20xx年醫(yī)學(xué)專題—必修1第五章--細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用(知識(shí)點(diǎn))-文庫(kù)吧資料
2024-11-17 22:23本頁(yè)面
【正文】 細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)條件氧氣、酶酶物質(zhì)變化葡萄糖徹底分解，產(chǎn)生CO2和H2O葡萄糖分解不徹底，生成酒精和CO2或乳酸能量變化釋放大量能量（1161kJ被利用，其余以熱能散失），形成大量ATP（38ATP）釋放少量能量（），形成少量ATP（2ATP），大部分儲(chǔ)存于乳酸或酒精中相同點(diǎn)聯(lián)系從葡萄糖到丙酮酸階段相同，以后不同(第一階段相同)實(shí)質(zhì)分解有機(jī)物，釋放能量，產(chǎn)生ATP意義為生命活動(dòng)提供能量二、影響細(xì)胞呼吸作用的因素內(nèi)部因素——遺傳因素（決定酶的種類和數(shù)量）外界因素（環(huán)境因素）（1）溫度溫度以影響酶的活性影響呼吸速率。酶 總反應(yīng)式： C6H12O6 2C3H6O3 (乳酸) + 少量能量（2ATP） C6H12O6 2C2H5OH(酒精) + 2CO2 +少量能量（2ATP） 無(wú)氧呼吸場(chǎng) 所反應(yīng)式第一階段細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)C6H12O6→2丙酮酸+4[H]+ 少量能量（2ATP）第二階段細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)2丙酮酸→2C3H6O3 (乳酸)2丙酮酸→2C2H5OH(酒精) + 2CO2◎無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精的：酵母菌細(xì)胞和大多數(shù)植物細(xì)胞等◎無(wú)氧呼吸產(chǎn)生乳酸的：乳酸菌細(xì)胞、哺乳動(dòng)物成熟紅細(xì)胞、骨骼肌細(xì)胞、馬鈴薯塊莖◎發(fā)酵：微生物（如：酵母菌、乳酸菌）的無(wú)氧呼吸。有氧呼吸：指細(xì)胞在有氧的參與下，通過(guò)多種酶的催化作用下，把葡萄糖等有機(jī)物徹底氧化分解，產(chǎn)生二氧化碳和水，釋放出大量能量，生成ATP的過(guò)程。細(xì)胞呼吸可分為有氧呼吸和無(wú)氧呼吸兩種類型。③ 檢測(cè)ⅰ、使用石灰水（或Ba(OH)2溶液）檢測(cè)CO2的生成ⅱ、使用溴麝香草酚藍(lán)溶液檢測(cè)CO2的生成ⅲ、使用重鉻酸鉀檢測(cè)酒精生成（3）實(shí)驗(yàn)結(jié)論： 酵母菌在有氧和無(wú)氧條件下都能進(jìn)行呼吸細(xì)胞呼吸；在有氧條件下酵母菌通過(guò)細(xì)胞呼吸產(chǎn)生大量的二氧化碳和誰(shuí)；在無(wú)氧條件下，酵母菌通過(guò)細(xì)胞呼吸產(chǎn)生少量的二氧化碳和酒精。實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)：（1）空氣持續(xù)通入保證了O2的充足供應(yīng)，而進(jìn)入錐形瓶的空氣先通過(guò)盛有NaOH溶液的錐形瓶，洗除空氣中的CO2，保證最后通入澄清石灰水的CO2是由于酵母菌有氧呼吸產(chǎn)生的。質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10% 酵母液 石灰水（或Ba(OH)2溶液） 酵母液 石灰水（或Ba(OH)2溶液）（2）實(shí)驗(yàn)過(guò)程：① 制備酵母液：取兩份新鮮酵母，每份10 g，分別放入兩個(gè)編好號(hào)的500 mL廣口瓶或錐形瓶中，再向瓶中分別加入200 mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5％的葡萄糖溶液，制成酵母發(fā)酵液，簡(jiǎn)稱酵母液。根據(jù)石灰水混濁程度或溴麝香草酚藍(lán)水溶液變成黃色的時(shí)間長(zhǎng)短，可以檢測(cè)酵母菌培養(yǎng)CO2的產(chǎn)生情況。