【正文】 織開展糧食收購(gòu)、儲(chǔ)存環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)。（6）深入開展水產(chǎn)苗種專項(xiàng)整治，打擊水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)違法使用硝基呋喃類、孔雀石綠等禁用藥物和有毒有害化學(xué)物質(zhì)行為。（4）加強(qiáng)飼料質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)，打擊在飼料原料和產(chǎn)品中添加有毒有害化學(xué)物質(zhì)及養(yǎng)殖過程中使用“瘦肉精”等違禁藥物行為。（2）加強(qiáng)生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管，強(qiáng)化生鮮乳收購(gòu)站日常監(jiān)管與標(biāo)準(zhǔn)化管理，堅(jiān)決取締未經(jīng)許可的非法收購(gòu)站（點(diǎn)）。2．主要任務(wù)。認(rèn)真貫徹實(shí)施《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，進(jìn)一步突出重點(diǎn)，強(qiáng)化整治措施，在工作的基礎(chǔ)上再通過一年的努力，降低禁用農(nóng)獸藥殘留檢出占不合格產(chǎn)品比例，提高農(nóng)藥、肥料、獸藥監(jiān)測(cè)合格率。（主要責(zé)任單位：經(jīng)濟(jì)信息部門、質(zhì)監(jiān)部門、食品藥品監(jiān)管部門、工商部門、檢驗(yàn)檢疫部門）（二）加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整頓。（3）查處和打擊生產(chǎn)、銷售、使用非法食品添加物的行為。（1）嚴(yán)格食品添加劑生產(chǎn)許可制度，加強(qiáng)食品添加劑標(biāo)簽標(biāo)識(shí)管理，實(shí)行食品生產(chǎn)加工企業(yè)食品添加劑使用報(bào)告制度。切實(shí)保障人民群眾身體健康，促進(jìn)食品和食品添加劑行業(yè)健康發(fā)展。1．工作目標(biāo)。通過集中整治和嚴(yán)格執(zhí)法，對(duì)突出食品安全問題和隱患地區(qū)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法行為，集中“整治一批、查處一批、吊銷一批、追究一批”食品安全整頓全套工作方案為進(jìn)一步深入開展食品安全整頓工作，切實(shí)解決我市食品安全突出問題，全面提升我市食品安全水平，保障人民群眾飲食安全，按照國(guó)務(wù)院食品安全整頓相關(guān)要求，結(jié)合重慶實(shí)際，特制訂本工作方案。加強(qiáng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和部門協(xié)作配合，努力形成整治合力。食品安全監(jiān)管部門和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)切實(shí)履行監(jiān)管職責(zé)。（三）強(qiáng)化監(jiān)督執(zhí)法。廣泛開展食品專項(xiàng)整治工作的宣傳活動(dòng)，努力營(yíng)造人人關(guān)注、人人重視食品安全的社會(huì)氛圍。（二）深化宣傳教育。落實(shí)專項(xiàng)整治人員，落實(shí)專項(xiàng)整治工作任務(wù)，單位主要負(fù)責(zé)人要對(duì)實(shí)施食品專項(xiàng)整治情況進(jìn)行經(jīng)常性督查督辦。六、保障措施（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。查找存在問題和制定推進(jìn)措施。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)按照屬地化管理原則，組織開展轄區(qū)食品安全專項(xiàng)集中清理整治。加強(qiáng)監(jiān)督執(zhí)法。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)組織召開鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村居（社區(qū)）動(dòng)員會(huì)。制發(fā)整治宣傳資料，公共場(chǎng)所和村、社區(qū)張貼宣傳畫，公開舉報(bào)電話。并于XX年4月16日前報(bào)送縣食品安全專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。第一階段:組織籌備階段（XX年3月24日到4月1日）縣委、縣政府主持召開專題會(huì)議研究部署食品安全專項(xiàng)集中整治行動(dòng)。對(duì)涉嫌犯罪的交由公安機(jī)關(guān)查處。（八）規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖管理。健全餐飲具集中消毒工商、食藥監(jiān)部門協(xié)同管理機(jī)制。對(duì)違法情節(jié)嚴(yán)重的及時(shí)將案件移送公安機(jī)關(guān)進(jìn)行查處。（六）查處制售過期變質(zhì)食品案件。休閑食品添加苯甲酸、二氧化硫、山梨酸等防腐劑以及甜味劑整治。質(zhì)監(jiān)、工商、食藥監(jiān)、商務(wù)等部門要開展醋酸和色素勾兌食醋、火鍋底料涉紅、次硫酸氫鈉甲醛（吊白塊）勾兌酒等非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為整治。