20xx食品安全管理制度-展示頁
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【正文】 康大藥房連鎖有限公司 2017 食品安全管理制度 2 三、食品安全自查與報告制度。 定期組織本單位食品從業(yè)人員學(xué)習(xí)《食品安全法》等法律法規(guī)，及時掌握和了解國家及地方的各項食品安全法律、法規(guī)，做知法守法的模范。 建立從業(yè)人員健康檔案，檔案至少保存三年。 從業(yè)人員必須有健康證明方可上崗。億 XXX 康大藥房連鎖有限公司 2017 食品安全管理制度 1 2017 食品安全管理制度 本單位按照《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，履行食品安全第一責(zé)任人義務(wù)，嚴把食品質(zhì)量關(guān)，建立和執(zhí)行以下與經(jīng)營食品相適應(yīng)的經(jīng)營管理 制度 ，確保食品經(jīng)營安全。 一、從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)管理制度。 從業(yè)人員必須保持良好的個人衛(wèi)生。 本單位負責(zé)人、食品安全管理人員、食品安全專業(yè)技術(shù)人員和 從業(yè)人員必須接受食品安全法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后，方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營工作。 二、食品安全管理員制度。 每天至少進行一次食品安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題，及時改進，并做好食品安全檢查記錄備查。 對貯存、銷售的食品進行定期檢查，查驗食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，及時清理變質(zhì)、超過保質(zhì)期及其他不符合安全標準的食品，主動下架退市，停止銷售，并做好退市記錄。 積極配合食品藥品管理部門依法開展的各項檢查活動，如實提供被檢查食品的票證、貨源、數(shù)量、存貨地點、存貨量、銷售量等相關(guān)信息。 因食品安全管理和經(jīng)營的需要，修改、增加的相關(guān)制度及經(jīng)營項目及時書面報
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