保健品行業(yè)報告(doc11)-醫(yī)藥保健-展示頁
2024-08-27 17:28本頁面
【正文】 》。 (大量管理資料下載 ) 保健品行業(yè)報告 主要以產(chǎn)品角度透視保健品行業(yè) 興業(yè)研發(fā)生物醫(yī)藥部 王群星 1. 保健食品的定義及概述 保健食品又稱功能食品，日本是公認的功能食品創(chuàng)始國。 1962 年日本厚生省首先提出功能食品的概念， 80 年代末又從法律上賦予功能食品的定義：“功能食品是具有生物防御、生物節(jié)律調(diào)整、防止疾病、恢復(fù)健康等有關(guān)功能因子，經(jīng)設(shè)計加工成對人體有明顯調(diào)整功能的食品?！掇k法》稱，保健食品系指表明具有特定保健功能的食品，即適用于特定人群使用，具有調(diào)節(jié)機體功能，不以治療為目的的 一類食品。可以說保健食品是介于食品和藥品之間一種特殊的食品。第二代保健品是必須經(jīng)過動物和人體實驗，證明具有某項生理機能，第三代保健食品不僅需要用動物和人體實驗來證明具有某項 功能，還需要確知具有該功效的有效成份（或稱功能因子）的結(jié)構(gòu)及含量。 2. 國外保健品的概況 1. 日本： 日本是最早研制保健食品的國家，自 80 年代初就成為主要生產(chǎn)國和最發(fā)達的保健食品市場。日本最大的保健食品生產(chǎn)廠家是日本 Otsaka制藥公司，僅一家年銷售額就達 億美元，主要生產(chǎn)保健飲料，如纖維素飲料和蛋白青。日本保健食品的另一大類是強化食品，如 OAA 強化面包、強化嬰兒配方食品等。如Kellogg 公司投資 7500 萬美元建立食品和營養(yǎng)研究所。其中以預(yù)防骨質(zhì)疏松和心血管疾病的主要產(chǎn)品。另外，口香糖中也添加了蜂王漿，茶葉提取物，逐漸功能化。另外具有降低膽固醇功能的人造奶油也不斷在市場上出現(xiàn)。歐洲的飲料市場的發(fā)展也引人矚目。如添加牛磺酸人參、巴西可可豆等。如奧地利的紅牛飲料市場占有率達到了 45％。 趨勢： 未來三年，美國和歐洲功能食品市場估計將有 5000 億的市場容量，并且以每年 20％的速度增長。目標(biāo)市場是存在多種健康問題――諸如高血脂、心血管疾病、癌癥等疾病的人群。美國功能食品市場年銷售增長率為 17－ 20％，歐 洲市場增長率大體相同。此外，世界型的大型醫(yī)藥公司正在改變其經(jīng)營模式，轉(zhuǎn)向爭奪以前由成千上萬小公司控制的保健品市場份額。 國內(nèi)保健品市場概述定 發(fā)展?fàn)顩r簡述 保健品市場自 80 年代在我國興起后，經(jīng)歷了大起大落的變遷，究其歷程大致可劃為四個階段： 保健食品行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r一覽： 時期 階段 廠家數(shù) 年產(chǎn)值 產(chǎn)品特點 80 年代 興起 不到 100 家 16 多億 滋補為主 80 年代－ 1995 年初 旺盛 300 多家 300 多億 營養(yǎng)及祖?zhèn)髦胁菟? 1995 年初－ 1997 年底 平滯 不到 1000家 100 多億 中草藥、生物制劑及營養(yǎng)補充劑 1998－至今 復(fù)興 3000 多家 500 多億 據(jù)有關(guān)資料顯示：目前國內(nèi)保健品生產(chǎn)企業(yè)中，投資總額在 1 億元以上的大型企業(yè)只占 ％，投資總額在 1 億元以下、 5 千萬元以上的中型企業(yè)占 38％，投資 1 百萬元以下的小型企業(yè)占 ％，投資不足 10萬元的作坊式企業(yè)占 ％。而另一方面報載，目前世界上 20 多 家知名保健食品跨國公司，通過收購、兼并、租賃等形式，在中國設(shè)立分廠，試圖擠跨國內(nèi)保健食品企業(yè)，近五年來國外保健食品在我國市場上的銷量每年均以 12％以上的速度在增長。目前歐美等國在中國銷售的保健品近 500 種，據(jù)美國著名的 NPD 市場調(diào)查公司預(yù)測，今后幾年，美國保健品在中國市場的銷售依然火爆。 (大量管理資料下載 ) 國內(nèi)保健品市場透視――北京 、廣州保健品市場狀況 北京： 1997 年初至 1998 年 4 月，由北京申報獲得保健食品批準(zhǔn)證書的保健食品 158 種，其中具有保健功能的產(chǎn)品 135 種，占 ％；營養(yǎng)補充劑 23種，占 ％。 劑型 品種數(shù) 構(gòu)成比％ 傳統(tǒng)食品形態(tài) 27 藥品劑型 131 其中：膠囊 50 口服液 26 沖劑 24 片劑 22 其它 9 注：傳統(tǒng)食品形態(tài)包括袋泡茶 18 種（ ％及谷類食品、酒等） 保健品功能分布： 每種保健食品所具有的功能種數(shù)不同，具有一種功能的保健食品與 ％，兩種功能的產(chǎn)品占 ％，三種和三種以上功能的產(chǎn)品占 ％。 保健品功能分布 保健 功能 北
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