【正文】 是堅持改革創(chuàng)新，走可持續(xù)發(fā)展之路；三是關(guān)心員工的思 想和生活，確保內(nèi)部的安定團(tuán)結(jié)。 6．下列句子中，標(biāo)點(diǎn)符號使用正確的一項是 （ ） A．古人對于寫文章有兩個基本要求，叫做“有物有序”。 D．中國猿人（全名為“中國猿人北京種”，或簡稱“北京人”。 B．我國現(xiàn)在使用公國，為了適應(yīng)農(nóng)村習(xí)慣的需要，在某種場合也同 時使用“農(nóng)歷”。 D．如果由于與中國貿(mào)易，他們能得到更大的好處 —— 經(jīng)驗(yàn)證明實(shí)際是這樣的，那么，在任何情況下，他們絕不會參與制裁行動。 B．院長 擔(dān)任審判長的回避，由審判委員會決定，其他人員的回避，由審判長決定。 D．橋磚是深褐色的，表明它的歷史的長久；但都完美無缺，令人太息于古代工程的堅美。 B．一次又一次的研究表明，金錢的占有量不是幸福與否的標(biāo)準(zhǔn)，而且從來也不是。” C．她覺得今天晚上的路燈格外地亮，亮得耀眼；空氣中也仿佛有種醇美的甜味。即可以通過語言來調(diào)節(jié)注意。 D．像葉老師說的“教是為了達(dá)到不教”。 B．葉老說：“教是為了達(dá)到不教”。布置學(xué)生預(yù)習(xí)書上的 P141 紅星閃閃的例子。 小結(jié) 在整個 Flash 動畫的制作過程中要注意，在運(yùn)用形狀漸變動畫時兩個關(guān)鍵幀中的對象屬性要一致，最好是選中關(guān)鍵幀后再在屬性面版的中間下拉菜單中選擇形狀。 圖 18 小橋流水的效果到這里就做好了。再把 “ 流水 ” 影片剪輯元件拖拽到 “ 倒影 ” 層中。如圖 18 所示建立 “ 小橋 ” 層和 “ 倒影 ” 層。那樣，效果就更有童趣，更加春意盎然了。 10．從庫中把 “ 金魚 ” 元件拖拽到 “ 小橋 2” 層中的適當(dāng)位置，可隨意的再復(fù)制出幾條金魚，并可在 “ 屬性 ” 面板中將其色彩改成黑色。目的是使其上下移動，形成流水的間隙效果。 圖 17 9．單擊 “ 遮罩 ” 層的第 1 4 60 幀并按 F6 鍵插入關(guān)鍵幀。接著按快捷鍵 Ctrl+G 將其組合。注意， “ 小橋 1” 層和 “ 小橋 2” 層中的 “ 小橋 ” 元件應(yīng)該相同。然后再把庫中的 “ 小橋 ” 元件再拖到 “ 小橋 2” 層中。然后單擊選中該層的第 60 幀按 F5 鍵插入幀。然后如圖 16 所示創(chuàng)建元件的各層： “ 小橋 1”層、 “ 小橋 2” 層、 “ 遮罩 ” 層。 圖 15 6．制作流水。 除了 “ 魚頭 ” 層外，其它三層都是由 “ 魚尾 ” 元件通過 “ 變形 ”面板變形而得到，這也體現(xiàn)了 Flash 設(shè)計中盡量重復(fù)使用元件來減小文件體積，提高效率的原則。 圖 14 5．制作金魚。單擊 “ 魚尾 ” 層，使該層的所有幀成陰暗的被選取狀態(tài)。分別在第 1 20 幀上插入關(guān)鍵幀。設(shè)置好后用 “ 顏料桶 ” 工具給魚尾上色。 “ 混色器 ” 下拉菜單中選擇 “ 線型漸變 ” 。在元件的場景中繪制一個魚尾，如圖 12 所示。 圖 11 3．制作魚尾。按快捷鍵 Ctrl+F8 打開 “ 創(chuàng)建新元件 ” 面板創(chuàng)建一個 “ 小橋 ” 圖形 元件。 具體制作小橋流水 Flash 動畫 1．設(shè)置場景的大 小為 500px 300px，背景色為 10A9CC，幀頻為 12fps。 教學(xué)過程： 展示小橋流水 Flash 動畫，學(xué)生注意觀看，指出動畫中有那些對象有過運(yùn)動， 打開原程序，注意觀察時間軸上的有幾個圖層，圖層的圖標(biāo)和以前學(xué)到過的有什么不同，以及時間軸的補(bǔ)間等。 