【正文】 中，對于安全管理的具體方法和手段以及培訓方式不能單一，一定要靈活，不能沿用傳統(tǒng)的方式，要建立起一套有效的安全激勵機制。其中涉及部門人員分工問題，應遵循兩個原則，即誰做更有效和誰做更節(jié)省資源。第二，缺乏對安全表現(xiàn)在直線管理職責上的體現(xiàn)。企業(yè)各部門各自為政，沒有成為一個系統(tǒng)。杜邦嚴守的十大安全信念杜邦嚴守的十大安全信念包括：第一，凡工業(yè)意外均可避免；第二，管理層須對意外的發(fā)生負責；第三，要盡一切所能控制容易引起危險的工序；第四，維持安全的工作環(huán)境，杜邦員工人人有責；第五，員工必須接受嚴格的工業(yè)安全訓練；第六，管理層必須時常審核安全設施及系統(tǒng)；第七，如有任何錯漏，必須立即糾正；第八，杜邦員工無論在上班時還是在下班后都要注意安全；第九，安全操作是一項精明的生意策略；第十，安全系統(tǒng)以人為主。杜邦人的安全行為杜邦人的安全行為主要有：第一，上下樓梯要手扶扶手；第二，上車之后第一件事永遠是系好安全帶；第三，不會因貪圖美味而去安全設施不完備的小店，而且一般在就餐時都選在飯店一樓靠門口的地方。杜邦公司認為管理層可以通過以下的方式顯示有感領導和對安全承諾：第一，通過一些例子帶頭制定和遵守所有的安全規(guī)則和程序；第二，顯示對安全的熱情和對個人誠懇的關心；第三，領導安全委員會的會議；第四，參加各種日常會議并對安全事項進行討論；第五，參加日常的安全觀察；第六，參與高潛在的和嚴重的事故調查。，均應以嚴格、嚴謹、科學的態(tài)度對待生產(chǎn)和質量控制工作，如果工作馬虎，敷衍了事，行為不端，經(jīng)教育不改者，給以處罰，同時追究責任人的責任。嚴禁與質檢員頂撞、吵鬧。，隨時了解，掌握設備運行情況。，第一次造成產(chǎn)品質量不合格，應對直接責任人予以處罰。并視其程度及時向部門主管報告。，生產(chǎn)現(xiàn)場、工器具應得到清潔，必要時進行消毒。，掌握生產(chǎn)技能，尤其是關鍵控制點的操作人員和檢驗員，必須經(jīng)過嚴格的崗前培訓和考核，并取得合格證書。，車間主管應及時采取措施。2．生產(chǎn)計劃：生產(chǎn)部根據(jù)產(chǎn)品訂單，結合自身的生產(chǎn)能力，制定生產(chǎn)加工單，安排生產(chǎn)任務。，能滿足工藝要求，并應定期檢查、維修和保養(yǎng)。四、程序：1．生產(chǎn)過程策劃，關鍵控制點的控制。2．生產(chǎn)部負責按公司指令和營銷部提供的顧客訂單組織生產(chǎn)和生產(chǎn)現(xiàn)場管理。二、范圍：適用于生產(chǎn)各工序的工藝參數(shù)、材料、設備、人員和加工測試方法等生產(chǎn)要素進行有效控制。學校安排必要的經(jīng)費預算，備好必要的防護用品，為學生提供必要的設施。學校由體育教師負責對全校各位老師進行防治知識的培訓。加強學校人員出入的管理，嚴格控制外來人員進入校園。建立疫情每日報告制度。4）確保學生每天一小時體育鍛煉的時間，組織學生參加多種形式的戶外運動，督促學生課間到室外活動，呼吸新鮮的空氣增強體質。2）嚴格學校門衛(wèi)管理制度，及時掌握學校內各類人員流動情況。預防措施1）加強日常的監(jiān)測工作，實行學生到校情況晨檢制：發(fā)現(xiàn)學生體質有異或突發(fā)疾病，班主任應及時護送其到附近正規(guī)的醫(yī)療機構就醫(yī)；凡發(fā)現(xiàn)學生群體中有五人以上突發(fā)癥狀相似疾病的，必須立即逐級上報。尤其加強學生常見病、傳染病和食物中毒的預防和救護工作。在上級有關組織的統(tǒng)一領導下，指導和落實學校防范突發(fā)流行性疾病和傳染病工作，及時分析、研究學校內防治工作形勢，提出防治的措施和組織實施，做好學校內加強防治中的思想工作，確保校園秩序的穩(wěn)定；配合相關部門宣傳有關知識。學校成立防控突發(fā)流行性疾病和傳染病工作領導小組，由校長任組長，分管教師任副組長，班主任為成員。二、成立防控組織。一、防控工作目標完善疫情信息監(jiān)測報告及事故監(jiān)測網(wǎng)絡，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療。