餐飲服務(wù)單位消防安全工作總結(jié)與餐飲服務(wù)食品安全工作總結(jié)匯編-文庫(kù)吧資料
2024-11-26 02:24本頁(yè)面
【正文】 行嚴(yán)格把關(guān)，對(duì)菜譜進(jìn)行認(rèn)真審核，排除食品安全風(fēng)險(xiǎn)較大的菜品，切實(shí)保障了第四屆海藻植物營(yíng)養(yǎng)國(guó)際論壇暨低碳減排高產(chǎn)施肥技術(shù)觀摩會(huì)期間飲食安全。5月28日:第四屆海藻植物營(yíng)養(yǎng)國(guó)際論壇暨低碳減排高產(chǎn)施肥技術(shù)觀摩會(huì)在惠民舉行，為切實(shí)保障會(huì)議期間飲食安全。（四）通過(guò)調(diào)研摸底了解到，轄區(qū)餐飲服務(wù)單位類型多、無(wú)證經(jīng)營(yíng)者多，同時(shí)餐飲服務(wù)監(jiān)管存在監(jiān)管任務(wù)和執(zhí)法人員不足的突出矛盾，為迎接各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)餐飲服務(wù)食品安全環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，通過(guò)五家餐飲單位樹(shù)典型為食品安全示范店，要求做到五專兩公開(kāi)等一系列規(guī)定。（三）加強(qiáng)執(zhí)法人員法律溝通學(xué)習(xí)《食品安全法》實(shí)施以來(lái)，相關(guān)的法律法規(guī)相繼出臺(tái)，為深刻理解精神實(shí)質(zhì)，規(guī)范執(zhí)法行為，提高執(zhí)法水平，做到依法行政，按照局領(lǐng)導(dǎo)的安排采取多種形式，和大家一塊學(xué)習(xí)了《食品安安全》、《重大活動(dòng)食品安全管理規(guī)范》等一系列的法律法規(guī)。此次活動(dòng)主題人人關(guān)心食品安全，家家享受健康生活。根據(jù)調(diào)查中存在的問(wèn)題，進(jìn)行了集中細(xì)致梳理分析，將從嚴(yán)格準(zhǔn)入條件、強(qiáng)化分類監(jiān)管和動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)、加大宣傳等方面著手，盡快擔(dān)負(fù)起新職能，解決調(diào)查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，切實(shí)保障群眾飲食就餐安全。同時(shí)完成對(duì)調(diào)查數(shù)據(jù)的匯總、核對(duì)工作，每店建立1個(gè)檔案。散發(fā)宣傳資料300余份，接受咨詢50人次，受教育人員達(dá)300余人。重點(diǎn)宣傳《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)，著重向行政相對(duì)人宣講食品安全監(jiān)管體制改革和職能調(diào)整情況。四是在調(diào)查摸底過(guò)程后，統(tǒng)一制作懸掛食品安全承諾書(shū)，與餐飲服務(wù)單位簽訂食品安全責(zé)任書(shū)。重點(diǎn)調(diào)查餐飲服務(wù)單位數(shù)量、經(jīng)營(yíng)規(guī)模、從業(yè)人數(shù)、許可證辦理情況，建立完善監(jiān)管檔案。此次調(diào)查摸底工作內(nèi)容為五項(xiàng)：一是告知轄區(qū)內(nèi)餐飲單位餐飲監(jiān)管職能由衛(wèi)生局移交到到縣食品藥品監(jiān)督管理局。餐飲服務(wù)食品安全環(huán)節(jié)：一、認(rèn)真貫徹、大力宣傳《食品安全法》等食品法律法規(guī)為認(rèn)真貫徹《食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)監(jiān)督管理辦法》，全面提高廣大人民群眾食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力，上半年，采取多種形式，豐富宣傳內(nèi)容，開(kāi)展了一系列的宣傳教育活動(dòng)。六、做好信息報(bào)送工作。開(kāi)展了形式多樣，內(nèi)容豐富，主題鮮明的食品安全宣傳咨詢活動(dòng)，各部門(mén)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)通過(guò)張貼宣傳標(biāo)語(yǔ)，將《食品安全法》的基本精神和主要內(nèi)容送入機(jī)關(guān)、學(xué)校、企業(yè)、社區(qū)、農(nóng)村，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的誠(chéng)信意識(shí)，提高消費(fèi)者的維權(quán)意識(shí)。三是抓好餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)環(huán)境衛(wèi)生和使用肉、糧油等原料的來(lái)源索證情況及質(zhì)量安全的檢查。一是加強(qiáng)重點(diǎn)品種的監(jiān)管，對(duì)節(jié)日期間人民生活必需品和節(jié)日大宗食品，如糧油、肉及肉制品、蔬菜、水產(chǎn)品、豆制品、奶制品、飲料、酒類、清真食品等，進(jìn)行了一次市場(chǎng)排查，嚴(yán)禁質(zhì)量不合格和不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品在市場(chǎng)中流通。五、加強(qiáng)日常監(jiān)管和保障節(jié)假日食品安全。據(jù)市安委會(huì)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)乳品和乳食品監(jiān)督管理工作的通知》要求，成立了惠民縣問(wèn)題乳粉清查工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在縣食品藥品安全委員會(huì)辦公室，組織工商、質(zhì)監(jiān)
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