教學(xué)目標(biāo)：學(xué)生掌握小橋流水的實(shí)現(xiàn)方法，如何設(shè)計一只 可愛的金魚；學(xué)會運(yùn)用另一種漸變動畫類型 —— 形狀漸變動畫，以及在動畫中使用遮照功能。小橋下的水靜靜地流淌著，小橋的倒影和水中的金魚可以讓我們想起了童年的生活。 ３、Ｄｒｅａｍｗｅａｖｅｒ課件中插入Ｆｌａｓｈ動畫 在Ｄｒｅａｍｗｅａｖｅｒ中，直接單擊 “ ｏｂｊｅｃｔ ” 工具欄上的Ｆｌａｓｈ控件圖標(biāo)就可以插入ＳＷＦ文件了。 方法二，利用鏈接的方法插入Ｆｌａｓｈ動畫 可用超級鏈接的方法，具體的步驟是：打開ＰｏｗｅｒＰｏｉｎｔ ２００３工作界面，選擇 “ 插入 ” 菜單中的對象，打開 “ 插入對象 ” 對話框；在對話框中，選擇 “ 由文件創(chuàng)建 ” ，輸入Ｆｌａｓｈ動畫 ．ｓｗｆ 文件的完整路徑和文件名，按“ 確定 ” 按鈕退出；在幻燈片視圖上，右擊Ｆｌａｓｈ圖標(biāo)，在彈出的快捷菜單上，選擇 “ 動作設(shè)置 ” 命令，在 “ 動作設(shè)置 ” 對話框中，選擇 “ 單擊鼠標(biāo) ” 選項卡中的 “ 對象動作 ” 單選框，在此單選框中選擇 “ 激活 內(nèi)容 ” ，單擊確定即可。此時光標(biāo)變成十字形，用鼠標(biāo)在需要插入動畫的地方拖動出一個方框（方框的大小表示演示窗口的大?。?，在所拖出的區(qū)域中，點(diǎn)擊鼠標(biāo)右鍵，選擇 “ 屬性 ” 。打開Ｐ ｏｗｅｒＰｏｉｎｔ 2021工作界面，在 “ 視圖 ” 菜單中選取 “ 工具欄 ” 內(nèi)的 “ 控件工具箱 ” ，打開 “ 控件工具箱 ” 面板。 ３）調(diào)整Ｆｌａｓｈ動畫窗口的大小和位置的方法同方法一中的第五步驟。 方法二，利用鏈接的方法插入Ｆｌａｓｈ動畫 １）在菜單中選擇 “ Ｉｎｓｅｒｔ ” （插入），選取 “ Ｍｅｄｉａ ” （媒體）中的 “ Ｆｌａｓｈ Ｍｏｖｉｅ．．． ” ，打開對話框。此時流程上會出現(xiàn)一個ＡｃｔｉｖｅＸ控件的圖標(biāo)。選定 “ Ｐｌａｙ ” 復(fù)選框，否則將只顯示一幅靜止的圖片；選定 “ Ｌｏｏｐ ” 復(fù)選框，重復(fù)循環(huán)播放Ｆａｌｓｈ動畫，否則只播放一次。 ４）單擊 “ Ｃｕｓｔｏｍ ” （自定義）按鈕，彈出 “ Ａｕｔｈｏｒｗａｒｅ 屬性 ” 對話框。 ２）彈出 “ Ｓｅｌｅｃｔ ＡｃｔｉｖｅＸ Ｃｏｎｔｒｏｌ ” 對話框，在對話框中，拖動 “ Ｃｏｎｔｒｏｌ Ｄｅｓｃｒｉｐｔｉｏｎ ” 列表框的滾動條，找到“ Ｓｈｏｃｋｗａｖｅ Ｆｌａｓｈ Ｏｂｊｅｃｔ ” 選項。 １、 Ａｕｔｈｏｒｗａｒｅ ７．０課件中插入Ｆｌａｓｈ動畫 在Ａｕｔｈｏｒｗａｒｅ ７．０中插入Ｆｌａｓｈ動畫，常用的有兩種方法： 方法一，利 用ＡｃｔｉｖｅＸ控件插入Ｆｌａｓｈ動畫 １）首先在流程中插入ＡｃｔｉｖｅＸ控件。對于動畫，Ｆｌａｓｈ是很好的動畫制作軟件，并且文件體積很小，占用空間比較少，而且Ｆｌａｓｈ動畫效果很好。 以下屬于食品添加劑的是（ ） A、山梨酸鉀 B、蘇丹紅 C、三聚氰胺 D、孔雀石綠 食品添加劑使用時應(yīng)符合以下 哪些 要求 （ ） A、 不應(yīng)對人體產(chǎn)生任何健康危害 B、 不應(yīng)掩蓋食品本身或加工過程中的質(zhì)量缺陷或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑 C、 在達(dá)到預(yù)期的效果下盡可能降低在食品中的用量 D、以上全都對 目前 使用 食品添加劑方面主要存在什么問題 （ ） A、 把非食用物質(zhì)作為食品添加劑 B、超量使用食品添加劑 C、超范圍使用食品添加劑 D、以上全都是 