20xx食品安全百日行動總結-展示頁
2025-01-17 01:53本頁面
【正文】 ，掌控食品衛(wèi)生安全的各個環(huán)節(jié)，對從業(yè)人員也要求具體、到位，做到責任到人，并有相應的考核機制。實施營養(yǎng)餐學校與供餐企業(yè)簽訂餐飲服務食品安全責任書，嚴把進貨關和出貨關，嚴格試餐制度，切實做好了學校營養(yǎng)餐安全工作。嚴格實行大宗食品定點采購，為防學校食物中毒事故的發(fā)生把好了關口。這些“已創(chuàng)”和“在創(chuàng)”的市級示范食堂，充分發(fā)揮了示范食堂的引領和輻射作用，使全縣食堂食品安全工作得到進一步鞏固和提升。峨邊縣繼峨邊中學、新場中心校成功創(chuàng)建“市級示范食堂”以來，有力推進了學校食堂食品安全工作。檢查組通過現(xiàn)場檢查和查驗登記表冊，全面掌握學校食堂食品專項整治工作開展情況，對檢查中存在問題當場出具《意見監(jiān)督書》，并提出整改期限，實行整改落實“回銷”制?！?月13日 至17日，教體、藥監(jiān)、衛(wèi)生分三個組對全縣中小學幼兒園食品安全專項整治工作進行了一次拉網(wǎng)式檢查。
強化督查：在“百日行動”專項整治期間，教體局對從業(yè)人員晨檢登記、食品原料及食品添加劑進貨索證索票、食品采購驗貨、餐具消毒、食堂的食品(原料)出入庫、存放、食品加工、餐飲具和操作工具消毒、登記，食品試嘗留樣、廢棄物處置等十一項內容制成10個表冊，全縣各校(園)統(tǒng)一使用。簽訂了20xx年學校食品安全責任書，進一步明確了學校校(園)長為第一責任人的食品安全責任制，有力推進了學校食品安全專項整治工作的進一步落實。
食品安全百日行動總結范文一： 為認真貫徹落實20xx年2月25日省政府和省食安辦召開的20xx年食品專項整治視頻電話會精神，結合縣食安辦要求，從20xx年2月至20xx年7月，峨邊縣教育系統(tǒng)認真進行了學校食堂食品安全專項整治“百日行動”工作。食品安全百日行動總結 堅持把食品安全工作作為一項民生工程列入重要議事日程，確保食品安全工作各項目標責任落到實處。此資料由網(wǎng)絡收集而來，如有侵權請告知上傳者立即刪除。資料共分享，我們負責傳遞知識。今天范文網(wǎng)小編給大家為您整理了食品安全百日行動總結，希望對大家有所幫助?，F(xiàn)將此次活動開展情況總結如下：
一、“百日行動”主要工作
明確職責：教體局于 3月7日 組織召開了學校食品安全管理工作會議，認真學習了有關學校食品安全的法律、法規(guī)和《教體局食品安全“百日行動”方案》，明確了專項整治的主要內容和工作。
認真自查：各校(園)根據(jù)整治要求，對學校食堂食品安全開展了認真細致的自查工作，及時發(fā)現(xiàn)和消除了食品安全隱患，分階段寫出了“學校食品安全百日行動自查報告”并于6月中旬上交到了教體局安全管理辦公室。教體局于 3月20日 “暗訪”楊河小學、毛坪中小學食堂食品及營養(yǎng)餐工作?！?月3日 至4日， 6月17日 至19日，教體局兩次分五個組對全縣食品安全整治工作進行再次督查。
示范引領：結合專項整治工作，進一步深入推進食品安全示范工程建設。教體局與縣食品藥品監(jiān)督管理局密切配合，以“檢查”促規(guī)范，使大堡小學、五渡小學也走入了創(chuàng)“市級示范食堂”行列。
加強防控：各校(園)嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》。指導學校制定食品安全事故應急預案，提高防控水平及應對能力。
二、“百日行動”取得的成效
食品安全意識增強。
制度健全，操作規(guī)范。各校(園)能按要求認真填寫表冊，將各項要求和制度落實到位，食品加工各環(huán)節(jié)能做到衛(wèi)生、規(guī)范。食堂大宗食品包括添加劑都實行了定點采購，而且從業(yè)人員能做到索證、索票及按規(guī)范驗貨。各校(園)都能重視對空氣的紫外線消和餐飲具的常規(guī)消毒，而且有記載。
三、需進一步整改的問題
學校食堂硬件投入不足。具體表現(xiàn)為：餐廚面積狹小，布局不符合生產(chǎn)加工流程。“三防”(防鼠、防蠅、防蟑螂)設施不全，致使個別食堂蚊蠅較多。個別學校食堂管理機制不很健全，相關制度不夠完善，有的建立了制度卻未按規(guī)定很好地執(zhí)行。②食物留樣不符合規(guī)定，主要表現(xiàn)在樣品未密封、留樣數(shù)量不夠。
食品安全意識淡薄。主要表現(xiàn)在將部分食品或食材直接放在地面。將與食品無關的物質，甚至是有毒物質放在了食品儲藏間或精操作間。
四、下一步整改措施
食品安全“百日行動”的總結是每一天食品安全管理工作的開始。切實將學校飲食衛(wèi)生安全教育納入學校教學計劃，開設專題講座，通過班(隊)會、廣播、板報等形式，對廣大師生開展食品安全知識和法律法規(guī)的宣傳教育工作，使學生了解“三無”食品、不衛(wèi)生食品的危害，掌握辨別偽劣食品的能力和相關生活技能，養(yǎng)成不挑食、不偏食，不食用來歷不明的可疑食物等良好的飲食習慣。
加強協(xié)調配合，形成監(jiān)管合力。
進一步加大投入，改善學校食堂的硬件設施。加大督查力度，使食品安全工作更加規(guī)范化、日?；?。
食品安全百日行動總結范文二： 根據(jù)省、寧波市統(tǒng)一安排，自3月1日起，我市全面開展食品安全百日嚴打行動，各有關部門和各鎮(zhèn)街道緊密配合，按照“四最”標準嚴厲打擊食品領域各類違法犯罪行為，取得了明顯的成效。約談339家食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，對187家違規(guī)企業(yè)開展整改工作。廣泛開展宣傳工作，通過奉化日報、奉化電視
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