幼兒營(yíng)養(yǎng)自查報(bào)告-文庫(kù)吧資料
2024-12-06 22:45本頁(yè)面
【正文】 生保健工作。室內(nèi)外環(huán)境及大型玩具定期進(jìn)行維修保養(yǎng)，確保安全；各班的消毒藥品有專人保管，存放安全，標(biāo)志醒目等?！ ∥?、加強(qiáng)幼兒安全工作 在幼兒園一日生活中，我們?cè)谧龊酶鞣N衛(wèi)生保健工作的同時(shí)，我園十分重視安全教育，建立了相應(yīng)的安全制度，保教人員通過(guò)各種途徑對(duì)幼兒進(jìn)行安全衛(wèi)生教育，增強(qiáng)幼兒的安全意識(shí)。幼兒伙食帳專人負(fù)責(zé)，與教師伙食嚴(yán)格分開(kāi)，每月向家長(zhǎng)公布幼兒的伙食盈虧情況，自覺(jué)讓家長(zhǎng)監(jiān)督。 每月我還及時(shí)認(rèn)真做出營(yíng)養(yǎng)分析，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)分析及結(jié)合召開(kāi)膳委會(huì)，討論改進(jìn)措施，廣泛聽(tīng)取教師、廚房人員、家長(zhǎng)的意見(jiàn)和建議，適當(dāng)調(diào)整幼兒食譜，保證幼兒各類營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取更加均衡合理。為了提高伙食質(zhì)量，我們?cè)诓穗鹊拇钆?、烹飪上下功夫，組織廚房人員學(xué)習(xí)嘗試新菜肴、新點(diǎn)心的制作，保證幼兒吃飽吃好，讓家長(zhǎng)放心。對(duì)一些別的幼兒園的好食譜，積極采納。多年的工作經(jīng)驗(yàn)告訴我們：消毒是幼兒健康的保護(hù)傘。 消毒和減少疾病有著密切的關(guān)系。我園還建立了一整套衛(wèi)生消毒制度，并嚴(yán)格對(duì)照制度做好各種消毒工作，做到：餐具餐餐消毒，玩具積木、各種物品定期消毒，責(zé)任到人，責(zé)任到班，從而大大提高了我園衛(wèi)生消毒工作質(zhì)量，預(yù)防和控制了傳染病的發(fā)生，使我園幼兒健康活潑地成長(zhǎng)。在學(xué)習(xí)中保育員和老師們深刻地認(rèn)識(shí)到：加強(qiáng)衛(wèi)生保健管理，提高保育質(zhì)量是幼教工作的首要任務(wù)?！ ∪?、加強(qiáng)衛(wèi)生消毒工作 消毒應(yīng)該是幼兒園日常工作中的一部分，制定消毒記錄是非常必要的。 對(duì)患病兒我們將隨時(shí)進(jìn)行觀察，做好記錄，按時(shí)喂藥；及時(shí)了解班級(jí)幼兒的健康狀況、協(xié)助班級(jí)共同做好生病幼兒的全日觀察記錄、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)匯報(bào)及時(shí)處理，堅(jiān)持晨檢與全日觀察相結(jié)合，并做到有記錄、有分析、有措施?！ 《?、嚴(yán)格做好晨檢工作 本學(xué)期堅(jiān)持嚴(yán)把晨檢關(guān)。午睡時(shí)教師堅(jiān)持巡視，及時(shí)觀察幼兒有無(wú)身體不適，并給幼兒蓋好被子，照顧好幼兒午睡。為了以后能更好地提高保健工作質(zhì)量，現(xiàn)將本學(xué)期工作作一簡(jiǎn)單的總結(jié)： 一、堅(jiān)持保教并重 在我園領(lǐng)導(dǎo)的重視下，開(kāi)學(xué)初我園的衛(wèi)生保健工作就納入了新的軌道，切實(shí)地把衛(wèi)生保健工作滲透到一日保教活動(dòng)中去，使我園的衛(wèi)生保健工作得以正常開(kāi)展，為幼兒創(chuàng)設(shè)了一個(gè)安全、舒適、衛(wèi)生的生活、學(xué)習(xí)、游戲的環(huán)境，針對(duì)期初的衛(wèi)生保健計(jì)劃，我園扎扎實(shí)實(shí)真正做到保教并重,以“保”為籠頭開(kāi)展了一系列的工作，在一日活動(dòng)環(huán)節(jié)中十分注重幼兒的體育鍛煉，結(jié)合季節(jié)特點(diǎn)開(kāi)展多種形式的體育活動(dòng)，各班根據(jù)幼兒年齡特點(diǎn)每天堅(jiān)持開(kāi)展兩小時(shí)的體育、游戲活動(dòng)。孩子有一個(gè)健康的體魄，是每一位家長(zhǎng)的心愿，每一位家長(zhǎng)都希望孩子能健康、茁壯地成長(zhǎng)。通過(guò)家園的有效溝通，更好的提升幼兒的膳食質(zhì)量，使幼兒健康成長(zhǎng)?！ ∥覀儗⒚恐艿氖匙V公布在學(xué)校外的食譜欄上，讓家長(zhǎng)清楚孩子在園的膳食結(jié)構(gòu)?！ ∮變旱氖称房煞譃榱箢悾Z谷類、動(dòng)物食品類、豆類及其制品、蔬菜和水果類、烹調(diào)油類和調(diào)味品類，各類食物均符合一定的衛(wèi)生要求，才能滿足幼兒的健康需要?！ ☆A(yù)防為主，常規(guī)消毒?！ ×?、幼兒的食品衛(wèi)生與選配幼兒的食品衛(wèi)生。還可播放一些輕松、優(yōu)美的音樂(lè)，以促進(jìn)幼兒的食欲?！ ∵M(jìn)餐環(huán)境的優(yōu)劣直接影響到幼兒的膳食質(zhì)量，進(jìn)餐環(huán)境包括物理環(huán)境和心理環(huán)境兩個(gè)方面，健康環(huán)境（物理）是指光線充足，空氣流通，溫度適宜、多餐與食具清潔美觀、大小適宜，室內(nèi)布置優(yōu)雅整潔。 調(diào)：烹調(diào)適應(yīng)注意加鹽不宜過(guò)早，過(guò)早會(huì)滲透壓加大，使水溶性營(yíng)養(yǎng)素物質(zhì)氧化或流失，而煮豆、炒肉時(shí)加鹽太早，會(huì)使原料中的蛋白質(zhì)凝固過(guò)早，不能溶于湯中，影響湯汁的濃度，味精則在菜肴起鍋時(shí)放入?！ C：根據(jù)菜肴的屬性，有些原料常需要水燙處理，蔬菜在沸水中翻個(gè)身就撈起，既能保持鮮艷的色澤，又不影響口味?！ ∏校焊鶕?jù)小兒消化機(jī)能，尚未發(fā)育健全的特點(diǎn)，制作菜肴時(shí)原料要切得細(xì)、碎，但是有易造成原料的營(yíng)養(yǎng)與空氣的接觸機(jī)會(huì)和接觸面增多，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)素的氧化，損失增加，所以具體操作時(shí)應(yīng)盡量做到現(xiàn)切現(xiàn)烹，以減少營(yíng)養(yǎng)素的損失?！ ∨?
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