酒店半年工作總結與酒店廚師20xx年度工作總結報告匯編-文庫吧資料
2024-11-23 02:40本頁面
【正文】 的業(yè)務交流，形成比、學、趕、幫的良好氛圍。三、細化服務措施，提高賓客滿意度服務質量的好壞，直接關系到酒店的聲譽和經濟效益。認真做好上門散客的銷售工作。酒店根據每月銷售報表的排行，設計了客戶回訪表，有針對性地選擇協議單位進行回訪。并做好以下幾方面工作：做好旺季的合理預定，最大限度地提高銷售額。二、加強市場營銷，不斷調整客源結構為從長遠出發(fā)，酒店認真做好在經營銷售中譜好經濟增長和持續(xù)發(fā)展的平衡樂章。明白“一切以賓客為中心”的服務理念。我們在抓好業(yè)務培訓的同時，注重強化員工職業(yè)意識，提高職業(yè)道德和職業(yè)素質。參加培訓人次占酒店總人數90%以上，使員工真正掌握消防、安全工作的“三懂三會”和應急預案的處置方法。通過質檢，進行適時適地的教育，使培訓工作不僅僅局限于課堂，而更具有其實用性和針對性。并建立落實部門、主管、領班三級檢查制度，規(guī)范檢查內容，促使每項服務到位。同時，還通過各崗位每天的培訓晨會，告知當天酒店將舉行的會議名稱、重要客房、餐飲等信息，以便客人進店詢問任何一位員工都能得到回答。各部門根據各自的實際情況，自行整理了一些“應知應會”知識的資料，對員工進行適時培訓。這項工作開展至今我們已有收獲。為促進勞動力資源的合理節(jié)流，加強崗位間的協作與配合，著力培養(yǎng)多面手，以有效應對和解決可能出現的某特定崗位人員臨時短缺而產生的應急情況，做到有備無患。從而加深了員工對前期的崗位培訓、部門培訓、班組培訓從理論到實際的全面梳理和提高。采取對員工集中培訓、專項培訓、個別指導培訓等方
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