【正文】 位職責(zé)。 負責(zé)國家和監(jiān)管部門有關(guān)保健食品法律法規(guī)及各項政策在公司內(nèi)部的貫徹實施。 崗位 安全職責(zé) 企業(yè)法人代表 /負責(zé)人崗位職責(zé) 對企業(yè)保健食品的經(jīng)營負 全面責(zé)任，保證企業(yè)執(zhí)行國家有關(guān)保健食品的法律、法規(guī)和行政規(guī)章。 企業(yè)法人代表（負責(zé)人）是企業(yè)保健食品安全管理第一責(zé)任人。 企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)教育的考核，由綜合部與質(zhì)量管理部共同組織，根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容的不同可選擇筆試、口試，現(xiàn)場操作等考核方式，并將考核結(jié)果存檔。培訓(xùn)結(jié)束后統(tǒng)一考核，不合格者不得上崗。任何人無正當(dāng)理由，均不得缺席企業(yè)的培訓(xùn)，并應(yīng)自覺完成學(xué)習(xí)計劃。 保健食品安全管理人員負責(zé)制定年度員工培訓(xùn)計劃，綜合部按照培訓(xùn)計劃合理安排全年的質(zhì)量 教育、培訓(xùn)工作，并負責(zé)建立職工教育培訓(xùn)檔案。 取得國家或行業(yè)相關(guān)資質(zhì)的食品安全管理人員，可以免于考核。 應(yīng)建立員工健康檔案，檔案至少保存三年。 每位員工均有義務(wù)向部門領(lǐng)導(dǎo)報告自己及家人身體情況，特別是本制度中不允許有的第 3 頁 共 14 頁 疾病發(fā)生時，必須立即報告，以確保保健食品不受污染。病愈要求上崗，必須在指定的醫(yī)院體檢，合格后才可重新上崗。 凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化 道傳染病 (包括病原攜帶者 )的人員以及患有活動性肺結(jié)核，化膿性或滲出性皮膚病等有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得參與直接接觸保健食品的工作。第 1 頁 共 14 頁 保健食品質(zhì)量安全管理制度 ***公司 二○一六年三月 第 2 頁 共 14 頁 說明：按照《中華人民共和國食品安全法》《食品經(jīng)營許可管理辦法》《保健食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)索證索票和臺賬管理規(guī)定》《保健食品管理辦法》的規(guī)定，依據(jù)《甘肅省食品經(jīng)營許可管理辦法》《甘肅省食品經(jīng)營許可審查細則 (試行 )》等有關(guān)要求，結(jié)合企業(yè)自身實際情況，制訂本企業(yè)的保健食品安全管理制度。 保健食品安全管理制度 目錄 一、從業(yè)人員健康管理制度 二、人員教育培訓(xùn) 管理 制度 三、保健食品安全責(zé)任制度 四、經(jīng)營場所衛(wèi)生管理制度 五、保健食品貯存管理制度 六、保健食品 進貨驗收、銷售 管理 制度 七、進貨驗收、儲存、銷售制度 七 、索證索票制度 八 、進銷貨臺帳管理制度 九 、不合格保健食品處理制度 十 、售后服務(wù)制度 十一 、保健食品召回管理制度 十二 、保健食品安全追溯管理制度 十三 、保健食品自檢自查與報告制度 十四、 保健食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案 一、從業(yè)人員健康管理制度 公司負責(zé)人、保健食品安全管理人員及從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)具有合法有效的健康體檢證明，每年必須進行健康檢查，取得健康證明后方可繼續(xù)參加工作。 員工患上述疾病的，應(yīng)立即調(diào)離原崗位。 企業(yè)發(fā)現(xiàn)有患傳染病的職工后，相關(guān)接觸人員必須立即進行體檢，確認未受傳染的，方可繼續(xù)留崗工作。 在崗員工應(yīng)著裝整潔，佩戴工號牌，勤洗澡、勤理發(fā)，注 意個人衛(wèi)生。 二、人員教育培訓(xùn) 管理 制度 公司負責(zé)人、保健食品安全管理人員及從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)每人每年接受食品安全法律法規(guī)、科學(xué)知識和行業(yè)道德倫理等方面的集中培訓(xùn)不得少于 40 小時，應(yīng)取得食品藥品監(jiān)督管理部門認可的培訓(xùn)機構(gòu)出具的相關(guān)資質(zhì)，接受食品藥品監(jiān)督管理部門的考核。其所在企業(yè)的從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)可由單位內(nèi)部組織。 培訓(xùn)方式以企業(yè)定期組織集中學(xué)習(xí)和自學(xué)方式為主，以外部培訓(xùn)為輔。 新錄入員工、轉(zhuǎn)崗員工上崗前須進行保健食品安全管理教育與培訓(xùn)，主要培訓(xùn)內(nèi)容包括《中華人民共和國食品安全法》、《保健食品管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)，崗位職責(zé)、各類質(zhì)量臺帳、記錄的登記方法等。 參加外部培訓(xùn)及在職接受繼續(xù)學(xué)歷教育的人員，應(yīng)將考核結(jié)果或相應(yīng)的培訓(xùn)教育證書原件交行政部門驗證后，留復(fù)印件 存檔。 三、保健食品安全責(zé)任制度 企業(yè)安全職責(zé) 企業(yè)必須根據(jù)“質(zhì)量第一、確保安全”的原則，制定質(zhì)量安全目標(biāo)，用于指導(dǎo)企業(yè)的一切經(jīng)營活動。各部門經(jīng)理是本部門保健食品安全管理第一責(zé)任人，監(jiān)督實施部門保健食品安全管理職責(zé)。 負責(zé)建立、健全企業(yè)保健食品安全管理體系，加強對業(yè)務(wù)經(jīng)營人員的安全教育，保證企業(yè)保健食品安全管理目標(biāo)的落實和實施， 第 4 頁 共 14 頁 負責(zé)簽發(fā)保健食品安全管理制度及其他文件，負責(zé)處理重大質(zhì)安全故。 負責(zé)選拔任用各方面的合格人員，定期監(jiān)督開展保健食品安全教育和培訓(xùn)工作。 加強企業(yè)全面保健食品安全管理工作，對企業(yè)保健食品的安全管理工作進行監(jiān)督、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)。 負責(zé)對保健食品供貨企業(yè)和采購品種的審批。 主管保健食品安全管理教育培訓(xùn)工作的實施。 負責(zé)不合格保健食品報損前的審核及報損、銷毀保健食品處理的監(jiān)督工作。 負責(zé)保健食品質(zhì)量安全信息管理工作，定期收集保健食品質(zhì)量安全信息和有關(guān)經(jīng)營安全的意見、建議，組織傳遞，并定期進行統(tǒng)計分析，提供分析 報告。 定期檢查企業(yè)的經(jīng)營環(huán)境及人員衛(wèi)生情況，組織員工定期接受健康檢查。 負責(zé)各類質(zhì)量安全記錄、資料的收集存檔工作，保證各項質(zhì)量記錄的完整性、準確性和可追溯性。 按時做好營業(yè)場 所和倉庫的清潔衛(wèi)生工作，保持內(nèi)外環(huán)境整潔，保證各種設(shè)施、第 5 頁 共 14 頁 設(shè)備安全有效。 負責(zé)監(jiān)督做好營業(yè)場所和倉庫的溫濕度檢測和記錄，保證溫濕度在規(guī)定的范圍內(nèi)，