一、細(xì)胞呼吸的方式實(shí)驗(yàn)：探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式（1）實(shí)驗(yàn)原理：①酵母菌是一種單細(xì)胞真菌（真核生物），在有氧和無(wú)氧的條件下都能生存，屬于兼性厭氧，便于探究細(xì)胞呼吸方式。第三節(jié) ATP的主要來(lái)源——細(xì)胞呼吸細(xì)胞呼吸：由于呼吸作用是在細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行的，因此也叫細(xì)胞呼吸。◎ATP與ADP的這種轉(zhuǎn)化，是時(shí)刻不停地發(fā)生并且處于動(dòng)態(tài)平衡之中。 在一定溫度范圍內(nèi)V隨T的升高而加快在一定條件下，每一種酶在某一溫度時(shí)活力最大，稱最適溫度；當(dāng)溫度升高到一定限度時(shí)，V反而隨溫度的升高而降低。在S在一定范圍內(nèi)，V隨S增加而加快，近乎成正比；當(dāng)S很大且達(dá)到一定限度時(shí)，V也達(dá)到一個(gè)最大值，此時(shí)即使再增加S，反應(yīng)幾乎不再改變。在底物足夠，其他因素固定的條件下，酶促反應(yīng)的速度與酶濃度成正比。低溫降低酶的活性，在適宜溫度下酶活性可以恢復(fù)。低溫0℃—4℃下保存酶。最適PH值：植物 —；動(dòng)物 —；注：過(guò)酸、過(guò)堿或溫度過(guò)高，會(huì)使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，使酶永久失活。③酶的作用條件比較溫和。 ③成分：絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA。 。①由活細(xì)胞產(chǎn)生（與核糖體有關(guān)） ②催化性質(zhì)：，提高化學(xué)反應(yīng)速度。三、酶的本質(zhì)關(guān)于酶本質(zhì)的探索時(shí)間發(fā)現(xiàn)者實(shí)驗(yàn)過(guò)程現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論酶的發(fā)現(xiàn)1773年（意）斯帕蘭札尼將裝有肉塊的小金屬籠子讓鷹吞下，一段時(shí)間后取出，發(fā)現(xiàn)籠內(nèi)的肉塊小時(shí)胃具有化學(xué)消化作用1857年（法）巴斯德、1897年（德）李比希、畢希納糖類通過(guò)酵母菌發(fā)酵產(chǎn)社工酒精，并從細(xì)胞中提取出酶細(xì)胞提取液中含有酶1926年（美）薩姆納從刀豆種子種提取了脲酶結(jié)晶，并證實(shí)是蛋白質(zhì)酶是一類具有催化作用的蛋白質(zhì)20世紀(jì)30年代許多科學(xué)家相繼提取出多種酶的蛋白質(zhì)結(jié)晶20世紀(jì)8年代（美）切赫、奧特曼發(fā)現(xiàn)少數(shù)RNA也具有生物催化功能酶的本質(zhì)：酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，其中絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)。 對(duì)照實(shí)驗(yàn)：除一個(gè)因素外，其余因素都保持不變的實(shí)驗(yàn)稱為對(duì)照實(shí)驗(yàn)。 因變量：隨著自變量的變化而變化的變量稱做因變量。（四）控制變量法： 變量：實(shí)驗(yàn)過(guò)程中可以變化的因素稱為變量。二、酶在細(xì)胞代謝中的作用（實(shí)驗(yàn)：比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解）（一）實(shí)驗(yàn)過(guò)程：試管編號(hào)實(shí)驗(yàn)設(shè)置試驗(yàn)現(xiàn)象結(jié)果分析
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