【正文】 強(qiáng)對(duì)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，切實(shí)擔(dān)負(fù)對(duì)食品安全工作的責(zé)任。要嚴(yán)格實(shí)行不合格食品的退市、召回、銷毀、公布制度，凈化節(jié)日市場(chǎng)；要認(rèn)真落實(shí)進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、索證索票、購(gòu)銷臺(tái)帳和質(zhì)量承諾制度，要加強(qiáng)食品安全宣傳和社會(huì)監(jiān)督，要建立健全并認(rèn)真落實(shí)節(jié)日期間值班及信息報(bào)告制度，按照《云南省重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》和文山州商務(wù)局印發(fā)的《文山州商務(wù)局重大食品安全事故應(yīng)急處理預(yù)案》（文商發(fā)第五篇：食品安全工作方案2013虞城縣2013食品安全工作方案為進(jìn)一步做好全縣食品安全整治和監(jiān)管工作，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動(dòng)，建立健全食品安全綜合監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，遏制重大食品安全事故的發(fā)生，維護(hù)食品市場(chǎng)秩序和社會(huì)穩(wěn)定，切實(shí)保障廣大人民群眾飲食安全，按照河南省、商丘市食品安全重點(diǎn)工作安排，結(jié)合我縣實(shí)際，特制訂本工作方案。要切實(shí)加強(qiáng)食品流通、餐飲服務(wù)和生豬定點(diǎn)屠宰、酒類流通行業(yè)管理，“五一”、“中秋”、“元旦”、“春節(jié)”等節(jié)假日前要配合工商等部門集中開(kāi)展一次食品清倉(cāng)查庫(kù)活動(dòng)；要重點(diǎn)檢查批發(fā)市嘗重點(diǎn)流通企業(yè)、生豬定點(diǎn)屠宰加工企業(yè)庫(kù)存情況。要協(xié)調(diào)各部門力量，形成監(jiān)管合力，切實(shí)推進(jìn)農(nóng)村放心食品工程。(四)農(nóng)村食品安全監(jiān)管和銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，規(guī)劃方案《2011食品安全工作方案》。要研究實(shí)行銷售食品“黑名單”、“黃牌警告”制度等辦法。對(duì)已推進(jìn)和實(shí)行以上經(jīng)營(yíng)管理的超市，要積極給予指導(dǎo)和幫助，使其進(jìn)一步完善；對(duì)還未實(shí)行索證索票的超市，要堅(jiān)決督促其實(shí)行，一時(shí)難以全面開(kāi)展的，也要督促其先建立糖、煙、酒、茶、兒童食品、保健食品、食用油等主要食品的購(gòu)銷進(jìn)貨檢驗(yàn)和索證索票制度。(三)食品超市。嚴(yán)格執(zhí)行《酒類流通管理辦法》，努力推進(jìn)酒類流通企業(yè)備案登記工作，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)酒類流通企業(yè)的監(jiān)管。對(duì)存在管理有漏洞、檢疫不到位，存在臟、亂、差等問(wèn)題的屠宰廠要停業(yè)整頓。各縣經(jīng)濟(jì)商務(wù)局要繼續(xù)堅(jiān)持貫徹《生豬屠宰管理?xiàng)l例》，嚴(yán)格依據(jù)《條例》強(qiáng)化對(duì)定點(diǎn)屠宰業(yè)的監(jiān)管。三、食品安全工作的重點(diǎn)(一)生豬屠宰。負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)和組織開(kāi)展全州商務(wù)部門的食品安全管理工作。以建立具有保障食品安全質(zhì)量的銷售網(wǎng)絡(luò)體系為重點(diǎn)，深入開(kāi)展整頓和規(guī)范食品流通秩序工作，以階段性成果帶動(dòng)長(zhǎng)效機(jī)制的建立，促進(jìn)我州食品市場(chǎng)的全面規(guī)范。一、指導(dǎo)思想以“三個(gè)代表”重要思想和黨的十七大會(huì)議精神為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)州食安委和省商務(wù)廳作出的安排布署，按照“標(biāo)本兼治，著力治本”的工作方針和“突出重點(diǎn)，帶動(dòng)全面”的工作思路。