【正文】 20xx〕52號)等有關文件規(guī)定，結合我縣中小學食堂管理的實際情況，特制定本制度。食堂會計應認真審核原始憑證，依審核后準確無誤的原始憑證編制記帳憑證并進行其他帳務處理，妥善整理、保存會計檔案，并及時饋食堂的收支情況等有關會計信息。必須嚴格執(zhí)行食堂物資采購的經手、驗收及審批制度，有關人員必須填寫好物資的進、出倉清單，并依此建立、登記好物資進、出倉的有關帳冊，定期盤存，做到手續(xù)完備，帳目清楚?？思悍罟?，廉潔自律，自覺管理使用好食堂經費。食堂財務管理制度 13為了切實加強學校食堂財務管理，進一步規(guī)范食堂經費的使用，根據《會計法》和學校食堂財務工作要求，特制定食堂財務管理制度。本辦法適用于全區(qū)所有寄宿制中小學、幼兒園。區(qū)教育局勤辦負責全區(qū)學校食堂財務情況監(jiān)督檢查工作,不定期進行抽查。同時要及時發(fā)現問題,分析原因,消除虧損,對盈余部分實行向特困學生補助或向學生消費卡平均返還餐費等方法,保證收支平衡。六、工作要求食堂財會人員在登記入賬時,要在原始憑單前編制記賬憑單,做到內容真實,數字準確,手續(xù)完備。學校食堂不得列支教職工獎金、補貼等與食堂業(yè)務不相關的各種費用。食堂運行過程中的日常開支,如辦公費、水費、電費、差旅費、招待費等支出,經辦人、管理員簽字審核后列入伙食支出。學校食堂所有開支票據要有三人以上簽字,大額開支要有學校校長簽字。其他支出。指食堂開展其他經營活動而發(fā)生的支出(如食堂服務部)。學校食堂加工過程中耗用的水、電、氣、煤、燃料及小型維修購置等支出,水電費用原則上不得從學校公用經費中列支。學校食堂聘請臨時工等人員工資支出。學校食堂加工過程中所耗用的原材料、輔助材料等支出。是指學校食堂開展伙食活動而發(fā)生的各項支出。五、學校食堂支出管理一學校食堂支出要以服務師生為中心,按照“量入為出”原則安排各項支出,嚴格支出管理,提高伙食資金的使用效益。七學校食堂實行自收自支,自負盈虧,學校一般不予補助。五學校食堂銀行存款所產生的利息收入,以及包裝物出售等所產生的收入,一律記入食堂其他收入,不得轉移存儲。三食堂向學生收取伙食費,實行定額預收制度的.,要按月結算四對規(guī)模較大的學校,食堂服務部原則上要和食堂統(tǒng)一管理,統(tǒng)一經營,學生刷卡消費。四、學校食堂收入管理一食堂出售飯菜的價格,必須以伙食支出的成本為依據來確定。每學期結束后進行一次全面的清查盤點,做到賬表、賬賬、賬實相符。四建立食堂存貨盤點制度。三建立物品采購驗收制度。學校食堂物品必須實行雙人采購,采購人員要定期輪換,規(guī)模較大的學?？蓪嵭袌F體采購加集中配送。所購物品必須做到質優(yōu)價廉,經濟實惠,安全衛(wèi)生。設立總賬、實物明細賬、收支明細賬、現金日記賬,銀行存款日記賬,采用借貸法復式記賬。人員分工明確,各負其責,形成相互約束,相互監(jiān)督的機制。二、人員、賬目設置學校食堂應設會計、出納、管理員、采購員、保管員、充值員,原則上在本單位正式職工中根據需要擇優(yōu)安排。為進一步加強學校食堂管理,建立健全食堂管理制度,規(guī)范食堂財務收支行為,嚴肅財經紀律,特制定學校食堂財務管理暫行辦法。食堂財務管理制度 12食堂工作為學校后勤中較為重要的工作,管理好食堂的各項工作則為重中之重。八、本辦法由學校財務室，總務科負責解釋。六、財務公開食堂財務帳目應按每學年末由校工會及膳管會對食堂帳目清查一次，清查情況在校公開欄中公示。二）食堂應每月映財務盈虧善按每月編制“學校食堂資產負債表”、“學校食堂收支明細表”，及時發(fā)現問題，分析原因，消除虧損。