美食廚坊diy創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書-文庫吧資料
2024-12-24 23:13本頁面
【正文】 信即守信、信用，企業(yè)及員工都須講究信用，恪守諾言，言行一致。 與原料供應(yīng)商建立長期 友好 的合作關(guān)系，保證原料資源的供給 充足、新鮮 。 項(xiàng)目開發(fā)階段進(jìn)行嚴(yán)格的項(xiàng)目規(guī)劃，減少項(xiàng)目風(fēng)險。 （ 4）原料資源風(fēng)險 汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)， 作出我們店的招牌食品 。 （ 2） 項(xiàng)目生產(chǎn)階段的風(fēng)險，如果項(xiàng)目已經(jīng)投產(chǎn)，但沒有生產(chǎn)出適銷對路的產(chǎn)品，項(xiàng)目可能沒有足夠的能力支付生產(chǎn)費(fèi)用和償還債務(wù)。 因此應(yīng)該在員工的培養(yǎng)上建立完善的制度，定期對員工進(jìn)行業(yè)務(wù)考核，完善內(nèi)部管理制度。 十 四 、風(fēng)險與規(guī)避 外部風(fēng)險 市場上也有類似的中式西點(diǎn) DIY，價格的定位，應(yīng)該根據(jù)市場而定制，不然會讓消費(fèi)者覺得我們廚坊的價格偏高， 但是，在此基礎(chǔ)上，成本與收入又是相互聯(lián)系的，這樣的就要降低成本，要在質(zhì)量與成本之間做好規(guī)劃，找好平衡點(diǎn) 。 十三、解決供應(yīng)商問題 在食材的選購上也是很重要的，我們既要購買到好的食材，又要盡量的節(jié)約成本，因此在供應(yīng)商的選擇上應(yīng)該要慎重考慮，可以與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民聯(lián)系，買到最新鮮的時令蔬菜、水果。 招聘專業(yè)的廚師，服務(wù)員以及管理人員，在服務(wù)上做到完善。 餐廳用具、廚房的裝修 廚房一定要整潔，這是飲食業(yè)最重要的一點(diǎn)，因?yàn)槲覀兊男袠I(yè)是要消費(fèi)者親自 DIY，因此一定要在廚房上贏得消費(fèi)者的博愛，以此讓更多的人了解我們的廚坊。 桌位、工藝品擺放 桌位的擺放盡量做到視覺上的寬敞，節(jié)約店面空間，又帶來視覺上的舒適。 燈飾和燈光、墻面裝飾和窗簾 燈光柔和溫暖，適合消費(fèi)者來此聚餐的環(huán)境。 九 、 開業(yè) 籌備 1. 市場調(diào)查 2. 進(jìn)行成本估算 3. 選址、店面的裝修 4. 人員的招聘與培訓(xùn) 5. 解決供應(yīng)商問題 6. 建立 財產(chǎn)檔案 7. 模擬運(yùn)轉(zhuǎn) 十 、 期初成本預(yù)算 期初成本預(yù)算表 項(xiàng)目 成本 （元） 備注 房屋租賃 38000 約一年租期 店面裝修 80000 基本設(shè)備 350000 廚具、餐廳用品等 廣告宣傳 25000 營業(yè)許可證申領(lǐng) 2021 合計(jì) 495000 十一、 店面的裝修 視覺識別、店面布局 店面 要有清新、讓人眼前一亮的感覺。餐廳各部門參與驗(yàn)收，能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量達(dá)到餐廳所要求的標(biāo)準(zhǔn) 餐廳各部門在各項(xiàng)準(zhǔn)備工作基本到位后，即可進(jìn)行部 門模擬運(yùn)轉(zhuǎn)。