【正文】 基礎知識
　　管理會計是為企業(yè)的領導者和管理人員提供管理信息的會計。這主要表現在：企業(yè)領導或財務負責人觀念陳舊，只重視事后的算帳、報帳工作，不重視管理會計③。管理會計作為一門獨立的學科，隨著社會經濟的發(fā)展和科學技術的日新月異，管理會計在加強企業(yè)內部經營管理和提高企業(yè)經濟效益方面的作用將會越來越大。
　　財務會計領域的研究，特別是對財務會計準則體系的建立與完善的研究，一直是我國會計界廣泛加以關注并深入進行探討的課題。非財務信息可用文字或數據形式在報表附注、年度財務報告等處加以說明。(5)背景信息，包括企業(yè)經營業(yè)務、資產范圍與內容、主要競爭對手以及企業(yè)發(fā)展目標等。(3)前瞻性信息，即企業(yè)面臨的機會和風險以及管理部門的計劃等。這些信息一般包括：(1)企業(yè)經營業(yè)績信息，如市場份額、用戶滿意程度、新產品開發(fā)和服務等。提高財務報告內容的有效性，必須重點增加披露以下幾個方面的會計信息。
　　2) 財務報表分析與財務診斷
　　其他非財務信息對信息使用者的影響
　　企業(yè)的經濟活動日益復雜化，現有的企業(yè)財務會計報告因滯后于環(huán)境的變化而顯示出了它的缺陷與不足，如：財務報告只注重歷史而不注重未來，只注重貨幣性信息而忽視非貨幣性信息，只反映企業(yè)經濟活動結果而不反映企業(yè)經濟活動對社會和環(huán)境的影響等，都日益深刻地影響著財務報告的相關性。
　?、?通過其他手段操縱利潤
　　通過調整以前年度損益、對外負債的不當計算以及對往來科目如應收賬款、應付賬款、其他應收款、其他應付款掛賬等形式來虛增利潤。但國嘉實業(yè)在XX年12月25日與一家外貿公司簽訂協(xié)議，以9600萬元的價格“賣斷”軟件，據此確認了5100萬元的利潤。
　?、?選用不當的收入、費用確認方法：提前或推遲確認收入或費用也是上市公司普遍采用一種操縱利潤的方法。延長折舊年限、由加速折舊法改為直線法、甚至不提折舊等情況在實際操作中屢見不鮮。
　　2) 會計業(yè)務處理流程
　　3) 會計及會計要素
　　會計是以貨幣為主要計量單位，核算和監(jiān)督企業(yè)、政府、非營利組織等單位經濟活動的一種經濟管理工作。這樣的會計問題，就不是單純依靠改進會計的技術方法所能解決的，而必須探索問題產生的社會文化根源，在社會大環(huán)境中，從樹立正確的價值觀、道德風尚和行為準則入手，才能從根本上解決問題。而要使會計的行為功能得到充分發(fā)揮，就不是單純靠研究它的技術方法所能奏效的，還必須深入研究它的社會文化層面，使會計研究的技術觀和社會文化觀相結合。會計的功能，不管會計文獻上有多少種說法，歸根到底，是行為功能。當然，它不是原始的語言，而是一種符號化的文字與數字、圖表相結合的語言。
　　財務部與各部門之間的關系(如物流部、銷售部)
　　客戶代表簽定銷售合同，填寫《銷售訂單》及合同，將其交商務專員審核，在ERP中錄入銷售訂單和客戶信息，再由出納審核查收貨款，通知商務專員，由商務專員生成發(fā)貨單，物流部安排發(fā)貨。對于產成品，入庫單要標明儀器編碼、名稱、型號、單位、數量、生產通知單號。
　?、叽尕浀墓芾恚簩τ趲齑嫖镔Y分為三類管理(A每月盤點、B每季盤點、C每年盤點)。
　?、莨べY發(fā)放要求：每月10日定期發(fā)放工資。
　?、坜k公用品報銷：正規(guī)發(fā)票及保管員簽字的入庫單(入庫單寫明品名、數量、單價、金額)，由經辦人簽字，管理部經理簽字，財務經理簽字，總經理簽字(1000元以上)，最后交出納審核方予以報銷。
　?、诓少張箐N制度：采購人員欲借款需去財務部領取《采購申請單》。
　　財經法規(guī)及各項會計規(guī)章制度
　　1)財經法規(guī)
　　2)公司具體制度
　　①差旅費管理制度：報銷必須取得正式發(fā)票，實行一次一清，出差人員回公司后的72小時內必須報，每超出24小時減少票面金額的10%。
