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醫(yī)院安全管理制度-展示頁

2025-04-05 12:22本頁面
  

【正文】 品應(yīng)密封保存或分庫存放,易腐食品要及時冷藏、冷凍保存。 ?。ǘ┦称穫}庫實行專用并設(shè)有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風(fēng)的設(shè)施及措施,并運轉(zhuǎn)正常?! 。ㄈ┦称钒踩芾砣藛T定期查閱進貨臺賬和檢查食品的保存與質(zhì)量狀況,對即將到保質(zhì)期的食品,應(yīng)當在進貨臺賬中作出醒目標注,并將食品集中陳列或者向消費者作出醒目提示;對超過保質(zhì)期或者腐敗、變質(zhì)、質(zhì)量不合格等食品,應(yīng)當立即停止銷售,撤下柜臺銷毀或者報告工商行政管理機關(guān)依法處理,食品的處理情況應(yīng)當在進貨臺賬中如實記錄?! 。ǘ┎扇≠~簿登記、單據(jù)粘貼建檔等多種方式建立進貨臺賬?! 。ㄋ模┧魅『筒轵灥臓I業(yè)執(zhí)照(身份證明)、生產(chǎn)許可證、流通許可證、質(zhì)量認證證書、商檢證明、檢驗檢疫合格證明、質(zhì)量檢驗合格報告和銷售發(fā)票(憑證)應(yīng)當按供貨商名稱或者食品種類整理建檔備查,相關(guān)檔案應(yīng)當妥善保管,保管期限自該種食品購入之日起不少于2年。上述相關(guān)證明文件應(yīng)當在有效期內(nèi)首次購入該種食品時索驗。醫(yī)院安全管理制度   醫(yī)院安全管理制度(一)  一、進貨索證索票制度  (一)嚴格審驗供貨商(包括銷售商或者直接供貨的生產(chǎn)者)的許可證和食品合格的證明文件。 ?。ǘ徣氲氖称罚魅〔⒆屑毑轵灩┴浬痰臓I業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證或者流通許可證、標注通過有關(guān)質(zhì)量認證食品的相關(guān)質(zhì)量認證證書、進口食品的有效商檢證明、國家規(guī)定應(yīng)當經(jīng)過檢驗檢疫食品的檢驗檢疫合格證明。 ?。ㄈ┵徣胧称窌r,索取供貨商出具的正式銷售發(fā)票;或者按照國家相關(guān)規(guī)定索取有供貨商蓋章或者簽名的銷售憑證,并留具真實地址和聯(lián)系方式;銷售憑證應(yīng)當記明食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、單價、金額、銷貨日期等內(nèi)容?! 《?、食品進貨查驗記錄制度 ?。ㄒ唬┟看钨徣胧称?,如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者
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