【正文】 不低，于是許多商家選擇自制食用冰塊，甚至直接用自來水制冰。節(jié)目播出后立刻引起各界廣泛關(guān)注。第二篇：2014軍轉(zhuǎn)考試申論熱點：食品安全問題[鍵入文字]【資料】【事件】央視記者在肯德基、真功夫和麥當(dāng)勞3家大型快餐店中，取回可食用冰塊進行抽樣檢測。及時核查處置有關(guān)事件，回應(yīng)社會關(guān)切，消除公眾疑慮。六是提高應(yīng)急處置能力。加大科普宣教力度，提高公眾科學(xué)消費意識和識假辨假、防范風(fēng)險能力，使每個消費者同時也是一名監(jiān)督者。五是建立良好的社會輿論氛圍。四是依法嚴(yán)懲食品安全違法犯罪行為。加大投入，夯實基礎(chǔ)，提高檢驗檢測能力，建立健全質(zhì)量安全追溯體系，健全監(jiān)管執(zhí)法隊伍，提高技術(shù)裝備水平。三是加強食品安全監(jiān)管能力建設(shè)。大力開展誠信自律教育和食品安全知識培訓(xùn)，加快推進行業(yè)誠信道德體系建設(shè)，充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會作用，引導(dǎo)和約束企業(yè)誠信守法經(jīng)營。根據(jù)分工負責(zé)與統(tǒng)一協(xié)調(diào)相結(jié)合的要求，以及職能清晰、精簡高效的原則，加快健全完善食品安全監(jiān)管體制，積極推動地方各級建立健全綜合協(xié)調(diào)機制，進一步強化部門、區(qū)域間的協(xié)調(diào)配合，精簡環(huán)節(jié)，堵塞漏洞，共享資源，形成合力，切實避免發(fā)現(xiàn)問題后責(zé)任不清、影響查處的現(xiàn)象。為此，要加快健全體制機制，不斷提高監(jiān)管能力，及時解決突出問題，推進食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)定好轉(zhuǎn)。但我們要千方百計盡量縮短解決問題的時間，盡快縮小與發(fā)達國家的差距，力爭早日改變食品安全基礎(chǔ)薄弱、事件多發(fā)的狀況。監(jiān)管責(zé)任重于泰山共同營造良好環(huán)境問：您剛才說食品安全領(lǐng)域處于事件多發(fā)期。實事求是講，害群之馬只是極少數(shù)，絕大多數(shù)食品安全監(jiān)管執(zhí)法人員是好的，是恪盡職守、奉公執(zhí)法的。河南省在“瘦肉精”事件后已刑拘126人，其中公務(wù)人員37人。最高檢察院日前專門下發(fā)關(guān)于依法嚴(yán)懲危害食品安全犯罪和相關(guān)職務(wù)犯罪行為的通知。對此，各有關(guān)方面認識高度一致。此前河南調(diào)查“瘦肉精”事件，就發(fā)現(xiàn)有監(jiān)管人員和犯罪分子沆瀣一氣、內(nèi)外勾結(jié)，放棄監(jiān)管、收錢放行?？傊?，要從自律、監(jiān)管、政策、法制、宣教等多方面著手，使食品生產(chǎn)經(jīng)營者“不愿犯法、不敢犯法、不能犯法、犯不起法”，從根本上扭轉(zhuǎn)食品安全基礎(chǔ)薄弱的局面。同時，要切實抓好對食品生產(chǎn)經(jīng)營者的宣傳教育，增強他們的誠信守法經(jīng)營意識和質(zhì)量安全管理能力。另一方面，要著力完善促進企業(yè)加大安全投入的政策和機制，督促企業(yè)全面落實相關(guān)制度、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，嚴(yán)格市場準(zhǔn)入，健全誠信道德體系，確保生產(chǎn)經(jīng)營者的食品安全管理水平持續(xù)達標(biāo)。在這方面，還面臨著一些比較突出的問題，如企業(yè)規(guī)模小而散、安全投入不足、管理能力薄弱、誠信意識不強等，少數(shù)企業(yè)甚至故意規(guī)避監(jiān)管、違法犯罪。真正安全放心的食品，是生產(chǎn)加工出來的。監(jiān)管鏈條長、環(huán)節(jié)多，存在政出多門、職責(zé)不清、銜接不暢的問題，檢測檢驗手段不強，基層監(jiān)管力量薄弱，個別執(zhí)法人員監(jiān)管不嚴(yán)甚至徇私枉法，這些問題都需要盡快加以解決。