學校食堂不應以盈利為目的，必須堅持“收支平衡、略有節(jié)余”的原則。五）所有結算的票據都要求合法規(guī)范，內容真實，符合經濟交往事項的實際情況。三）學校因工作需要而發(fā)生的客餐支出，原則上要求在學校內部食堂就餐，費用按實際支出成本結算。食堂需購置固定資產，由食堂負責人提出申請，報學校校長審核，審批同意后，方可按規(guī)定辦理設備采購手續(xù)，購入后辦理好固定資產登記入帳手續(xù)。價格及運費等實際成本計價。二）食堂支出的管理程序和審批規(guī)定。具體包括：糧食、菜金、調料、燃料、其他材料支出。四、學校食堂支出管理一）學校食堂支出要以服務師生為中心，按照“量入為出”原則安排各項支出，嚴格支出管理，提高伙食資金的使用效益。五食堂實行自收自支，自負盈虧，學校行政一般不予補助。三食堂銀行存款所產生的利息收入，以及包裝物出售、飯菜下腳處理等所產生收入，一律記入食堂收入，不得轉移存儲。三、學校食堂收入管理一學校收入主要來源于學生和教師的就餐收入。學期結束進行一次全面的清查盤點，做到帳表、帳帳、帳實相符。四建立物資采購報批制度。學校食堂物資必須實行雙人采購，且采購人員必須做到定期輪換。二、學校食堂物資采購與資產管理一食堂物資采購應堅持“原料采購索票索證制度。食堂財務管理制度 11為進一步加強學校食堂管理，健全食堂管理制度，規(guī)范食堂財務收支，嚴肅財經紀律，現就學校食堂財務管理中的有關事項規(guī)定如下：一、學校食堂財務管理的總體要求學校舉辦食堂是一項公益性事業(yè)，必須以服務師生為宗旨，不得以盈利為目的；必須嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》。(二) 加強食堂的成本核算，對食堂成本實行每月結算，月底按照食堂匯總計算出“月份食堂收支情況匯總表”， 報告公司領導，做到及時發(fā)現問題，分析原因，降低成本，消除虧損。具體包括：炊事員工資，非正常支出及其他雜項支出。具體包括：（1）糧食支出：公司食堂加工過程中所耗用的米、面粉等支出；（2）菜金支出：公司食堂燒菜所耗用的支出（3）調料支出：公司食堂加工過程中耗用鹽、味精、雞精等支出；（4）燃料支出：公司食堂加工過程中耗用煤氣等支出；（5）其他材料支出：公司食堂加工過程中耗用除上述以外的支出。四、公司食堂支出管理公司食堂支出要以服務員工為中心，按照“量入為出”原則合理安排各項支出，嚴格支出管理，提高伙食資金的使用效益。公司補助充卡，確定補助名單后，可以分次批量充值，次數不超3次。所有職工在我公司食堂就餐，應首先由食堂管理人員為其辦理飯卡，做好登記，進行飯卡充值，持卡刷卡消費。我公司員工免費午餐和來訪賓客安排的工作餐，由公司根據就餐人次，在月底統(tǒng)計一次性補助收入。三、公司食堂收入管理(一)食堂收入來源。采購人員應根據采購的品種、數量、價格等編制“食堂采購計劃表”，經審批人員同意審批后方可采購。單據簽收不全，一律不予付款。食堂物資采購回來后，必須辦理過秤、驗收等入庫手續(xù)，經采購人員、保管人員在統(tǒng)一印制的“食堂物資采購訂單”上分別簽字認可后，方可作為結算憑據。月底由采購人員匯總品種、數量采購量及單價對比表，并以此表作為參考，以降低成本為目標，分析確定下月供應商單位及其供應物資的種類、數量。(二)建立和完善物資采購牽制制度。二、公司食堂物資采購管理(一)食堂物資采購應堅持“勤進快銷，以銷定進，以進促銷”原則。七、會計檔案管理食堂的會計檔案資料，納入學校會計檔案資料統(tǒng)一管理。(三)食堂凈收益全部納入學校部門預算，實施“收支兩條線”管理。