餐飲店長下月工作計劃-文庫吧資料
2024-12-05 01:06本頁面
【正文】 強與顧客的溝通聯(lián)系。 （1）嚴(yán)抓員工儀容儀表、肢體語言、有聲服務(wù)。如娛樂活動、員工座談會等。 繼續(xù)制定管理人員分組的檢查制度，提高管理人員自我管理能力和工作執(zhí)行力，提高員工的自律意識、節(jié)約意識、培養(yǎng)員工良好的工作習(xí)慣，做好節(jié)能降耗工作。 （4）禮節(jié)禮貌、規(guī)范站姿的培訓(xùn)。 （2）新員工的應(yīng)知應(yīng)會、操作技能的培訓(xùn)。 （2）處事技巧。 1日常事物 （1）堅持做好工作日志； （2）做好“家長”式的員工管理和顧客管管理，營造“親情一家人”親密無間的氛圍； （3）每日必做反思及分享； （4）每日必讀書，倡導(dǎo)職員養(yǎng)成讀書學(xué)習(xí)的習(xí)慣，店長每月必讀兩本經(jīng)營管理或與相關(guān)的書籍，并寫讀書心得； （5）與公司管理部保持密切的聯(lián)系，每日上傳各項總部要求的事項； （6）加強自身及團隊體育鍛煉，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣； （7）日常對陌生人做自我介紹并宣傳介紹公司及公司品牌的優(yōu)良形象； （8）做好“文明禮儀”標(biāo)兵。 涉外管理 （1）保持與商圈內(nèi)商家和附近社區(qū)鄰里的良好關(guān)系； （2）參與質(zhì)量監(jiān)督將、市政、工商、稅務(wù)、衛(wèi)生防疫、消防、派出所、交巡警平臺、社區(qū)街道、居委會等政府職能部門的事務(wù)處理，并保持良好的互動關(guān)系；負(fù)責(zé)各項證件的辦理和年審，督促本店店長助理（或后勤主管）辦理員工的各類證件； （3）保持與當(dāng)?shù)厣鐣F體的良好互動關(guān)系。 單店菜品及服務(wù)品質(zhì)管理和創(chuàng)新 （1）廚房菜品質(zhì)量管理，特別是原材料質(zhì)量管理把關(guān)、特色菜品必須每日兩餐前的親自檢查驗收、食品安全管理的親自把關(guān)； （2）組織廚房職員進行產(chǎn)品學(xué)習(xí)和研發(fā)； （3）組織全體職員進行食品安全的學(xué)習(xí)； （4）嚴(yán)格公司工作流程和工作標(biāo)準(zhǔn)的管理； （5）創(chuàng)新服務(wù)意識、創(chuàng)新營銷方式。 單
教學(xué)教案相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1