20xx年醫(yī)學(xué)專題—第二章-動(dòng)物營養(yǎng)原理-文庫吧資料
2024-11-16 00:32本頁面
【正文】 骼和牙齒中，其余存在于軟組織和體液中。礦物質(zhì)還可以激活某些酶的活性，促進(jìn)消化作用。 C礦物質(zhì)可以維持血液的酸堿平衡 動(dòng)物血液在正常情況下呈弱堿性，pH過高或過低會(huì)引起堿中毒或酸中毒。ich237。,第三十五頁，共六十四頁。ng)體組織的重要組成成分 礦物質(zhì)元素約占體重的4％～5％，其中約有5／6存在于骨骼和牙齒中。 (1)礦物質(zhì)的主要功能 A礦物質(zhì)是構(gòu)成(g242。ngw249。,第三十四頁，共六十四頁。c B畜禽體內(nèi)熱能的主要來源 肌肉及肝臟中的糖原隨時(shí)都可經(jīng)生理氧化產(chǎn)生熱能，以及呼吸、循環(huán)肌肉運(yùn)動(dòng)等體內(nèi)各器官的正?；顒?dòng)所需。,第三十三頁，共六十四頁。) 飼料加工技術(shù)不同，粗纖維消化率不同。 d飼料加工技術(shù)(j236。,第三十二頁，共六十四頁。,B影響(yǐngxiǎng)反芻動(dòng)物粗纖維利用率的因素 a日糧粗蛋白質(zhì)水平 蛋白質(zhì)乃是微生物繁殖的基質(zhì)，蛋白質(zhì)過低將限制微生物的繁殖，從而影響對(duì)纖維的分解力。) 粗纖維對(duì)腸黏膜有刺激作用，所以能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)及糞便排泄。 c促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)及糞便排泄(p225。,第三十頁，共六十四頁。粗纖維多的飼料對(duì)反芻動(dòng)物更是不可缺少的發(fā)酵(fā ji224。)營養(yǎng),(1)粗纖維在的作用以及影響利用率的因素 A粗纖維在動(dòng)物營養(yǎng)中的作用 a作為營養(yǎng)物質(zhì) 粗纖維在反芻動(dòng)物的瘤胃及馬的盲腸中可發(fā)酵(fā ji224。,碳水化合物與動(dòng)物(d242。氧化酸敗一方面降低了脂類的營養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)會(huì) 產(chǎn)生(chǎnshēng)不適宜氣體。,第二十八頁，共六十四頁。)顯得更重要。 D脂類的其他作用 沉積于動(dòng)物皮下的脂肪具有良好的絕熱作用，在冷環(huán)境中可防止體熱 散失過快，對(duì)生活在水中的哺乳動(dòng)物(bǔrǔd242。,第二十七頁，共六十四頁。ng) A脂類的供能貯能作用 脂類是含能最高的營養(yǎng)素，動(dòng)物生命活動(dòng)所需的能量約30％由脂肪氧化供應(yīng)。)營養(yǎng),(1)脂類在動(dòng)物體內(nèi)的營養(yǎng)作用(zu242。,脂類與動(dòng)物(d242。 B飼料因素 當(dāng)日糧中能量不足時(shí)，蛋白質(zhì)將被作為能量利用，這是一種很大的浪費(fèi)。乳牛(rǔni,第二十五頁，共六十四頁。 C蛋白質(zhì)是組織更新修補(bǔ)的主要原料 在動(dòng)物的新陳代謝過程中，組織和器官的蛋白質(zhì)不斷更新，損傷組織也需修補(bǔ)。,B蛋白質(zhì)是機(jī)體內(nèi)功能物質(zhì)的主要(zhǔy224。u)、神經(jīng)、結(jié)締組織、腺體、精液、皮膚、血液、毛發(fā)、角、喙等，都以蛋白質(zhì)為主要成分，起著傳導(dǎo)、運(yùn)輸、支持、保護(hù)、連接、運(yùn)動(dòng)等多種功能的作用。ngw249。,第二十三頁，共六十四頁。由皮膚表面失水的方式有兩種：一是由皮膚的體液中簡(jiǎn)單地?cái)U(kuò)散到皮膚表面而蒸發(fā)；二是通過排汗失水。iz224。,B體內(nèi)水的排泄 a糞和尿的排泄 動(dòng)物由尿排出的水受總攝水量的影響，攝水量多，尿的排出增加。 c代謝水 代謝水又稱內(nèi)源水，系指動(dòng)物體內(nèi)有機(jī)物質(zhì)代謝過程中生成的水。一般(yībān)牛的飲水量最多，豬次之，家禽飲水少。,(3)水的來源和排出 A動(dòng)物體內(nèi)水的來源 動(dòng)物體內(nèi)的水來源于飲水、飼料水和代謝水3個(gè)方面。 E潤滑作用 動(dòng)物體關(guān)節(jié)囊內(nèi)組織液中的水，可以減少關(guān)節(jié)間的摩擦力，起到潤滑作用。 C水是化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì) 有機(jī)體內(nèi)所有聚合和解聚合作用都伴有水的結(jié)合或釋放。,第二十頁，共六十四頁。 (2)水在動(dòng)物體內(nèi)的功能 A水是動(dòng)物體的主要組成成分 動(dòng)物體內(nèi)的水大部分與蛋白質(zhì)結(jié)合形成膠體，使組織細(xì)胞具有一定(yīd236。)營養(yǎng),動(dòng)物失去1／10的水就會(huì)有死亡的危險(xiǎn)。)營養(yǎng) 水與動(dòng)物(d242。,二、飼料營養(yǎng)物質(zhì)與動(dòng)物(d242。脂肪酸進(jìn)入小腸后被消化吸收，隨血液運(yùn)送至體組織，變成體脂肪貯存于脂肪組織中。不飽和脂肪酸在瘤胃中經(jīng)過(jīnggu242。,第十八頁，共六十四頁。在有關(guān)酶的進(jìn)一步作用下，轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟?。y242。,B淀粉的消化吸收 由于反芻動(dòng)物唾液中淀粉酶含量少、活性低，因此飼料中的淀粉在口腔中幾乎不被消化。進(jìn)入瘤胃后，瘤胃細(xì)菌分泌的纖維素酶將纖維素和半纖維素分解為乙酸、丙酸和丁酸。前胃內(nèi)微生物每天消化的碳水化合物占采食粗纖維和無氮浸出物的70％～90％。,第十六頁，共六十四頁。 對(duì)瘤胃微生物在反芻動(dòng)物營養(yǎng)中的作用也得一分為二：一方面它能將品質(zhì)低劣的飼料蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化(zhuǎnhu224。,B微生物蛋白質(zhì)的產(chǎn)量和品質(zhì) 瘤胃中80％的微生物能利用氨，其中26％可全部利用氨，55％可以利用氨和氨基酸，少數(shù)的微生物能利用肽。它可減少食入飼料蛋白質(zhì)的浪費(fèi)，并可使食入蛋白質(zhì)被細(xì)菌充分利用合成菌體蛋白，以供畜體利用。)和血液返回瘤胃再利用，另一部分從腎排出，這種氨和尿素的合成和不斷循環(huán)，稱為瘤胃中的氮素循環(huán)。合成的尿素一部分經(jīng)唾液(tu242。nɡ w249。,反芻動(dòng)物(fǎn chng)的消化吸收 飼料脂肪在小腸內(nèi)受到膽汁、胰脂肪酶和腸脂肪酶的作用，分解為甘油和脂肪酸，被腸壁直接吸收，沉積于畜體
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