后勤保障方案-文庫(kù)吧資料
2024-11-18 23:35本頁(yè)面
【正文】 ．配備設(shè)施：餐廳配備空調(diào)、電扇、熱水器，員工洗手臺(tái)，以保證員工就餐舒適性，季節(jié)性生產(chǎn)。剩飯菜泔水及時(shí)處理，冰箱、儲(chǔ)物柜應(yīng)每周清洗一次，以保證存儲(chǔ)容器內(nèi)衛(wèi)生清潔不串味。砧板、刀具等按照生、熟食分開(kāi)使用。5)嚴(yán)格操作規(guī)范：菜料分池先用水浸35分鐘，再清洗干凈、沖洗，分類擺放至貨架，炊具嚴(yán)格執(zhí)行消毒規(guī)定，消毒要按一刮、二洗、三過(guò)、四消毒、五保潔順序操作。4)嚴(yán)格庫(kù)存保管：分類、分架、隔墻、離地存放。4．飲食衛(wèi)生安全保障1)堅(jiān)持三不原則：；；腐爛變質(zhì)的原料；2)堅(jiān)持每天配送：夏季采購(gòu)的原料堅(jiān)持每天8點(diǎn)以前配送到公司，保持其新鮮度。2．就餐時(shí)間安排：早餐分三批，時(shí)間為： 7：007：45；7：308：00；8：00—8：30中餐分三批，時(shí)間為：11：0012：00； 12：00—12：30；12：3013：00晚餐分三批，時(shí)間為：17：3018：00； 18：00—18：30；18：1519：00夜餐分三批，時(shí)間為：23：30—00：00； 00：0000：30；00：30—1：00車間根據(jù)生產(chǎn)分三批就餐，為不影響生產(chǎn)部計(jì)劃安排，食堂每餐開(kāi)放90分鐘提供飯菜。三、保障工作（一）人員配備食堂:結(jié)合八寶飯生產(chǎn),八寶飯計(jì)劃用工183人,加管理人員70多人,共計(jì)人數(shù)250人至260人左右,用工期間提供中、晚兩餐，根據(jù)餐飲1：60配備，食堂八寶飯期間配備4人，期間排班如下：對(duì)菜譜設(shè)計(jì)、加工制作、營(yíng)養(yǎng)口味進(jìn)行搭配，保證菜肴豐富，嚴(yán)格控制衛(wèi)生及安全防范，令眾口難調(diào)變?yōu)楸娍诳烧{(diào)。3．早計(jì)劃，早安排，跟蹤到位，督促及時(shí)。二、工作重點(diǎn)1．職責(zé)明確，分工詳細(xì)、培訓(xùn)充分、操作規(guī)范、溝通渠道通暢。2．堅(jiān)持全心全意為公司和員工生活服務(wù)的宗旨，改善伙食質(zhì)量，增加花色品種，做好每天的供餐工作。耒陽(yáng)市精神病醫(yī)院后勤辦 第四篇：后勤保障方案1二〇〇九年八寶飯供應(yīng)后勤保障方案為做好八寶飯季節(jié)生產(chǎn)期間的后勤保障服務(wù)，保證八寶飯生產(chǎn)順利完成，后勤部從食堂、宿舍、保潔、勞保用品（工作服）服務(wù)等方面，根據(jù)上級(jí)下達(dá)的指示，同時(shí)結(jié)合后勤實(shí)際，特制定以下方案。三、遵守醫(yī)院的各項(xiàng)規(guī)章制度，樹(shù)立良好的勞動(dòng)紀(jì)律觀念，做到按時(shí)上下班，不遲到、不早退、不跑班、不曠工。（2）各種衛(wèi)生被服物品的洗滌，要做到潔凈、曬干、破損縫補(bǔ)，折疊整齊。（1）衛(wèi)生保潔①對(duì)從業(yè)人員崗前和定期培訓(xùn)進(jìn)行監(jiān)督檢查，查培訓(xùn)計(jì)劃和記錄：培訓(xùn)計(jì)劃內(nèi)容包括職業(yè)道德、儀容儀表、行為規(guī)范，勞動(dòng)紀(jì)律，崗前培訓(xùn)、崗位技能、院感和醫(yī)療廢物知識(shí)、安全知識(shí)等。、醫(yī)院外包項(xiàng)目：主要是指為實(shí)現(xiàn)醫(yī)院的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，通過(guò)合同或協(xié)議等形式約定由外包服務(wù)提供商提供的某些部分或全部服務(wù)。后勤外包項(xiàng)目管理制度為加強(qiáng)對(duì)外包服務(wù)公司的管理，規(guī)范外包公司人員的行為，確保項(xiàng)目外包期間醫(yī)院的利益實(shí)現(xiàn)醫(yī)院外包項(xiàng)目的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，待制定本規(guī)定。（3）公共場(chǎng)所水電維修時(shí)，由水電班開(kāi)具工料單，后勤辦主任簽名后，方可承認(rèn)材料支出。（2）科室的水電、辦公用具、門窗玻璃的維修，由后勤辦安排人員維修，修后開(kāi)具工料單，被修科室簽名，每月由后勤辦匯總統(tǒng)計(jì)上報(bào)財(cái)務(wù)部作會(huì)計(jì)核算資料。(8)各部門、科室未經(jīng)正規(guī)渠道批準(zhǔn)，自行購(gòu)置、安裝的各類設(shè)施、設(shè)備出現(xiàn)故障均不予以修理。后勤維修制
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