茶葉加工質(zhì)量管理制度-文庫(kù)吧資料
2024-12-25 07:03本頁(yè)面
【正文】 所衛(wèi)生的維護(hù) 車(chē)間主任負(fù)責(zé)檢查并做好更衣室（更衣、洗手、消毒）、防害（塵、蠅、鼠、蟲(chóng)）等設(shè)施，并保持完好。 車(chē)間主任負(fù)責(zé)員工健康的監(jiān)督管理。 綜合辦負(fù)責(zé) 企業(yè)每年組織生產(chǎn)人員及有關(guān)人員進(jìn)行健康檢 查，并建立健康檔案。 工作內(nèi)容 人員要求 生產(chǎn)場(chǎng)所衛(wèi)生要求 生產(chǎn)設(shè)備的檢修，清潔與維護(hù) 生產(chǎn)過(guò)程關(guān)鍵控制點(diǎn)的控制。 職責(zé) 綜合辦車(chē)間負(fù)責(zé)生產(chǎn)人員的管理 生產(chǎn)技術(shù)科負(fù)責(zé)設(shè)備的管理 車(chē)間負(fù)責(zé)生產(chǎn)場(chǎng)所、生產(chǎn)設(shè)備的清潔與維護(hù)及生產(chǎn)過(guò)程的質(zhì)量控制。 倉(cāng)管員對(duì)進(jìn)庫(kù)的采購(gòu)物資，應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)格管理，按庫(kù)房管理規(guī)定進(jìn)行。 公司不存在緊急放行的采購(gòu)物資，檢驗(yàn)員必須對(duì)進(jìn)廠原料進(jìn)行檢驗(yàn)。檢驗(yàn)依據(jù)按現(xiàn)行的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。同時(shí)確認(rèn)到 貨名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量后，填寫(xiě)《暫入庫(kù)通知單》，并報(bào)質(zhì)管乖進(jìn)行檢驗(yàn)驗(yàn)證。 供銷(xiāo)行采購(gòu)必須在合格供應(yīng)商名錄內(nèi)進(jìn)行采購(gòu)。 經(jīng)評(píng)定合格的，報(bào)企業(yè)法人批準(zhǔn)后，確定為合格供應(yīng)商，并建立名錄，作為下一年度合格供應(yīng)商；不合格的取消供應(yīng)商資格。 （ 2）樣品評(píng)價(jià)：感觀評(píng)價(jià)、圖片評(píng)價(jià)、小樣檢測(cè)等。評(píng)價(jià)程序： （ 1）索證：索取供應(yīng)商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證或食品流通許可證、近期產(chǎn)品質(zhì)量合格檢驗(yàn)報(bào)告。 采購(gòu)物質(zhì)的進(jìn)庫(kù)管理。 質(zhì)管科負(fù)責(zé)制定采購(gòu)物質(zhì)的質(zhì)量要求，采購(gòu) 驗(yàn)證。 生產(chǎn)技術(shù)科應(yīng)當(dāng)作好基礎(chǔ)設(shè)施的維護(hù) 相關(guān)文件 質(zhì)量記錄： 環(huán)境 衛(wèi)生周檢記錄單 R/SP0601 場(chǎng)所清潔消毒記錄表 QS/FMRC001 3. 采購(gòu)管理 目的 對(duì)采購(gòu)過(guò)程進(jìn)行控制，包括所采購(gòu)的原輔材料及包裝 物進(jìn)行檢驗(yàn)和驗(yàn)證，確保所采購(gòu)的物資滿足規(guī)定的 標(biāo)準(zhǔn) 要求。綜合辦負(fù)責(zé)作好廠 區(qū)的清潔衛(wèi)生。 工作內(nèi)容 廠區(qū)要求及基礎(chǔ)設(shè)施的維護(hù) 工作程序 公司廠址選擇符合食品加工企業(yè)選址要求 ，無(wú)外界污染源。 職責(zé) 綜合辦負(fù)責(zé)廠區(qū)的管理。 本管理制度經(jīng)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組編制、組長(zhǎng)審核、公司法人批準(zhǔn)，于 2021 年 10 月 5 日發(fā)布， 2021 年 10 月 15 日實(shí)施。 公司食品安全目標(biāo)： 100% ：≦ 1 起 /1 年 相關(guān)要求 本公司《茶葉加工質(zhì)量安全管理制度》是本 公司進(jìn)行食品加工安全管理的綱領(lǐng)性和法規(guī)性文件， 并 與本公司的 ISO9001《質(zhì)量管理體系》、 ISO22021《食品安全管理體系》、 ISO14001《環(huán)境管理體系 》、ISO28001《職業(yè)健康安全管理體系》 相互兼容，全體職工必須貫徹實(shí)施。 （ 3） 計(jì)量管理員 a) 負(fù)責(zé)計(jì)量管理工作，建立計(jì)量計(jì)量臺(tái)帳，統(tǒng)一管理檢測(cè)儀器設(shè)備、計(jì)量器具； b) 編制周期檢定計(jì)劃，按時(shí)送檢檢測(cè)的儀器設(shè)備。 （ 2） 原料 、 半成品 、 成品應(yīng)當(dāng)分別貯存所設(shè)置庫(kù)房?jī)?nèi)，并作到帳物享福，作好標(biāo)識(shí)。 （ 2） 上班時(shí)應(yīng)集中精力 、 忠于職守 、 嚴(yán)格工藝 、 安全操作，保質(zhì) 、保量完成任務(wù)； （ 3） 作好原材料 、 半成品 、 成品的堆放及標(biāo)識(shí)的保護(hù)； （ 4） 生產(chǎn)完成后，認(rèn)真作好清場(chǎng)檢查和衛(wèi)生工作。 （ 2） 負(fù)責(zé)生產(chǎn)過(guò)程工藝紀(jì)律和勞動(dòng)紀(jì)律的監(jiān)督檢查，有權(quán)制止違反工藝操作和勞動(dòng)紀(jì)律的行為。 （ 2） 負(fù)責(zé)原輔材料的采購(gòu)，報(bào)檢 /驗(yàn)證工作； （ 3） 負(fù)責(zé)產(chǎn)品防護(hù)，檢查運(yùn)輸車(chē)輛的情況及防護(hù)設(shè)施； （ 4） 負(fù)責(zé)監(jiān)督管理原輔料庫(kù)、半成品庫(kù)、成品庫(kù)的管理； （ 5） 負(fù)責(zé)市場(chǎng)調(diào)查、擁護(hù)溝通、反饋用戶意見(jiàn)； （ 6） 對(duì)原輔料的 采購(gòu)、貯存、交付防護(hù)資金費(fèi)。 （ 2） 確定生產(chǎn)工藝流程、關(guān)鍵工藝作業(yè)指導(dǎo)書(shū)等文件，并指導(dǎo)實(shí)施； （ 3） 負(fù)責(zé)工序的管理，生產(chǎn)過(guò)程環(huán)境的管理，生產(chǎn)過(guò)程中的工藝紀(jì)律和職工勞動(dòng)記錄的管理及檢查； （ 4） 參與不合格品的評(píng)審和處理。 （ 2） 負(fù)責(zé)人力資源的培訓(xùn)、健康體檢、勞動(dòng)保護(hù)衛(wèi)生用品的購(gòu)置及管理； （ 3） 負(fù)責(zé)文件、記錄的保存與管理。 （ 6） 負(fù)責(zé)計(jì)量工作的管理。 （ 4） 組織開(kāi)展群眾性的質(zhì)量安全管理活動(dòng) 。 （ 2） 負(fù)責(zé)監(jiān)督、檢查質(zhì)量安全的控制和
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