副營收支的收益和其它收支的收益應當單獨反映。五、財務收支結余及分配管理(一)食堂財務收支結余是指學校食堂因伙食經營而發(fā)生的當期收入與支出相抵后的余額。（七）學校食堂所有支出項目除菜市場購買的菜類及零星支出在500元下的項目由食堂管理人員簽字匯總后由校長統(tǒng)一簽字后支付，其他也由校長簽字后支付。（六）食堂早上購完菜后經驗收入庫簽字后應及時到財務室報銷當日購菜發(fā)票，要求在下午4時前報銷，并在當天上午10時前填制好食堂購菜情況公示表；學生充卡款收款后也于當日上繳銀行（除學期開學等特殊原因外），并由當天下午把存款日操作情況表與銀行對帳單上繳財務室。發(fā)票在報銷過程中應寫明用途（如xx人使用，xx為維修廚房費用等）（五）所有結算的票據都要求合法規(guī)范，票據開具的內容反映實際的經濟交往事項，票據反映的業(yè)務內容真實，符合經濟交往事項的實際情況。經常在采購的米、油、面粉等大額采購項目應告知對方至少每周到財務室進行資金結算。(三)學校因工作需要而發(fā)生的客伙支出，原則上要求在學校內部食堂就餐，費用按實際支出成本結算。以上費用報銷時必須使用稅務發(fā)票（如飲料、電話費、辦公費等可到超市采購、食堂不得列支煙酒等招待費），由食堂負責人提出申請，報學校校長審核，審批同意后，方可按當年局教育系統(tǒng)招投標（集中采購）目錄及標準規(guī)定辦理設備采購手續(xù)，購入后辦理好固定資產登記入帳手續(xù)。食堂物資出庫單須經有關食堂管理人員簽章，并記入有關賬簿?，F購現用物資材料的購入和交付使用，可不通過填制食堂物資入庫單和食堂物資出庫單，購買驗收后憑采購單及發(fā)票直接列入伙食支出。、副食、蔬菜等物資材料購入，必須按實際支付的價格及運費等實際成本計價。具體包括：炊事員工資、社會保障費、水電費支出、非正常支出及其他雜項支出。具體包括：（1）糧食支出：學校食堂加工過程中所耗用的米、面粉等支出；（2）菜金支出：學校食堂燒菜所耗用的支出（3）調料支出：學校食堂加工過程中耗用鹽、味精、雞精等支出；（4）燃料支出：學校食堂加工過程中耗用柴、煤氣等支出；（5）其他材料支出：學校食堂加工過程中耗用除上述以外的支出。四、支出管理(一)學校食堂支出要以服務師生為中心，按照“量入為出”原則安排各項支出，嚴格支出管理，提高伙食資金的使用效益。(五)食堂實行自收自支，自負盈虧，學校行政一般不予補助。退款不得直接在飯卡存款收取中支付（注：機房操作人員應在開學時到教務處領取調整后的班級名冊表，以此名冊為準對飯卡操作系統(tǒng)中的班級進行更改，技術問題可咨詢相關的電腦教師）(三)食堂銀行存款所產生的利息收入，以及包裝物出售、飯菜下腳處理等所產生收入，一律記入食堂收入，不得轉移存儲。教職工及食堂人員的就餐費同學生一樣結算。盤盈或盤虧的存貨應按有關規(guī)定進行帳務調整。進庫存貨指為加工過程中耗用而儲存的原材料及輔料，如大米、面粉、食油、干貨、山貨、調料和燃料等。食堂存貨按進庫時間可分為：進廚存貨和進庫存貨。采購人員每天應根據采購的品種、數量、價格等編制“食堂采購計劃表”，經復核人員、保管人員和審批人員同意審批后方可采購。食堂物資采購回來后，必須辦理過秤、驗收等入庫手續(xù)，經采購人員、復核人員、保管人員和審批人員在統(tǒng)一印制的單據上分別簽字認可后，方可登記入賬。學校食堂物資必須實行雙人采購，且采購人員必須做到定期輪換、如油應由后勤辦配貨中心集中配送。所購物資必須做到質優(yōu)價廉，經濟實惠。