做好應急準備，完善傳染病疫情報告網(wǎng)絡，保證24小時信息暢通，做到病人早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療。嚴格學校門衛(wèi)制度，實行24小時值班制度，及時掌握校內各類人員流動情況。對學生宿舍、食堂、教室、圖書室、廁所等人群聚集場所按相關要求進行定期消毒，并保持空氣流通。成立以校長為組長的傳染病管理領導小組，校長負總責，分管領導具體抓，層層落實責任制。違者要對當事人予以嚴肅處理，；造成嚴重后果的要依法追究有關人員的法律責任。開展學生常見病、傳染病群體防治工作，應遵循學校管理的有關規(guī)定，妥善安排好預防接種及其他群體防治措施的時間，以維護學校正常的教育教學秩序。為杜絕意外發(fā)生，學校學生疾病防治用藥統(tǒng)一由縣衛(wèi)生防疫站提供，學校不得擅自接受其它途徑藥物。學校疾病控制安全管理制度學校要按照《學校衛(wèi)生工作條例》和有關法規(guī)性文件的規(guī)定，依法管理學校衛(wèi)生及學生常見病、傳染病群體性防治工作。7倉庫應符合倉儲要求，配有溫度記錄裝置，庫內保持清潔，定期消毒，有防毒，防鼠，防蟲設施。5班前班后必須進行衛(wèi)生清潔工作及消毒工作。容器，運輸工具及時分別消毒。2產(chǎn)品的生產(chǎn)必須符號安全，衛(wèi)生的原則，對關鍵工序的監(jiān)控必須有記錄3原料，半成品，成品應分別存放。三內容1原，輔助材料要求具有合格證。生產(chǎn)過程管理制度9一目的為嚴格控制食品加工生產(chǎn)的過程，保證食品生產(chǎn)的安全，保證消費者的生命安全和身體健康，特制定本制度。包裝應在良好的狀態(tài)下進行,防止異物帶入食品。,包裝容器和材料,應完好無損,符合國家衛(wèi)生標準。防止變質和受到腐敗微生物及有毒有害物的污染。、包裝容器、包裝材料應為食品級的,并符合相應的衛(wèi)生標準和有關規(guī)定。生產(chǎn)工人必須嚴格按工藝規(guī)程、作業(yè)指導書等工藝文件進行生產(chǎn)操作。,做好專業(yè)培訓和紀律教育。、測量設備和良好生產(chǎn)工作環(huán)境,按工藝文件均衡安排生產(chǎn)。⑵技術部、生產(chǎn)部應有機配合,實現(xiàn)生產(chǎn)過程質量管理的基本任務。⑷改善勞動條件和文明生產(chǎn)。⑵提高勞動生產(chǎn)率。適用范圍適用于生產(chǎn)過程質量管理工作。（得1分）（10）①考核和月份生產(chǎn)計劃、原材料、設備配件需求計劃的編制情況；(得1分)②查看會議記錄，考核定期召開會議，掌握生產(chǎn)情況，及時解決生產(chǎn)中出現(xiàn)的問題；(得2分)③考核生產(chǎn)過程中原材料、半成品的管理情況。本考核辦法采用打分制，每月考評1次，每次10分為滿分，年終進行總評比，總分為120分，考核細則如下：（10分）①對質量管理體系的建立和實施并對實施情況進行考核；(得1分)②對產(chǎn)品的質量檢驗工作，對原輔材料、半成品、最終產(chǎn)品進行檢驗和實驗進行考核；(得2分)③對組織質量分析會，將生產(chǎn)過程中的質量信息、顧客反饋信息及時進行分析和上報進行考核；(得2分)④考核計量器具的管理、檢驗、周期檢定和建立臺帳工作；(1分)⑤考核對不合格品的識別及跟蹤處理結果，負責糾正、預防措施的實施及驗證工作；(得1分)⑥考核對工藝規(guī)程、操作規(guī)程、原輔材料收購質量標準、產(chǎn)品標準及檢驗文件等技術文件的管理工作；(得1分)⑦考核對質量體系文件的發(fā)放管理工作；(得1分)⑧考核各記錄報表的準確性和檢驗報告及資料的保管效果。操作人員的控制：必須經(jīng)過專業(yè)技術培訓后方可上崗；操作人員嚴格按工藝文件要求操作，對工藝參數(shù)和其它影響因素進行監(jiān)控，確保符合規(guī)定要求,出現(xiàn)異常及時反映、處理；過程出現(xiàn)異常，操作人員能解決的，立即現(xiàn)場排除；不能解決的由車間報質檢部會同有關部門解決。