關(guān)于酒店廚房承包合同書xxx-展示頁
2024-12-15 01:39本頁面
【正文】 把關(guān)，避免成品菜肴出現(xiàn)異物(頭發(fā)、蟲、纖維繩、蒼蠅、蟑螂)等，若由此造成的退菜，則由后廚買單?！ 〉谌龡l、出品質(zhì)量管理 按標(biāo)準(zhǔn)食譜加工?！ √貏e崗位師傅未經(jīng)甲方同意，不得隨意更換。甲方視乙方工作的第一個(gè)月為試用期，試用期內(nèi)乙方的留、走由甲方?jīng)Q定?！ ∪藛T管理：采用總廚承包制，原則上由廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)?！ 〉诙l、合作事項(xiàng) 成本管理 乙方配合甲方做好成本管理和核算，按成本加工菜品，如因管理不 善，造成成本提高，每降低少個(gè)點(diǎn)，甲方有權(quán)給予處罰?！ ?2)健康證、暫住證的辦理由甲方負(fù)責(zé)?！ 」ば娇偣べY為人民幣 萬元?！ 『献鞣绞剑撼邪频旰髲N，由乙方組織后廚工作人員，甲方監(jiān)督管理的方式。以下是小編整理的關(guān)于酒店廚房承包合同書范本五篇，歡迎閱讀參考! 關(guān)于酒店廚房承包合同書范本(一) 受聘方:(以下簡(jiǎn)稱乙方) : 聘用方:(以下簡(jiǎn)稱甲方) : 甲方由于經(jīng)營(yíng)的需要,甲、乙雙方本著相互信任、自愿、平等的原則，經(jīng)反復(fù)協(xié)商，甲方同意將座落于____市____區(qū)酒泉XX的后廚工作承包給乙方。關(guān)于酒店廚房承包合同書XXX
關(guān)于酒店廚房承包合同書XXX
廚房的發(fā)展也頗具特點(diǎn)。如燃料的發(fā)展，經(jīng)歷了煤球、蜂窩煤餅、液化氣、管道煤氣、到電磁灶，它側(cè)面反映了中國工業(yè)的發(fā)展。 第一條、合作內(nèi)容 合作期限：從乙方進(jìn)場(chǎng)起，即：________年____月____日至________年____月____日?！ ∮霉と藬?shù):暫定 人，屆時(shí)根據(jù)甲方及經(jīng)營(yíng)的需要，相應(yīng)的增減，在保證酒店正常運(yùn)營(yíng)和足夠技術(shù)力量的情況下，后廚工作人員由乙方選定。 食宿待遇 (1)甲方負(fù)責(zé)提供食宿，只設(shè)男、女集體宿舍?！ ?3)節(jié)假日休息，在保證酒店正常運(yùn)作的情況下，可自行安排人員休息和請(qǐng)假事宜，節(jié)假日均不做加班或雙薪處理。員工餐、管理餐包含在成本范圍內(nèi)。從管理角度考慮為保證技術(shù)力量，特別崗位(涼菜、爐頭師傅、頭X切配)必須經(jīng)過試菜認(rèn)可，直到雙方滿意為止?！ 〖追秸J(rèn)為個(gè)別師傅不合乎聘用標(biāo)準(zhǔn)，乙方應(yīng)無條件更換?！ ∫曳奖ＷC后廚工作人員滿足酒店需要，在不影響工作的前提下，可安排輪流休息。若出現(xiàn)菜品口味過重(咸、淡)或其他顧客難以接受的口味造成退菜，由后廚負(fù)責(zé)買單，由此引起的打折或其他，后廚承擔(dān)50%責(zé)任。由此引起的打折或其他，后廚承擔(dān)50%責(zé)任。由此引起的折扣或其他，后廚承擔(dān)50%責(zé)任。(此類情況視當(dāng)時(shí)情況決定) 收市后的盤點(diǎn)及下單要做仔細(xì)，避免沽清菜過多。 第四條、安全管理 要有良好的職業(yè)道德，嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生要求操作，避免食品中毒事件的發(fā)生，如因加工菜品問題造成食物中毒等，應(yīng)由后廚負(fù)責(zé)賠償。 乙方人員在酒店外惹事，發(fā)生的糾紛與酒樓無關(guān)。 第五條、創(chuàng)新管理 要有一定的研發(fā)創(chuàng)新能力。否則按完成的質(zhì)與量給予一定的處罰或獎(jiǎng)勵(lì)?！ 〉诹鶙l、合同解除 欠發(fā)工資和獎(jiǎng)金15天以上視違約?！ ‰p方未按協(xié)商的方案提前終止協(xié)議視為違約。 雙方刻意刁難對(duì)方視為違約?！ 『贤陂g，乙方多方面達(dá)不到甲方要求的標(biāo)準(zhǔn)或甲方多次提出仍無法改變，影響經(jīng)營(yíng)效果，造成無法再合作的情況下，甲方可隨時(shí)解除合同，乙方將不獲任何賠償。在工作崗位上由XXX理?！ 〉诎藯l：其他規(guī)定 一、本協(xié)議一式四份，甲、乙雙方各執(zhí)兩份?！ ∪?、本協(xié)議自甲、 效力。 甲方愿將( )市( )縣( )路( )酒店的廚房承包給乙方工作，經(jīng)雙方同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信任執(zhí)行。 (1)合同期從乙方進(jìn)場(chǎng)開始計(jì)算( )年( )月( )日，承包期定為( )年( )月( )日起至( )年( )月( )日止?！ ?3)甲方將廚房承包給乙方，月工資基本訂為( )元整，用工人數(shù)暫訂為( )人。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起____日后，乙方則無需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實(shí)做天數(shù)的工資)和廚房人員的回程相關(guān)車費(fèi)。甲方在營(yíng)業(yè)期間若生意紅火，增收營(yíng)業(yè)額，應(yīng)相應(yīng)增加乙方工資。由此甲方不得以任何理由拖欠克扣和再押工資。保證酒店正常運(yùn)行和足夠的技術(shù)能力，人事支配權(quán)力歸乙方代表人所有(如乙方有廚房主力技術(shù)人員進(jìn)行調(diào)整的時(shí)候需和甲方打招呼)。節(jié)假日的補(bǔ)貼和其它福利的待遇，在保證酒店的正常運(yùn)行下可自行安排?！ ?2)，否則后果自負(fù)?！ ∪绨l(fā)現(xiàn)工傷，暴恐事件等突發(fā)情況產(chǎn)生的傷亡，在緊急情況下甲方應(yīng)先付50%資金用于救急。 (4)甲方提供乙方工
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