企業(yè)誠信、行業(yè)自律是食品安全的基礎(chǔ)問：三鹿、雙匯等知名企業(yè)出現(xiàn)食品安全問題，染色饅頭堂而皇之地進入知名連鎖超市，這些現(xiàn)象說明了什么?解決這類問題，應(yīng)重點采取哪些措施?張勇：這些事件進一步敲響了警鐘。這些食品，老百姓日常生活消費量大，一旦出現(xiàn)問題危害和影響也大。對不及時有效組織查處以及在監(jiān)督檢查中走過場、不履職的單位和個人，要從嚴(yán)追究責(zé)任，涉嫌犯罪的要移交司法機關(guān)追究刑事責(zé)任。應(yīng)該說，解決非法添加問題是下了大決心的，要堅持一抓到底、抓出成效，堅決遏制非法添加和濫用添加劑多發(fā)的勢頭。因此，今年食品安全很重要的工作，就是要加快解決非法添加和濫用添加劑的問題，這也是當(dāng)前食品安全工作的“牛鼻子”。近年來的一系列食品安全事件，大多與此有關(guān)。本來，依法合規(guī)使用食品添加劑，是有利于豐富食品種類、改善食品營養(yǎng)、保障食品供應(yīng)的。當(dāng)然，也不排除在特定的時期、區(qū)域針對某種食品進行全部檢測。事實上，抽樣檢測已被證明是一種科學(xué)的方法，其準(zhǔn)確性、有效性、經(jīng)濟性是有保證的，關(guān)鍵是要認真去做、踏實去做、按要求去做。抽檢是世界各國包括發(fā)達國家普遍采用的通行做法。這充分體現(xiàn)了媒體監(jiān)督的重要性，監(jiān)管部門將進一步加強與新聞媒體的溝通，以不斷提高監(jiān)管效能。這種舉一反三、加強系統(tǒng)性風(fēng)險防范的做法，正是不斷加強監(jiān)管的實際舉措。很多案件是在監(jiān)管部門查處并公布后，有關(guān)媒體再跟進報道的，像近期的假薯粉以及去年的問題乳粉等案件都是如此。加大監(jiān)管力度 重視媒體監(jiān)督問：為什么很多問題都是媒體先發(fā)現(xiàn)的，而監(jiān)管查處好像總是在媒體報道之后?我們監(jiān)管采取抽檢方式，為什么不逐一檢測?張勇：這種說法不是很準(zhǔn)確。這些問題雖然復(fù)雜，但并非沒有解決之道，是可以通過系統(tǒng)施策、多措并舉逐步加以解決的。對食品安全領(lǐng)域的違法犯罪，過去主要是按照后果定罪，現(xiàn)在明確有行為即可定罪，從而加大了對食品安全違法犯罪的打擊力度。四是食品安全違法犯罪成本不高，懲戒威懾力度仍需加大。三是相對于食品產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展和食品消費結(jié)構(gòu)的快速轉(zhuǎn)變，安全監(jiān)管能力未能及時跟上。二是從業(yè)人員素質(zhì)參差不齊，企業(yè)主體責(zé)任落實不夠，行業(yè)誠信道德體系建設(shè)滯后。但也要清醒看到，解決食品安全問題不可能畢其功于一役，需要一個較長的過程，主要原因有：一是食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展很快，但門檻低、分布散、規(guī)模小的狀況短期內(nèi)難以完全改變，嚴(yán)重制約食品安全水平的提高。應(yīng)該說，當(dāng)前我國的食品安全監(jiān)管體系正處于加快健全完善的階段。食品產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展安全事件處于多發(fā)期問：從食品安全立法到國務(wù)院食品安全委員會成立，我們對食品安全不可謂不重視，但食品安全問題仍然多發(fā)，其癥結(jié)究竟何在?張勇：中央高度重視食品安全，去年成立了由三位國務(wù)院領(lǐng)導(dǎo)任正、副主任，21個部門的負責(zé)同志為成員的國務(wù)院食品安全委員會并設(shè)立了辦事機構(gòu)。接連發(fā)生食品安全事件，大大影響群眾消費信心，嚴(yán)重沖擊社會誠信道德體系，甚至影響了政府的公信力。此后，某品牌進口奶粉一年之內(nèi)三次漲價，每次漲幅在10%至15%，廣大消費者也為此付出了很大代價。如三鹿事件后，全行業(yè)減產(chǎn)停產(chǎn)，數(shù)萬名職工下崗，240多萬戶奶農(nóng)殺牛、倒奶，大量城鄉(xiāng)居民的就業(yè)、收入受到影響。吃進肚子里的東西出了問題，其危害嚴(yán)重性不言而喻。第一同時也是最嚴(yán)重的危害，是對人民群眾身體健康