大米粥時,將上面的米湯盛出 半碗;雞蛋煮熟,取蛋黃 1/3 個研成粉。奶粉沖調(diào)好,待香蕉粥微涼后倒入,攪拌勻。 將適量肉末加入菜粥或爛面條中煮沸后食用。也可 加入米粉中喂寶寶。在南瓜泥中加適量開水稀釋調(diào)勻后,放在干凈的細漏勺上過濾一下取汁食用。將鍋離火,用湯匙擠壓菜葉,使菜汁流入水中,倒出上部清液即為菜汁。 功效:利于小兒補充鈣質(zhì)。 9.肉末茄泥 原料:圓茄子 1/3 個,精肉末 1 勺,濕淀粉少許,蒜 1/4 瓣,鹽、麻油少許 做法:蒜剁碎,加入精肉末中用濕淀粉和鹽攪拌均勻,腌 20 分鐘。 當雞肉湯熬成一小碗的時候,用消過毒的紗布將雞肉顆粒過濾掉,將雞湯倒入南瓜泥中,再稍煮片刻即可。 8.雞湯南瓜泥 原料:雞胸肉 1 塊,南瓜 1 小塊 做法:將雞胸肉放入淡鹽水中浸泡半小時,然后將雞胸肉剁成泥,加入一大碗水煮。 7.牛奶紅薯泥 原料:紅薯 1 塊,奶粉 1 勺 做法:將紅薯(馬鈴薯)洗凈去皮蒸熟,用篩碗或勺子碾成泥。 5.土豆泥 原料:土豆 做法:將一只土豆去皮并切成小塊,蒸熟后用勺壓爛成泥,加少量水調(diào)勻即可。最初要從 1/8個蛋黃開始,根據(jù)寶寶的接受程度逐步添加至 1/ 1/3。將做好的少量魚泥,連同胡蘿卜泥一起拌在米粉里。 功效:米湯湯味香甜,含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵,維生素 C、維生素 B 等。 1.米粉 原料: 1 匙米粉,溫水 做法: 1 匙米粉加入 3- 4 匙溫水,靜置后,用筷子按照順時針方向調(diào)成糊狀。主要提供流質(zhì)及泥糊狀食品。4 至 6 個月食譜 4— 6 個月的寶寶飲食仍以母乳(或配方奶)為主,輔食添加以嘗試吃為主要目的。添加的量從少量開始,即從 1— 2 勺開始,以后逐步增加??梢来翁峁╄F強化米粉(可用母乳、配方奶或蘋果汁調(diào)配),蔬菜泥 (3— 4 種 )后,水果汁或泥(果汁要從 2: 1, 1: 1 兌水開始,然后再喝原汁,接下來是果泥),雞蛋黃( 5 月齡),魚泥、雞肉、鴨肉、豬肉。 2.米湯 原料:大米 做法:將 鍋內(nèi)水燒開后,放入淘洗干凈的 200g 大米,煮開后再用文火煮成爛粥,取上層米湯即可食用。 3.魚泥胡蘿卜泥米粉 原料:河魚或是海魚,胡蘿卜 做法:選擇河魚或是海魚,蒸熟,取出肉,并小心將魚刺全部除去,壓成泥即可。 4.蛋黃泥 原料:雞蛋 1 個 做法:將雞蛋煮熟,用篩碗或勺子碾成泥,加入適量開水或配方奶調(diào)勻即可。 功效:補充寶寶逐漸缺失的鐵,蛋黃中的鐵含量高,同時維生素 A、 D 和 E 與脂肪溶解容易被機體吸收和利用。 6.青菜泥 原料:青菜 做法:將適量青菜葉洗凈,加入沸水內(nèi)煮約 1- 2 分鐘后,取出菜葉用粉碎機粉碎,或在銅絲網(wǎng)上研磨,濾出菜泥。 奶粉沖調(diào)好后倒入紅薯 (馬鈴薯 )泥中,調(diào)勻即可。將南瓜去皮放另外的鍋內(nèi)蒸熟,用勺子碾成泥。 功效:雞肉富含蛋白質(zhì),南瓜富含鈣、磷、鐵、碳水化合物和多種維生素,其中胡蘿卜素含量較豐富。 圓茄子橫切 1/3,取帶皮部分較多的 那半,茄肉部分朝上放碗內(nèi),將腌好的精肉末置于茄肉上,上鍋蒸至酥爛,取出,淋上少許麻油,拌勻即可。 10.青菜汁 原料:青菜 做法:將一碗水在鍋中煮開,洗凈的完整的青菜葉先在水中浸泡 20- 30 分鐘后取出切碎約一碗,加入沸水中煮沸 1— 2 分鐘。 11.南瓜汁 原料:南瓜 100g 做法:南瓜去皮,切成小丁蒸熟,然后將蒸熟的南瓜用勺壓爛成泥。南瓜一定要蒸爛。 12.肉末粥 原料:新鮮豬肉 做法:將肉整塊煮爛,取出剁爛成末。 13.香蕉粥 原料:香蕉 1 小段、奶粉 2 勺 做法:將香蕉剁成泥放入鍋中,加清水煮,邊煮邊攪拌,成為香蕉粥。 功效:香蕉中含有豐富的鉀和鎂,其他維生素和糖分、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)的含量也很高,此粥不僅是很好的強身健腦食品,更是便秘寶寶的最佳食物。將奶粉沖調(diào)好,放入蛋黃、米湯,調(diào)勻即可。 15.鮮玉米糊 原料:新鮮玉米半個 做法:用刀將玉米粒削下來,攪拌成漿。 功效:玉米富含鈣、鎂、硒、維生素( E、 A)、卵磷脂和 18 種氨基酸等 30 多種營養(yǎng)活性物質(zhì),能提高人體免疫力,增強腦細胞活動,健康益智。 功效:不僅補充維生素和礦物質(zhì),同時對咳嗽的寶寶有輔助治療的作用。喂食時,可以加一些溫水,兌水的比例從 2: 1,到 1: 1,然后是原汁。 19.蘋果胡蘿卜汁 原料:胡蘿卜 1 個,蘋果半個 做法:將胡蘿卜、蘋果削皮洗凈后切成丁,放入鍋內(nèi)加適量清水煮,約 10 分鐘可煮爛。 功效:胡蘿卜中含豐富的 β胡蘿卜素,可促進上皮組織生長,增強視網(wǎng)膜的感光力,是嬰兒必不可少的營養(yǎng)素。 將山楂、碎胡蘿卜放入燉鍋內(nèi),加水煮沸,再用小火煮 15 分鐘后用紗布過濾取汁。其中維生素 C 含量比蘋果高 10 多倍。 21.西紅柿蘋果汁 原料:新鮮西紅柿半個,蘋果半個 做法:將西紅柿洗凈,用開水燙 后剝皮,用榨汁機或消毒紗布把汁擠出。 功效:新鮮西紅柿中富含維生素 B維生素 B尼克酸。將白蘿卜倒入鍋內(nèi)加清水燒開,用微火燉 10 分鐘后,加入梨片再煮 5 分鐘取汁即可食用。 6 至 8 個月食譜 在 6— 8 個月,應繼續(xù)讓寶寶吃泥狀的、糊狀的和半固體的食物。這是寶寶學習咀嚼和吞咽的好食材,在這關鍵時期學會吃
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