食品添加劑的標(biāo)簽、說明書上應(yīng)當(dāng)具有的項目包括 （ ） A、 使用范圍 B、 使用用量 C、 “ 食品添加劑 ” 字樣 D、以上全都是 《食品安全法》正式施行的時間是（ ） A、 2021 年 6 月 1 日 B、 2021 年 7 月 1 日 C、 2021 年 9 月 1 日 D、 2021 年 10 月 1 日 食品安全監(jiān)督管理部門對食品可以實(shí)施免檢嗎（ ） A、不得實(shí)施免檢 B、可以實(shí)施免檢 C、對于通過 HACCP 管理體系認(rèn)證的可以免檢 D、對于具有 QS 標(biāo)志的可以免檢 1進(jìn)口的定型包裝食品（預(yù)包裝食品）需要中文標(biāo)簽、說明書嗎（ ） A、是的，必須有 B、可以沒有 C、需要符 合出口國的法律法規(guī)要求 D、只要有英文的標(biāo)簽、說明書即可 1在本法施行前，食品生產(chǎn)經(jīng)營者已經(jīng)取得許可證的，是否需要重新辦理（ ） A、繼續(xù)有效 B、全都不能使用 C、流通環(huán)節(jié)的許可證需要重新辦理 D、生產(chǎn)環(huán)節(jié)的許可證需要重新辦理 1 超過保質(zhì) 期限 的食品 應(yīng)如何處理 （ ） 。 C、餐館就餐資訊。 量化分級信息公示牌的內(nèi)容是什么？（ ） A、餐館量化等級、餐館經(jīng)理姓名、管片衛(wèi)生監(jiān)督員姓名、餐館衛(wèi)生管理員姓名、友情提示和公共衛(wèi)生動態(tài)信息資訊（包括投訴舉報電話）等。 C．查看報刊雜志的餐館廣告。 業(yè) 《餐飲服務(wù)許可證》 2021 年《食品安全法》有獎知識競賽試題 餐飲業(yè)衛(wèi)生量化分級管理級別代表的是什么水平？ ( ) A、食品風(fēng)味 B、供餐服務(wù) C、食品衛(wèi)生信譽(yù)度 D、餐廳環(huán)境衛(wèi)生狀況 餐飲業(yè)量化分級管理 A、 B、 C、 D 級的含義是（ ） A． A 級代表衛(wèi)生優(yōu)秀 B． B 級代表衛(wèi)生規(guī)范 C． C 級代表衛(wèi)生基本合格 D．以上全都對 消費(fèi)者可以通過什么途徑了解餐館的衛(wèi)生等級（ ） A．就餐前，詢問餐館服務(wù)員。 ： () A．處理食物前，處理生食物后 用具后 、打噴嚏或擤鼻子后 、鼻子、頭發(fā)、口腔或身體其他部位后 46．《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》規(guī)定，縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)依法公布下列日常監(jiān)督管理信息：（） ：（） ，注意避光 ，減少其與空氣接觸的時間 過的油要倒回瓶中與新油混合，以防止浪費(fèi) 查，有權(quán)向有關(guān)餐飲服務(wù)提供者了解與食品安全事故有關(guān)的情況，要求餐飲服務(wù)提供者提供相關(guān)資料和樣品，并采取以下措施：（） ，并立即進(jìn)行檢驗(yàn) ，并責(zé)令進(jìn)行清洗消毒 ，屬于被污染的食品，予以監(jiān)督銷毀；未被污染的食品，予以解封 ，并對可能產(chǎn)生的危害加以解釋、說明 ，由食品藥品監(jiān)督管理部門根據(jù)《食品安全法》第八十四條的規(guī)定予以處罰。 （） 。 、剩菜 、剩菜一定要徹底加熱后食用 ，可以預(yù)防食物中毒？（） ？（） ，以下哪些說法是正確的？（） ，大量食用易造成細(xì)菌性食物中毒 好來源 ？（ ） （）。 ？（） ？（） ，包括：（）。 