【正文】 許，料酒、醋、鹽、食用油少許 做法： ?將鯽魚(yú)洗凈，魚(yú)身抹少許鹽，可防止粘鍋。撈出后放盤中，將蔥、姜、火腿、香菇絲塞入花刀內(nèi)和魚(yú)腹中，淋上醬油、料酒、鹽和葵花籽油少許，上鍋蒸熟即可。 58．清蒸鮮魚(yú) 原料：鮮魚(yú)，大蔥，姜，火腿，香菇，醬油、鹽、料酒各少許，藕粉，葵花籽油少許 做法： ?鮮魚(yú)清洗干凈，蔥、姜、火腿、香菇切細(xì)絲。 57．蝦蓉小餛飩 原料：大明蝦，小餛飩皮，小蔥，紫菜，鹽、麻油少許 做法： ?取明蝦仁用刀拍碎，揀出蝦腸，剁碎，淋入麻油少許、撒上一點(diǎn)鹽花，攪成 泥蓉。 功效：富含營(yíng)養(yǎng)。 ?將所有原料拌勻成餡，包成餃子，并下鍋煮熟。 ?洋白菜和芹菜洗凈，分別切成末。 56．雞肉白菜餃 原料：餃子皮，雞肉，洋白菜，芹菜，雞蛋液，適量高湯，熬熟的植物油。 ?將高湯放入鍋內(nèi)，放入蝦仁丁，待湯燒開(kāi)后下入刀切面，煮熟爛，淋入雞蛋黃，再加入菠菜末，放少許香油后盛入小碗內(nèi)即可。 做法： ?只取蛋清與面粉和成稍硬的面團(tuán)，搟成條狀后切成薄片。 ?將雞蛋打勻后倒在面條上，再燒至凝結(jié)成塊后，加精鹽，盛入碗內(nèi)即成。 54．番茄雞蛋菜湯面 原料：煮爛切碎的細(xì)面條、切碎的蔥頭、去皮后切碎的西紅柿、雞蛋、小青菜心，適量高湯，熬熟的植物油。將煮熟的雞肝用刀剁成碎末。 做法： ?將蝦肉擠干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉 混合后備用。再加入非常細(xì)的面條，面條軟即可出鍋。 ?放入少許油，用切碎的蔥花嗆鍋，倒入排骨湯，燒沸。 做法： ?將西紅柿用開(kāi)水燙一下，去掉皮，切成碎塊。 功效：補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。 51．魚(yú)肉松粥 原料：大米，魚(yú)肉松，菠菜 做法： ?將大米淘洗干凈，開(kāi)水浸泡 1小時(shí)，連水放入鍋內(nèi)，旺火煮開(kāi)，改微火熬至粘稠。 50．八寶粥 原料：糯米，紅棗、紅豆、桂圓肉、蓮子、花生、核桃各適量 做法： ?將原料洗凈后同入電飯煲內(nèi)熬煮成粥放入冰糖即可。 49．胡蘿卜玉米渣粥 原料：玉米渣，胡蘿卜 做法： ?先將玉米渣煮爛，后將胡蘿卜切碎放入，煮熟，空腹食。 做法： ?將山藥洗凈搗碎，與小米同煮為粥，然后加白糖適量，空腹食用。要避免可能引起窒息的食物。到 8個(gè)月時(shí)大多數(shù)寶寶也能夠吃 “ 手指食物 ” （能被寶寶獨(dú)自吃下去的食物）。 ?橄欖油置鍋中稍熱，倒入蛋液，炒散，加入番茄醬和沙拉，翻炒一下即可。 47．洋蔥蝦仁炒蛋 原料：雞蛋，洋蔥，新鮮蝦仁，橄欖油，番茄醬，原味沙拉 做法： ?將洋蔥切成碎末，蝦仁拍碎切細(xì)末。 ?松仁洗凈用微波爐烤至變黃，用到拍碎，撒在豆腐上。 功效：具有潤(rùn)燥清熱作用，非常適合咳嗽的患兒。 ?雞蛋加鹽打散，加入肉糜繼續(xù)打，慢火蒸 15 分鐘，吃時(shí)淋上麻油即可。 功效：可生津、開(kāi)胃，同時(shí)具有止瀉功效，是腹瀉寶寶的極佳美食。 功效：具有益氣、補(bǔ)虛等功能。 ?將雞蛋取出，取蛋黃，和咸鴨蛋蛋黃一小塊一 起用碗篩或勺子研碎。 ?將豆腐放入盤中，劃成薄片，碼上蔥絲，放蒸架上。 功效：有助于增強(qiáng)消化功能和免疫力。 41．清蒸鱈魚(yú) 原料：鱈魚(yú)肉，蔥、姜、醬油、料酒各適量 做法： ?將鱈魚(yú)洗凈放盤中。 功效：冬瓜含鉀和維生素Ｃ非常豐富，不含脂肪。 