專題項(xiàng)目研究開題報(bào)告案例--展示頁
2025-04-06 01:21本頁面
【正文】 幾個(gè)餐館為例，僅有少數(shù)幾個(gè)餐館尚能提供比較安靜的就餐環(huán)境，其余大多數(shù)餐館人聲嘈雜，吵鬧不堪，尤其是一些如雙安食府這樣的顧客極多的餐館，聲環(huán)境更是亟待改善。在餐館就餐逐漸成為人們生活中的一部分，餐館扮演著越來越重要的角色。這些報(bào)道引起我們極大的興趣，我們幾位同學(xué)開始查閱資料、做調(diào)查，希望能在這方面做點(diǎn)什么。專題項(xiàng)目研究開題報(bào)告案例 問題的提出前不久，我們從新聞中得知，目前許多大型外企紛紛搬離海淀區(qū)，大舉東遷，其主要原因之一是缺乏安靜的、可供商業(yè)談判的就餐環(huán)境。近來，新聞中也經(jīng)常有關(guān)于餐廳噪聲擾民的報(bào)道。我們意識(shí)到隨著人們生活水平的不斷提高，人們對環(huán)境的要求也越來越高，餐廳聲環(huán)境受到了人們的重視。然而，由于目前國內(nèi)的餐館本身設(shè)備以及顧客本身素質(zhì)等諸方面的問題，餐館的就餐環(huán)境不能令人滿意，尤其是餐館中各種噪聲，不僅影響人們就餐的心情，更影響長期在餐館就餐的人以及餐飲服務(wù)業(yè)的從業(yè)人員的身體健康。有關(guān)資料表明，長期接觸強(qiáng)噪聲，可能導(dǎo)致高頻段聽力下降，如果病程進(jìn)一步發(fā)展，聽力曲線繼續(xù)下降，并以4000hz為中心向兩側(cè)擴(kuò)展，達(dá)到國際標(biāo)準(zhǔn)化組織規(guī)定的500、1000。此外，噪聲還可導(dǎo)致植物神經(jīng)功能紊亂、心血管系統(tǒng)血壓不穩(wěn)等。無疑，中國的各類服務(wù)設(shè)施將給他們產(chǎn)生重要的第一印象。遺憾的是，目前國內(nèi)的科學(xué)領(lǐng)域在此方面尚屬空白，較之國外同類研究，存在著較大的差距。根據(jù)“張家口公眾網(wǎng)”的信息，目前國家標(biāo)準(zhǔn)中包括城市區(qū)域、工業(yè)企業(yè)廠界、鐵路邊界、機(jī)動(dòng)車輛、機(jī)場周圍飛機(jī)、建筑施工場界、摩托車和輕便摩托車、汽車定置等項(xiàng)的噪聲標(biāo)準(zhǔn)及測量方法，而對于餐館噪聲則既無標(biāo)準(zhǔn)也無測量方法的法律、法規(guī)文件，有待于政府在充分調(diào)查、了解的基礎(chǔ)上，出臺(tái)相關(guān)的政策以控制餐館的噪聲污染。結(jié)果顯示，以飯菜質(zhì)量和餐廳環(huán)境作為選擇餐廳依據(jù)的被調(diào)查者各占被調(diào)查者總量的40%，而對于高低檔餐廳之間的差距，認(rèn)為飯菜質(zhì)量、餐廳環(huán)境、服務(wù)質(zhì)量的被調(diào)查者幾乎各占1/3，這說明人們對于餐廳環(huán)境的重要性有了一定的認(rèn)識(shí)，但是他們在被問及餐廳噪聲的具體危害時(shí)，多數(shù)只了解它對心理方面的影響，而對噪聲的其他危害還缺乏足夠的認(rèn)識(shí)。根據(jù)我們的能力，選定“北京市城區(qū)餐館聲環(huán)境情況調(diào)查和噪聲的測量與分析”作為研究課題。對餐館噪聲進(jìn)行測
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