③關鍵工序：關鍵工序工藝過程控制：生產(chǎn)車間根據(jù)操作規(guī)程組織生產(chǎn)并實施監(jiān)督控制；生產(chǎn)車間負責控制生產(chǎn)操作狀態(tài)與《產(chǎn)品工藝操作規(guī)程》中規(guī)定要求一致，車間主任負責檢查、指導和糾正不規(guī)范操作。生產(chǎn)車間負責定期清理機械設備、設施中的滯留物料，對設備進行維護保養(yǎng)；各工序操作人員負責正確使用本崗位的設備，對設備及環(huán)境進行衛(wèi)生清理，對設備進行維護保養(yǎng)；生產(chǎn)操作人員每年至少進行一次健康查體，有衛(wèi)生監(jiān)督機構頒發(fā)的體檢合格證。②一般工序人員控制：操作人員必須經(jīng)過崗前培訓，掌握本崗位的操作規(guī)程、技能要求和安全知識；辦公室根據(jù)企業(yè)需要對生產(chǎn)操作人員進行相應培訓。、輔料的質量、數(shù)量確認無誤后，投放生產(chǎn)?！懂a(chǎn)品工藝操作規(guī)程》和《原材料檢驗標準》等文件，經(jīng)批準后下發(fā)到有關部門和車間執(zhí)行。，做到均衡生產(chǎn)。，并對工序產(chǎn)品質量負責；；；按規(guī)程、標準要求進行操作控制；(入庫)；，做好設備、設施的清理消毒和環(huán)境保持。3職責，并按計劃組織生產(chǎn)，負責生產(chǎn)計劃的落實；；；，便于產(chǎn)品質量的改進；。生產(chǎn)過程管理制度71目的對產(chǎn)品生產(chǎn)過程進行有效控制，保證生產(chǎn)作業(yè)按規(guī)定的方法和程序在受控狀態(tài)下進行，確保產(chǎn)品質量滿足規(guī)定的要求。在生產(chǎn)過程中，操作人員嚴格按要求進行生產(chǎn)。生產(chǎn)的成品經(jīng)檢驗合格后方可入庫或發(fā)貨。特制訂本制度：生產(chǎn)技術部負責生產(chǎn)過程控制的歸口管理，負責生產(chǎn)設備的使用、維護、保養(yǎng)。,根據(jù)責任原因分別處責任單位50100元的處罰。,對同過去相比有明顯提高的,對質量控制要求的措施積極配合的,當月給予獎勵50100元。,經(jīng)查實屬人為原因的,一般不合格的扣罰責任部門50—100元/項/次。(未審批)產(chǎn)品,強行闖關流入下道工序的,罰責任部門100元/次?？己宿k法,對發(fā)現(xiàn)的問題具體按《產(chǎn)品檢驗評定標準》執(zhí)行扣分,每扣一分罰產(chǎn)生責任部門10元,多項次累計扣罰。,以便掌握工藝執(zhí)行及質量波動情況,對車間進行指導。,車間操作人員能解決的,立即現(xiàn)場解決,不能解決的由車間報辦公室會同有關部門解決。關鍵工序控制要點除包含一般工序控制要點外,還應進行以下控制:。由生產(chǎn)部負責,按照食品衛(wèi)生規(guī)范和衛(wèi)生管理制度控制生產(chǎn)現(xiàn)場,確保生產(chǎn)現(xiàn)場的環(huán)境滿足要求。,對工序質量控制點的39。,對生產(chǎn)過程實施監(jiān)督控制。嚴格執(zhí)行相關設備清洗消毒規(guī)定并做好相關記錄。《設備管理制度》要求,定期清理機械設備、設施中的滯留物料,對設備進行維護保養(yǎng)。、輔材料的質量、數(shù)量確認無誤后,投入生產(chǎn)。《產(chǎn)品生產(chǎn)工藝操作規(guī)程》、《關鍵質量控制點操作控制程序》和《原輔材料及包裝材料采購驗證制度》等文件,經(jīng)批準后,下發(fā)到有關部門和車間執(zhí)行。具體內容,報總經(jīng)理審批后作為依據(jù),每月編制《月生產(chǎn)計劃》,下發(fā)到車間。,按規(guī)程、標準要求進行操作控制。,并對工序產(chǎn)品質量負責。、操作規(guī)程等工藝文件,并監(jiān)督實施。、培訓和資格認可。,生產(chǎn)通知等。職責,并按照計劃組織生產(chǎn),負責生產(chǎn)計劃的落實。目的對我公司產(chǎn)品的生產(chǎn)過程進行有效控制,保證生產(chǎn)作業(yè)按照有關規(guī)定方法和程序在受控狀態(tài)下進行,確保產(chǎn)品質量滿足規(guī)定的要求。制定本管理文件,確定生產(chǎn)過程中人、機、料的控制要求,形成操作、監(jiān)控記錄,明確各部門承擔的職責、任務、具體工作程序。