　　5)銷售會計：負責查收貨款，審核銷售訂單，登記預收、應收賬款明細表，上報銷售業(yè)績。
　　(二)課程介紹
　　講師：
　　開課地點：三樓培訓室
　　上課時間：
　　適用對象：總經理，財務人員，商專，庫房主管
　　課程簡介：注重與公司非財務管理相結合，讓非財務人員了解企業(yè)財務本質及財務管理原理，學習運用預算等財務工具加強內部管理，運用財務思維解讀企業(yè)運作，并尋求提升經營績效的方法，將企業(yè)整體戰(zhàn)略與自身的財務管理責任更好地結合起來,有效提升企業(yè)的管理水平。
　　三要嚴格遵守各項財經紀律和公司規(guī)章制度。
　　(3)明確要求，學以致用
　　為切實提高大家的財務管理水平，這次我們專門組織了財務培訓，希望每位員工都要珍惜這次難得的學習機會，努力做到以下幾點：
　　一要明確培訓的重點和要求，及時了解財經法規(guī)的規(guī)定，熟練掌握財務管理的新方式、新方法，開闊視野，博采眾長，為創(chuàng)造性開展財務工作奠定基礎。要緊跟時代發(fā)展的步伐，迎接新的挑戰(zhàn)，唯一的辦法就是加強學習，提高素質。利益追求主體趨于多元化，社會責任得到真正重視，無形資產成為投資決策的重點，人力資本成為決定性的重要資源等等，都成為新時代財務管理的特征。
　　(2)加強學習，提高素質
　　21世紀是知識經濟迅速發(fā)展的經濟。這個“管家”當的稱職不稱職，參謀作用到位不到位，都對公司的工作產生極大的影響。所以，我們的財務管理工作不是簡單，而是繁雜，不是可有可無，而是非常重要。
　　從大處說，公司的大量資金從我們手中流過，大量的資產交給我們管理，各項管理目標要依靠財務管理來實現。
　　資料前面三項都是可以通過自身不斷的努力進行提高的，第四項可能會因為個人身體狀況不同而有所不同，自身根據自身體質來進行鍛煉加強體質也是可以的。在餐廳服務工作中，要求服務人員在做好本職工作的同時，應與其他員工密切配合，尊重他人，共同努力，盡力滿足賓客需求。
　　
　　餐飲服務工作的勞動強度較大，餐廳服務員的站立、行走及餐廳服務等必須具有一定的腿力、臂力和腰力等，因此，餐廳服務員必須要有健壯的體格才能勝任工作。與此同時，服務人員還必須服從客人，對客人提出的要求應給予滿足，但應服從有度，即滿足客人符合傳統(tǒng)道德觀念和社會主義精神文明的合理需求。
　　
　　服從是下屬對上級的應盡責任。
　　
　　自律能力是指餐廳服務員在工作過程中的自我控制能力。這就要求服務人員在對客服務時應具備敏銳的觀察能力，隨時關注賓客的需求并給予及時滿足。因此，要想做好餐廳服務工作，就必須掌握嫻熟的服務技能，并靈活、自如地加以運用。
　　
　　餐飲服務既是一門科學，又是一門藝術。
　　
　　由于餐廳服務工作大都由員工通過手工勞動完成，而且賓客的需求多變，所以，在服務過程中難免會出現一些突發(fā)事件，如賓客投訴、員工操作不當、賓客醉酒鬧事、停電等,麥勒菲,告訴您開品牌折扣店成功的秘訣，這就要求餐廳服務人員必須具有靈活的應變能力，遇事冷靜,及時應變，妥善處理，充分體現飯店“賓客至上”的服務宗旨，盡量滿足賓客的需求。對客人提出的問題無法解答時，應予以耐心解釋，不推諉和應付”。對餐廳服務人員的語言要求為：“語言要文明、禮貌、簡明、清晰。餐廳的優(yōu)質服務需要運用語言來表達。
　　
　　主要有宗教知識、哲學、美學、文學、藝術、法律各國的歷史地理、習俗和禮儀、民俗與宗教知識、本地及周邊地區(qū)的旅游景點及交通等。
　　二、服務知識
　　餐廳服務員應具有較廣的知識面，具體內容有：
　　
　　主要有員工守則、服務意識、禮貌禮節(jié)、職業(yè)道德、外事紀律、飯店安全與衛(wèi)生、服務心理學、外語知識等。在服務時，應仔細觀察，及時發(fā)現并滿足賓客的需求。
　　
　　餐廳服務員應將服務工作做得細致入微、面面俱到、周密妥帖。并能虛心聽取賓客的意見和建議，對事情不推諉,火鍋加盟。
　　
　　餐廳服務員在為各種不同類型的賓客服務時，應有耐性，不