食堂財務管理制度 9為進一步加強學校食堂管理，健全食堂管理制度，規(guī)范食堂財務收支，嚴肅財經紀律，現就學校食堂財務管理中的有關事項規(guī)定如下：一、總體要求學校舉辦食堂是一項公益性事業(yè)，必須以服務師生為宗旨，不得以盈利為目的；必須堅持學生自愿搭伙就餐的原則；必須認真執(zhí)行國家有關法律、法規(guī)和財務管理規(guī)章制度，開設學校食堂結算戶，由學校財務室實行“統(tǒng)一管理，獨立建帳，成本核算，收支平衡”。十三、學校成立民主理財小組，要有工會、教師、學生會干部和學生家長等各方面代表參加。，嚴重違反財經紀律，收支及物資管理存在明顯漏洞的。十二、發(fā)現下列情況的，必須立即查清事實、落實整改措施，并追究當事人責任：。人員調整和經濟處罰。定期召開就餐師生代表、家長代表座談會，主動征求他們對學校食堂管理的意見。十一、建立信息反饋渠道。十、物資保管員要建好物資管理臺賬，每天結出余額。學生食堂要堅持保本微利原則，不得以盈利為目的，飯菜定價應遵循公平、公開、合理和誠實信用原則，明碼標價，不得隨意漲價。七、所有支出的發(fā)票憑證必須由出售人簽章或簽字，經辦人、值日廚師、保管員、食堂管理員和餐廳負責人簽字后，由食堂會計進行賬務處理?！捌渌С觥焙瑸槭程梅盏呐R時工工資、餐具及設施的添置和折舊、食堂的小型修繕等。五、伙食費支出分為“伙食支出”和“其他支出”?；锸硺藴室鶕程玫挠澢闆r和市場物價等因素進行適時調整。四、伙食費按成本確定收取標準。學?；锓抗芪瘯撠煴O(jiān)督查職責，并接受審計、財政、物價等部門的監(jiān)督。要建立健全財務管理制度，加強食堂成本核算，嚴格控制食堂成本開支范圍，保證伙食質量。食堂財務管理制度 8一、學校為了加強食堂管理，規(guī)范我校食堂會計核算，根據學校食堂財務管理的有關規(guī)定，結合我校食堂管理的實際情況，特制定本制度。，嚴重違反財經紀律，收支及物資管理存在明顯漏洞的。第十六條發(fā)現下列情況的，必須立即查清事實、落實整改措施，并追究當事人責任：。意見。第五章檢查監(jiān)督第十五條建立信息反饋渠道。第十四條物資保管員要建好物資管理臺賬，每天結出余額。第十三條購進的物資要有驗收手續(xù)。第十一條伙食支出均須提供正規(guī)的發(fā)票。第九條與食堂無關的人員經費和公用經費一律不得在學?；锸迟~中列支?！盎锸持С觥焙?、面、油、葷菜類、素菜類、電費、水費、燃料、配料、物價風險準備金等。第七條收取的伙食費必須當天存入學校食堂帳戶。第五條收取伙食費由班主任負責收取后交膳食科，并填寫收費情況統(tǒng)計表?；锸硺藴室鶕程玫挠澢闆r和市場物價等因素進行適時調整。第二章收入管理第四條伙食費按成本確定收取標準。學校和主管部門履行管理、督查的職責。要建立健全財務管理制度，加強食堂成本核算，嚴格控制食堂成本開支范圍，保證伙食質量。食堂財務管理制度 7第一章總則第一條為加強中小學食堂管理，規(guī)范中小學食堂會計核算，根據《中小學校會計制度》、教育部《關于加強農村中小學食堂管理工作的通知》的有關規(guī)定，結合我校中小學食堂管理的實際情況，特制定本制度。、毛巾、用具、堿粉、洗衣粉、肥皂等都要由行政部制定出合理的定額，按定額購買節(jié)約使用。，由行政部定出消耗定額，列入職工福利費開支。(二)關于費用開支范圍等有關財務規(guī)定，由人事部核定，定員定編定工資標準。會計、出納，根據人事部核定編制設置。食堂財務管理制度 6(一)關于設置帳戶和財務人員的規(guī)定，獨立核算，要加強職工食堂的財務管理，對財務管理和會計核算中存在的問題，要及時請示公司財務部。不得私自購置，否則不予以報銷，購買的物品一律到