20xx食品安全培訓體會-展示頁
2025-01-25 04:43本頁面
【正文】 進貨驗收后，檢驗人員要簽字負責，并注意產(chǎn)品保質(zhì)期，原料、食品儲存必須在保質(zhì)期內(nèi)使用，嚴格避免出現(xiàn)過期食品及原料。學校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品時，及時索要其衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品質(zhì)量檢測報告等。堅決杜絕國家禁止使用的或來歷不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品，嚴把好進貨渠道關(guān)。
落實索證、索票制度。
積極開展食品安全知識和技能培訓，從業(yè)人員掌握必要的食品安全知識。
建立從業(yè)人員健康管理檔案，定期進行健康查體并領(lǐng)取健康證書，做到了從業(yè)人員持有有效的體檢合格證上崗。每日兩次對工作環(huán)境進行清潔并保持使食堂工作環(huán)境經(jīng)常性的清潔衛(wèi)生。并嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》的規(guī)定開展工作。學校定期或不定期的對學校食堂進行全面的安全檢查工作。
食堂工作人員與食堂從業(yè)人員簽訂層層安全責任書，形成健全的學校食品安全管理組織機構(gòu)。以下是由小編為大家整理的“食品安全培訓體會范文”，僅供參考，歡迎大家閱讀。2020食品安全培訓體會
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食品安全培訓體會應該怎么寫？食品要是出現(xiàn)了問題將會造成人的身體受損，甚至還會出現(xiàn)安全事故，所以食品安全問題是所有人都需要重視的，因此我們一定要具備一定的食品安全知識。
為全面貫徹落實國家食品藥品監(jiān)督管理局與教育部《__》要求，根據(jù)上級安排，我參加成都市舉辦的為期五天的培訓，聆聽了專家們的講座，受益匪淺。管理人員及從業(yè)人員分工明確、責任到人。
嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》的規(guī)定辦理《餐飲服務許可證》。
制訂并嚴格落實食品安全管理制度。嚴格執(zhí)行食堂“四防”，有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施。按照規(guī)范，食堂從業(yè)人員當患有妨礙食品安全的疾病時及時上報，食堂管理人員及時調(diào)整工作崗位。對食堂從業(yè)人員定期進行食品安全知識教育和食品安全技能培訓，并建立從業(yè)人員培訓檔案。采購食品及原料嚴格按照上級主管部門的要求，實行食品及原料的準入制度。對蔬菜原料進行農(nóng)藥殘留檢測，合格后方可使用。建立健全食品及原料進貨臺賬。食品及原料的存放，嚴格按照管理要求進行分類存放。食堂備有有效地洗滌消毒設(shè)施和餐具架，能夠使餐具和炊具保持清潔。
加強食品加工制作管理。原料、半成品和成品的存放，按照區(qū)域規(guī)
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