【正文】 ：
合同的“乙方”指：以承包方簽約人為代表的簽約人及其聘用的廚師、砧板、打荷、廚工等工作人員。
職群關(guān)系：
為了便于管理，甲方任命乙方為行政總廚，直屬上司為酒店總經(jīng)理。
一、 承包內(nèi)容
承包范疇：
甲方將座落于湖北省孝感市大悟縣京珠聯(lián)絡(luò)線興悟北路路口的“金色華府國際酒店”中、西餐廚房承包給乙方。
甲方： 乙方： （法人代表簽字、酒店印章） （乙方代表簽字、私人印章） 簽定日期： 年 月 日簽定日期： 年 月 日
篇二：酒樓廚房承包合同
酒店廚房承包合同
委托方：酒店（以下稱甲方）
承包方（自然人）：（以下稱乙方）
身份證號： 合同編號：
甲方由于經(jīng)營的需要，根據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)，以及勞動局、民政局、烹飪協(xié)會有關(guān)法規(guī)條文，雙方在相互信任、自愿、平等、協(xié)商的原則基礎(chǔ)上，就乙方承包甲方酒店廚房運(yùn)作管理事宜。
十一、補(bǔ)充條款：
十二、協(xié)議在執(zhí)行中，經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款，但未修改前仍按原條款執(zhí)行，協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效。如任何一方違約將賠償對方半個月基本工資。
公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。
十、違約的處理方法：
欠發(fā)工資或獎金十天以上視為違約。
十、提前終止協(xié)議的處理方法：
如果甲方提前終止協(xié)議，須提前一個月書面形式通
知對方，甲方須結(jié)清所有工資并補(bǔ)償乙方一個月工資作為補(bǔ)償。如遇到非典等類似情況則按相關(guān)法規(guī)處理。
八、如遇餐廳轉(zhuǎn)讓，甲方須提前半個月通知乙方。
廚房原料由乙方報單，甲方負(fù)責(zé)購買，乙方有權(quán)退回（拒用）一切不合格原料。如衛(wèi)生要求、菜肴出品要求、安全操作要求的要求、設(shè)備設(shè)施保管的要求。
在保證酒樓正常運(yùn)作和足夠技術(shù)力量情況下，廚房人事權(quán)利歸乙方代表。
乙方須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督，如乙方違反相關(guān)店規(guī)，
甲方有權(quán)利對乙方做出正當(dāng)處罰（具有條例協(xié)規(guī)章制度中）。
五、甲方的權(quán)力和義務(wù)：
提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境的義務(wù)。
三、甲方負(fù)責(zé)乙方工作廚房的工作餐、住宿（集體宿舍），節(jié)假日補(bǔ)貼和其它福利，參照相關(guān)法規(guī)與酒店其它員工同等?；驹鹿べY定為人民幣￥：，（大寫： / 拾壹萬陸千 / 佰 / 拾 / 元）。
一、承包期限暫定月日起至年月日止。酒店廚房承包合同書篇一：餐廳廚房承包協(xié)議書
餐廳廚房承包協(xié)議書
甲方：（以下簡稱甲方） 乙方：（以下簡稱乙方） 雙方經(jīng)過互相信任、自愿、平等。協(xié)商的協(xié)商，達(dá)成一致，甲方愿意將本餐廳廚房承包給乙方。
二、甲方將廚房承包給乙方工作，乙方負(fù)責(zé)組建廚房人員。每月的工資發(fā)放為次月一日，由乙方代表領(lǐng)取、自由支配。
四、甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽(yù)的各類社會活動。
甲方如對主干廚師技術(shù)能力不滿，有要求乙方更換的權(quán)力。
六、乙方的權(quán)力和義務(wù)：
1息、請假等事宜。
乙方有遵守和執(zhí)行酒樓制定的各項指標(biāo)和制度的義務(wù)。
乙方技術(shù)人員變動，提前三日與甲方協(xié)商解決。
七、公傷事故的處理方法：乙方在廚房工作期間，如正當(dāng)操作情況下出現(xiàn)的受傷等事故視為公傷，由甲方負(fù)責(zé)參照相關(guān)法律法規(guī)處理。若新業(yè)主不留用乙方的情況下，甲方須結(jié)清所有工資并補(bǔ)償半月工資。
九、如果乙方在正常配制人員干忙不過來，甲方應(yīng)給乙方加人，人員工資由甲方支付。
如乙方提出終止協(xié)議，須提前一個月書面形式通知甲方。
雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。
雙方刻意刁難對方視為違約。在工作崗位上由執(zhí)行總廚代理。本協(xié)議一式兩份，雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。特訂立本協(xié)議，以茲共同遵守。乙方負(fù)責(zé)甲方提供食品原材料之后的材料保管、清洗、制作、加工直至出品的全部工作，同時負(fù)責(zé)酒店中餐顧客、住客早餐、西餐就餐食品的制作供應(yīng)和廚房環(huán)境、設(shè)備、餐用具、柜臺、生產(chǎn)倉庫的衛(wèi)生管理工作。在承包期內(nèi)，乙方務(wù)必利用自身的專業(yè)技能、經(jīng)驗和創(chuàng)新開拓精神，使廚房的經(jīng)營狀況達(dá)到本合同約定之標(biāo)準(zhǔn)。
乙方及乙方聘請廚師、砧板、面點、涼菜等關(guān)鍵技術(shù)人員必須具備四星級酒店餐飲生產(chǎn)水準(zhǔn)或國家等級證書，保障出品質(zhì)量。
二、 承包方式
包工不包料，由乙方派人，不計為酒店員工，但卻受甲方監(jiān)管之方式（食品、消防、生產(chǎn)安全，考勤，制度，服裝，禮儀等）。
乙方負(fù)責(zé)組織至少人到甲方廚房工作，詳細(xì)人員編制詳見附件。
甲方根據(jù)經(jīng)營需要負(fù)責(zé)菜品原材料的供應(yīng)。承包期滿如乙方要求續(xù)簽，在同等條件下有優(yōu)先權(quán)。
. 新品研發(fā)：
乙方應(yīng)每周組織召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮，每旬至少推出三道熱菜新品。
. 時令菜、節(jié)日菜、美食節(jié)：
乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店經(jīng)營情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。此類新品計入旬度新品成果。
乙方承諾在春、夏、秋、冬四季至少推廣3次美食節(jié)，以加強(qiáng)餐飲品牌建設(shè)和營