很多餐廳各部門主管就因在此期間忽視該項(xiàng)工作，而失去了掌握第一手資料的機(jī)會。 開發(fā)市場，創(chuàng)造自己的品牌，在全國連鎖。 優(yōu)勢： 七、 競爭分析 營銷部門 行政部門 財務(wù)部 企劃部 市場 開發(fā) 部 采購人員 人事部 總經(jīng)理 劣勢： 市場 開發(fā) 部： 制定年度營銷目標(biāo)計(jì)劃；建立和完善營銷信息收集、處理、交流及保密系統(tǒng)；對競爭者的信息進(jìn)行收集、整理和分析；做出銷售預(yù)測，提出未來市場的分析、發(fā)展方向和規(guī)劃；制定銷售服務(wù)策劃策略；做出銷售預(yù)測，進(jìn)行市場調(diào)研，采集相關(guān)市場信息，進(jìn)行整理分析，了解市場需求；全面保證公司的所有貨源；負(fù)責(zé)本公司所有的宣傳活動。 財務(wù)部： 對公司財務(wù)、資金、成本、費(fèi)用實(shí)行宏觀管理，健全公司內(nèi)部財務(wù)運(yùn)作規(guī)范和經(jīng)濟(jì)責(zé)任制度并實(shí)施檢查監(jiān)督。 逐漸建立起自己的品牌、樹立起顧客對我們產(chǎn)品的信任度。 對老顧客、 VIP 客戶進(jìn)行客戶管理。 采用預(yù)約的方式，提前預(yù)定，減少材料的浪費(fèi)。 發(fā)放傳單，讓更多的人知道我們美食 DIY 廚坊。 （ 6）市郊路段 在服務(wù)對象上： 高校人群（聚餐、謝師宴 、生日宴 ……） 寫字樓附近 (慶功宴 ) 情侶 家人（家庭聚餐） 旅游團(tuán) （驢友們家鄉(xiāng)菜的分享） 五、營銷策略、市場開拓 不斷推出新菜色、時時更新時令的新鮮蔬菜，用海報板在店面門口進(jìn)行宣傳。 （ 2）公司商號集中區(qū) ， 企業(yè)的慶功宴 （ 3）學(xué)生街 ， 學(xué)生的聚餐，生日宴會等。 現(xiàn)在的聚餐活動越來越豐富， 自己 家做 的話 又沒有 足夠的 場地，有時還沒有時間采購食材； 下酒店都是那些固定的菜色， 點(diǎn)不到想給家人朋友想吃的菜色， 美食是要用來分享的，美食 DIY，每個人都能露一手，做出屬于自己特色的菜，與親朋好友一同分享各自的廚藝。美食 DIY 廚坊讓你吃出個性，吃出心意，吃出特色。我們店里還提供寬帶上網(wǎng)。 我們的特色是在 DIY 美食的同時，將中西餐飲文化結(jié)合碰撞，讓顧客在相互的學(xué)習(xí)分享中融洽人與人之間的溝通。 發(fā)揮您的 無限創(chuàng)造想象能力吧，親手制作，在美食DIY 廚坊中尋找樂趣。 二、服務(wù)介紹 美食 DIY 廚坊 ， 在這里您可以親手制作 DIY 蛋糕、巧克力、餅干、提拉米蘇、慕斯、芝士蛋糕、 PIZZA、果凍布丁、曲奇 餅 、蛋撻、壽司 等西式餐點(diǎn)；還可以親自下廚做中餐美食。美食 DIY 廚坊 創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 一、行業(yè)介紹 想讓親愛的她（他）或家人、朋友、驢友吃到你親手煮的菜，又苦于沒有完整的設(shè)備和足夠的場所嗎？亦或是沒有時間來采購食材？您可以來我們的美食 DIY 廚坊，我們?yōu)槟闾峁┩晟频脑O(shè)備，工具，食材，溫馨、浪漫、舒適、寬敞的宴會場所。你可以自己 DIY 美食并與大家分享，和大家一起享受美食 DIY 的快樂。 美食 DIY 廚坊為您提供優(yōu)質(zhì)原料、工具、 設(shè)備、 場地，并有專業(yè) 廚師指導(dǎo)您自己動手 DIY。 美食 DIY 廚坊 ，
畢業(yè)設(shè)計(jì)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1