市政、工商、質(zhì)監(jiān)、食品藥品監(jiān)管等部門要按照監(jiān)管職責(zé)，堅(jiān)持正確引導(dǎo)、實(shí)行備案管理、逐步規(guī)范、扶持發(fā)展的監(jiān)管原則，加強(qiáng)合作，協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，形成工作合力，努力實(shí)現(xiàn)食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販監(jiān)管全面覆蓋和無縫對(duì)接，保障公眾身體健康和生命安全。衛(wèi)生條件不合格，內(nèi)部管理混亂。食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販?zhǔn)鞘称钒踩O(jiān)管工作的難點(diǎn)和重點(diǎn)。以食品生產(chǎn)小作坊、小餐館、餐飲攤點(diǎn)、火鍋店和學(xué)校食堂、企事業(yè)單位食堂、工地食堂等集體食堂為主要對(duì)象，加強(qiáng)對(duì)食用油購(gòu)貨記錄和票證的檢查，依法查處使用“地溝油”加工食品的行為。仔細(xì)排查和清理非法生產(chǎn)“地溝油”黑窩點(diǎn)，摸清“地溝油”原料來源和銷售渠道，重拳出擊，嚴(yán)厲打擊。（三）扎實(shí)開展“地溝油”專項(xiàng)整治。食藥監(jiān)部門要加強(qiáng)學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可管理，加大對(duì)學(xué)校食堂的指導(dǎo)和檢查力度，指導(dǎo)督促學(xué)校食堂按照食品安全操作規(guī)范加工制作食品；工商部門要加強(qiáng)對(duì)學(xué)校超市食品安全檢查力度，堅(jiān)決杜絕過期變質(zhì)食品流入學(xué)校超市。監(jiān)督落實(shí)學(xué)校食堂、小賣部、小超市食品安全責(zé)任制，加強(qiáng)食堂設(shè)施設(shè)備的定期維修維護(hù)，強(qiáng)化從業(yè)人員健康教育。（二）突出整治學(xué)校食堂等重點(diǎn)場(chǎng)所食品安全問題。對(duì)清查出的問題乳粉一律就地封存，清點(diǎn)登記后由質(zhì)監(jiān)、工商、監(jiān)察等相關(guān)部門現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督銷毀，并錄像存檔。繼續(xù)深入對(duì)縣內(nèi)所有乳品、乳制品和含乳食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)、流通企業(yè)和餐飲服務(wù)單位進(jìn)行全面清查，做到不漏一店一戶，不放過任何可疑線索。四、整治重點(diǎn)（一）深入開展問題乳粉專項(xiàng)整治工作。制定整治工作方案，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)的食品安全整治工作。全面負(fù)責(zé)專項(xiàng)整治行動(dòng)期間的食品安全監(jiān)督管理工作。組織對(duì)重大食品安全事故調(diào)查處理。縣委縣政府督巡辦負(fù)責(zé)督查督辦集中整治行動(dòng)。并牽頭組織宣傳報(bào)道工作?？h紀(jì)委（監(jiān)察局）負(fù)責(zé)對(duì)專項(xiàng)整治行動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督監(jiān)察。（二）相關(guān)部門的主要工作職責(zé)。有關(guān)部門主要負(fù)責(zé)人為成員（具體名單見附件1領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在縣食安委辦，具體負(fù)責(zé)組織實(shí)施整治行動(dòng)和日常事務(wù)工作。實(shí)現(xiàn)“五個(gè)”100%食品生產(chǎn)加工非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑查處率達(dá)100%地溝油”查處率達(dá)100%禁用高毒高殘留農(nóng)藥查處率達(dá)100%學(xué)校及重點(diǎn)場(chǎng)所食品安全整治率達(dá)100%城區(qū)食品加工小作坊和食品攤販備案率達(dá)100%三、組織機(jī)構(gòu)和工作職責(zé)（一）成立縣食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組和辦公室。杜絕“瘦肉精”豬肉上市，實(shí)現(xiàn)“五個(gè)”杜絕：杜絕問題乳粉上市。徹底排查整治食品生產(chǎn)亂加亂用、銷售假冒偽劣、消費(fèi)過期變質(zhì)等安全隱患，針對(duì)區(qū)域內(nèi)監(jiān)督監(jiān)管困難、群眾滿意度低、社會(huì)反映強(qiáng)烈的食品安全突出問題。堅(jiān)決打擊各種食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法行為，切實(shí)改善食品安全狀況，增強(qiáng)群眾食品消費(fèi)安全感。食品安全整治部署工作方案切實(shí)保障廣大人民群眾身體健康和生命安全，為深入貫徹《食品安全法》全面整治和嚴(yán)厲打擊食品違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。（四）強(qiáng)化社會(huì)和輿論監(jiān)督。（三）搞好從業(yè)人員培訓(xùn)。對(duì)所轄范圍內(nèi)餐飲單位，特別是農(nóng)村、小型餐飲單位，嚴(yán)格衛(wèi)生許可審查，加強(qiáng)日常監(jiān)督管理。（二）強(qiáng)化監(jiān)督，突出重點(diǎn)。四、工作要求（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。（四）驗(yàn)收階段。（三）整改督導(dǎo)階段。（二）自查階段。三、時(shí)間安排（一）宣傳發(fā)動(dòng)階段。每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建一個(gè)餐飲示范店、一