、困難及應對措施等。，檢驗合格的產(chǎn)品才可繳庫，由生產(chǎn)經(jīng)理、生產(chǎn)車間主任審核入庫單,生產(chǎn)車間主任負責組織作業(yè)人員入庫，由生產(chǎn)班長與庫管人員共同核對清點無誤后辦理入庫手續(xù),并按庫管人員的要求存放在指定地點。，生產(chǎn)車間應進行適當標識、隔離，以防不良品流入下道工序或誤取誤用。，采取樣品送化驗室進行化驗，化驗人員根據(jù)檢測規(guī)程對產(chǎn)品外觀、包裝進行檢驗，檢驗合格方可放行入庫。，操作工人不能解決時，應立即按規(guī)定通知設備管理人員組織有關人員排除故障。、工藝文件的適宜性。，負責指導生產(chǎn)工人按操作規(guī)程、工藝文件操作并進行監(jiān)督檢查。，安排解決實際存在的問題。生產(chǎn)班長負責指導作業(yè)人員按規(guī)定作業(yè)。，并對車間員工進行監(jiān)督。范圍：適用于生產(chǎn)系統(tǒng)所屬各班組、部門和個人。六、過程控制中出現(xiàn)的問題處理一、生產(chǎn)過程中發(fā)現(xiàn)不合格要及時糾編，并采取預防措施；二、當過程質量出現(xiàn)質量重大問題時，執(zhí)行《質量管理與處罰》；三、當出現(xiàn)不合格產(chǎn)品時，執(zhí)行《不合格品管理制度》。三、各部門根據(jù)產(chǎn)品的特點，配置適宜的搬運工具，規(guī)定合理的搬運方法，不得破壞包裝，防止跌落、磕碰、擠壓。四、產(chǎn)品的防護一、對于產(chǎn)品從接收、加工、放行、交付直到預期目的地的所有階段，應防止產(chǎn)品變質、損壞和誤用。（二）過程可追溯性控制各過程必須有完整質量記錄，以便于追溯。三、產(chǎn)品標識和過程可追溯性控制（一）產(chǎn)品標識車間對產(chǎn)品儲存、擺放要有明確標識。對不合格品應執(zhí)行《不合格品管理方法》。（三）成品的監(jiān)視和測量成品檢驗按《質量檢驗管理制度》執(zhí)行。過程檢驗操作工根據(jù)工藝規(guī)程和質控點要求對本工序的產(chǎn)品進行檢測控制。并按《檢測設備、計量器具管理制度》對檢測儀器進行維護保養(yǎng)和校正。（四）生產(chǎn)環(huán)境生產(chǎn)車間限制無關人員進出，車間衛(wèi)生整潔，管理部定期對衛(wèi)生狀況進行監(jiān)督和評價。（三）工藝標準和操作規(guī)程技術質量部確定各類產(chǎn)品的工藝標準。第二章管理規(guī)定一、生產(chǎn)準備（一）人員生產(chǎn)部和管理部負責生產(chǎn)人員的崗位培訓、考核、合格后上崗。倉庫負責產(chǎn)品防護控制。三、職責生產(chǎn)車間負責對生產(chǎn)過程的控制。生產(chǎn)過程管理制度3第一章總則一、目的對生產(chǎn)過程、產(chǎn)品質量特性進行有效控制，確保產(chǎn)品滿足顧客的需求和期望。%,除扣除責任人和部門責任人外,主管領導及相關部門也全額扣罰當月全額獎金。出現(xiàn)嚴重質量事故,除追究經(jīng)濟處罰外,給予降職、降薪、調離工作崗位、直至辭退。,每提高一個百分點獎勵當月獎金總額的20%,連續(xù)一個季度達到100%獎勵季度獎金總額50%。,嚴格進行操作和工序質量控制。生產(chǎn)科(車間)負責對關鍵/特殊工序的確定和策劃,設立關鍵/特殊工序控制點,生產(chǎn)車間具體管理和實施。《食品衛(wèi)生法》的要求和企業(yè)的相關規(guī)定,做好生產(chǎn)環(huán)境管理、設備工具及人員整潔和衛(wèi)生,保持適宜的工作環(huán)境,搞好現(xiàn)場生產(chǎn)管理。、生產(chǎn)車間在生產(chǎn)過程中執(zhí)行“三檢”制即自檢、互檢、巡檢結合,上道工序的產(chǎn)品合格后方能轉入下道工序,保證生產(chǎn)出符合規(guī)定要求的產(chǎn)品。、具體以《采購控制程序》和《不合格品控制程序》執(zhí)行。、原材料控制、包裝及其它物品投入使用加工。,不違章操作,對日常設備設施,愛護使用和維護保養(yǎng)。(車間)負責設備,設施的配備,負