40．五彩冬瓜盅 原料：冬瓜，火腿，干貝，鮮蘑菇，冬筍嫩尖，小蔥，姜，雞湯，雞油少許 做法： ?將冬瓜切成 1cm 見(jiàn)方的丁；干貝開(kāi)水泡軟，切碎末；火腿片、冬筍、蘑菇、姜切碎末。 39．蒸南瓜（紅薯） 原料：南瓜或紅薯 做法： ?將南瓜或紅薯置于盤子內(nèi)，上鍋蒸熟即可。 ?水沸后放入面條，快熟時(shí)淋上打散的雞蛋液、少許鹽。 38．番茄雞蛋什錦面 原料：雞蛋半個(gè)，兒童營(yíng)養(yǎng)面條適量，番茄、黃花菜、花生油、蔥絲、鹽適量 做法： ?將黃花菜用溫水泡軟，擇洗干凈，切寸段；番茄洗凈切塊；雞蛋打散。 ?將面條置于沸水中，煮至熟爛后取出，用勺攪成短面條。 37．冬瓜肉末面條 原料：冬瓜，熟肉末，面條，適量高湯，熬熟植物油。將熟蝦仁剁碎，青菜心開(kāi)水燙后切碎備用。 36．蝦仁菜湯面 原料：龍須面，熟蝦仁，青菜心，適量高湯，熬熟植物油。 35．南瓜紅薯玉米粥 原料：紅薯丁，南瓜丁，玉米面，紅糖適量 做法： ?將玉米面用冷水調(diào)勻，和紅薯丁、南瓜丁一起倒入鍋中煮爛即可，吃時(shí)根據(jù)口味加入紅糖。 ?大米淘洗干凈開(kāi)水浸泡 1 小 時(shí)，再加入適量開(kāi)水煮至米酥湯稠，加入研碎的黑芝麻粉，繼續(xù)稍煮片刻，加入白砂糖。 功效：可潤(rùn)肺養(yǎng)胃、化痰止咳。 33．貝母粥 原料：川貝母，大米粥，冰糖適量 做法： ?將貝母研成細(xì)末備用。 ?起 油鍋，將蔥、姜片入油鍋煎香后撈出，然后放入新鮮雞胸脯肉末，煸熟后推向鍋的一側(cè)，然后在鍋中放入西紅柿丁，煸炒至熟，再把兩者混合一塊。 做法： ?取一只土豆洗凈后入鍋加水煮熟，去皮，切成小丁。 ?番茄開(kāi)水燙后去皮去籽，用刀剁碎；將番茄先加入備好的高湯內(nèi)煮爛熟，再加入米粥，魚(yú)泥、菜心泥用小火燉開(kāi)，加入熬熟的植物油和少量鹽即成。 31．魚(yú)泥青菜番茄粥 原料：熟魚(yú)肉，青菜心，番茄，米粥，適量高湯、熬熟植物油。 做法： ?菠菜洗凈開(kāi)水燙過(guò)后剁碎；土豆蒸熟壓成泥備用。 ?將厚粥、熟蝦仁、嫩豆腐丁、鮮豌豆泥、及高湯放入鍋內(nèi)，小火燒開(kāi)煮爛后，加入熬熟的植物油和少量鹽即成。 29．蝦仁豆腐豌豆泥粥 原料：熟蝦仁，嫩豆腐，鮮豌豆，厚粥，適量高湯，熬熟植物油。 做法： ?將胡蘿卜、青菜煮熟制作成泥。 ?將菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黃粥即成。 做法： ?將菠菜洗凈，開(kāi)水燙后切成小段，放入鍋中，加少量水熬煮成糊狀備用。 ?再加入豆腐與莧菜，及熬熟的植物油，煮爛后加少量食鹽即可。 做法： ?豆腐切細(xì)丁，莧菜取嫩芽開(kāi)水燙后切細(xì)碎，熟魚(yú)肉壓碎成泥 (不能有魚(yú)刺 )。 ?取雞湯 2 勺，加入少許鹽，稍煮，澆到土豆泥中即可。 25．雞汁土豆泥 原料：土雞一只，土豆 1/4 個(gè)，姜適量 做法： ?將土雞洗凈斬塊，入沸水中焯一下，慢火熬湯，取部分湯汁冷凍。 ?待湯汁濃厚胡蘿卜酥爛時(shí) 撈出豬骨和雜質(zhì)，用勺子將胡蘿卜碾碎即可。 功效：有利于改善貧血。 23．肝肉泥 原料：豬肝和瘦豬肉，姜汁適量 做法： ?將豬肝和瘦豬肉洗凈，去筋，放在砧板上，用不銹鋼湯匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。在 7— 8個(gè)月，要讓寶 寶學(xué)會(huì)吃高質(zhì)量的菜粥或爛面條。 功效：白蘿卜富含維生素 C、蛋白質(zhì)、鐵冬