認(rèn)可 ，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的 （）等內(nèi)容。 ？ （） ，某企業(yè)生產(chǎn)并上市的某批次花生醬被致病菌污染，此時該企業(yè)應(yīng)采取的合理措施有：（）。 物質(zhì)作為 食品添加劑 使用 范圍 使用 限量 、說明書上應(yīng)當(dāng)具有的項目包括（）。 （）疾病的患者不得從事直接入口食品生產(chǎn)經(jīng)營活動 。 ，經(jīng)沖洗后仍可以使用 和未消毒的餐用具不用分開存放 ，指 （） 等源于食品，對人體健康有危害或者可能有危害的事故 。 、夸大的內(nèi)容 生產(chǎn)經(jīng)營 人員上崗時應(yīng)遵守哪些個人衛(wèi)生要求？（） 、工作帽 、化膿性性皮膚病不得上崗 下哪些內(nèi)容？（） 哪些食品是食品 安全 法禁止生產(chǎn)經(jīng)營的？ （） ，如實(shí)記錄食品的 （） 等內(nèi)容。 ，食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)立即（）。 ？（） 機(jī)構(gòu) ，由有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工，責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處二千元以上二萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停業(yè)停產(chǎn)，直至吊銷許可證（）。以下哪些信息由衛(wèi)生部統(tǒng)一公布？（）。 ，應(yīng)當(dāng)書面通知并移交有權(quán)處理的部門處理。 、復(fù)制有關(guān)合同、票據(jù)、帳簿以及其他有關(guān)資料 ，內(nèi)容包括（）。 二、多項選擇題（ 多選、漏選均不得分 ） ：對食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)活動實(shí)施監(jiān)督的部門分別是（）。 100．無適當(dāng)保存條件（溫度低于 60℃、高于 10℃條件下放置 2 小時以上的），存放時間超過（ )小時的熟食品，需再次利用的應(yīng)充分加熱。 97. 選購放心肉 ,正確的做法是什么？（ ) ，要仔細(xì)查看標(biāo)簽 （）方案 ,定期檢查各項食品安全防范措施的落實(shí)情況 ,及時消除食品安全事故隱患。 95. 食品的儲存和加工不當(dāng)會產(chǎn)生有害物質(zhì)，世界公認(rèn)的在食品中可產(chǎn)生的三大致癌物質(zhì)是黃曲霉素、苯并芘和硝胺，其中黃曲霉素多存在于 ()中；食品加工、烹調(diào)過程中苯并芘的污染主要發(fā)生在煙熏和烘烤食品中；硝胺則主要來自于肉類及其制品添加的亞硝酸鹽和硝酸鹽。 93.《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》規(guī)定，特大型餐館，大型餐館，供餐人數(shù) 300 人以上的學(xué)校 (含托幼機(jī)構(gòu) )食堂，供餐人數(shù) 500 人以上的機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂的墻壁應(yīng)采用無毒、無異味、不透水、平滑、不易積垢的淺色材料，粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹調(diào)等場所，有（）以上光滑、不吸水、淺色、耐用和易清洗的材料制成的墻裙。 90.《餐飲服務(wù) 許可審查規(guī)范》規(guī)定，特大型餐館，大型餐