小學(xué)期消防安全教育暨緊急疏散演練方案為了落實(shí)《深圳市警校手拉手共除火險(xiǎn)患活動(dòng)方案》的通知精神，進(jìn)一步強(qiáng)化師生安全意識(shí)，提高防范自救能力，針對(duì)學(xué)校突發(fā)緊急情況下，讓全校師生熟悉逃生路線，以達(dá)到有序、迅速的引導(dǎo)學(xué)生安全疏散，確保全校師生的生命安全。發(fā)揮新聞媒體的輿論導(dǎo)向和監(jiān)督作用，采取多種形式加大對(duì)示范單位創(chuàng)建活動(dòng)的宣傳力度，普及食品安全法律法規(guī)和質(zhì)量安全知識(shí)，形成企業(yè)、市民廣泛參與的社會(huì)監(jiān)督機(jī)制。根據(jù)創(chuàng)建活動(dòng)需要，加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的教育培訓(xùn)，引導(dǎo)業(yè)戶積極參與創(chuàng)建活動(dòng)，使從業(yè)人員明確標(biāo)準(zhǔn)，明確責(zé)任，明確完成時(shí)限，增強(qiáng)做好食品安全工作的責(zé)任感和使命感。對(duì)未按要求進(jìn)行整改的要嚴(yán)肅依法查處，對(duì)無(wú)證經(jīng)營(yíng)者會(huì)同工商、公安、執(zhí)法等有關(guān)部門堅(jiān)決予以取締。對(duì)所轄范圍內(nèi)餐飲單位，特別是農(nóng)村、小型餐飲單位，嚴(yán)格衛(wèi)生許可審查，加強(qiáng)日常監(jiān)督管理。(二)強(qiáng)化監(jiān)督，突出重點(diǎn)。四、工作要求(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。(四)驗(yàn)收階段。(三)整改督導(dǎo)階段。(二)自查階段。三、時(shí)間安排(一)宣傳發(fā)動(dòng)階段。每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建一個(gè)餐飲示范店、一家公共食堂。在大學(xué)園區(qū)和水鳴街重點(diǎn)開(kāi)展示范園區(qū)，示范街、示范店創(chuàng)建活動(dòng)，大學(xué)園區(qū)和水鳴街上所有餐飲店全部達(dá)到示范店要求。一、指導(dǎo)思想 以黨的*精神為指導(dǎo)，全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，深入實(shí)施食品放心工程，不斷加大食品安全專項(xiàng)整治力度，通過(guò)采取有力措施，整合監(jiān)管力量，在全面推動(dòng)食品安全工作的基礎(chǔ)上，推動(dòng)“餐飲業(yè)示范街、示范店、示范鎮(zhèn)”創(chuàng)建活動(dòng)有效開(kāi)展，營(yíng)造誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、放心消費(fèi)的食品市場(chǎng)環(huán)境，全面提升食品安全監(jiān)管水平，為全區(qū)人民群眾飲食安全提供保障。發(fā)揮新聞媒體的輿論導(dǎo)向和監(jiān)督作用，采取多種形式加大對(duì)示范單位創(chuàng)建活動(dòng)的宣傳力度，普及食品安全法律法規(guī)和質(zhì)量安全知識(shí)，形成企業(yè)、市民廣泛參與的社會(huì)監(jiān)督機(jī)制。根據(jù)創(chuàng)建活動(dòng)需要，加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的教育培訓(xùn)，引導(dǎo)業(yè)戶積極參與創(chuàng)建活動(dòng)，使從業(yè)人員明確標(biāo)準(zhǔn)，明確責(zé)任，明確完成時(shí)限，增強(qiáng)做好食品安全工作的責(zé)任感和使命感。按照“規(guī)范一批、扶持一批、取締一批”的工作思路，對(duì)全區(qū)有證店進(jìn)行規(guī)范、引導(dǎo)、整治，使其達(dá)到布局合理、經(jīng)營(yíng)規(guī)范、衛(wèi)生安全、資料齊全的要求；對(duì)未按要求進(jìn)行整改的要嚴(yán)肅依法查處，對(duì)無(wú)證經(jīng)營(yíng)者會(huì)同工商、公安、執(zhí)法等有關(guān)部門堅(jiān)決予以取締。突出監(jiān)管重點(diǎn)，落實(shí)監(jiān)管措施,創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制,提高監(jiān)管水平,推進(jìn)我區(qū)食品安全監(jiān)管工作向縱深發(fā)展，營(yíng)造安全和諧的消費(fèi)環(huán)境。進(jìn)一步提高