食品安全問(wèn)題總結(jié)-文庫(kù)吧資料
2024-10-21 13:27本頁(yè)面
【正文】 食品生產(chǎn)者也應(yīng)該自覺(jué)遵守食品安全有關(guān)的法律法規(guī)。從而在源頭遏制毒食品的蔓延。首先，完善我國(guó)食品安全法，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管體制，嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。所以從某種角度上說(shuō)，消費(fèi)者為商家的各種不法行為提供了理由和借口。而消費(fèi)者的不慎選擇，也給不法商家提供了可乘之機(jī)。第三，我國(guó)消費(fèi)者的食品安全意識(shí)薄弱。針對(duì)此事件，美國(guó)已明令禁止往寵物食品中添加三聚氰胺，而中國(guó)的知名企業(yè)卻往嬰兒的奶粉中添加。在中國(guó)，商家普遍缺乏道德準(zhǔn)則，為了賺取超額利潤(rùn)，不惜犧牲百姓的健康，在人們賴(lài)以生存的食品上動(dòng)手腳。第二，社會(huì)道德水準(zhǔn)下滑，商家誠(chéng)信缺失并且盲目追求利益。當(dāng)食品安全問(wèn)題出現(xiàn)時(shí)，國(guó)家也缺少懲處制度，無(wú)法明確相關(guān)責(zé)任。第一，我國(guó)的法律法規(guī)不健全，沒(méi)有良好的監(jiān)管食品生產(chǎn)和加工的機(jī)制（而國(guó)外在這方面早就推行了HACCP管理制度）。面對(duì)民眾對(duì)食物的恐慌，我們必須捫心自問(wèn)，究竟是什么原因造成各類(lèi)食品安全問(wèn)題的頻發(fā)。今年一月份，《求是》主辦的《小康》雜志和清華大學(xué)媒介調(diào)查實(shí)驗(yàn)室也以消費(fèi)者食品安全信心為題展開(kāi)了調(diào)查。沒(méi)錯(cuò)，從大米里我們認(rèn)識(shí)了石蠟；從火鍋里我們認(rèn)識(shí)了福爾馬林；從咸鴨蛋里我們認(rèn)識(shí)了蘇丹紅；從三鹿牛奶里我們認(rèn)識(shí)了三聚氰胺；從雙匯火腿里我們認(rèn)識(shí)了瘦肉精。可是近幾年來(lái)，老百姓的“天”眼瞅著要塌了，我國(guó)的食品安全一直受到各方質(zhì)疑，各類(lèi)食品安全問(wèn)題也層出不窮。對(duì)餐飲具集中消毒企業(yè)進(jìn)行一次全面檢查，打擊無(wú)照從事餐飲具集中消毒經(jīng)營(yíng)服務(wù)行為；加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督檢查，查處使用不合格餐飲具、自行消毒不符合規(guī)范等問(wèn)題；依法取締生產(chǎn)銷(xiāo)售假冒偽劣食品包裝材料的“黑窩點(diǎn)”。嚴(yán)格實(shí)施調(diào)味品生產(chǎn)許可制度和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體準(zhǔn)入制度，加強(qiáng)對(duì)食品調(diào)味品標(biāo)志標(biāo)注管理；依法查處調(diào)味品虛假標(biāo)注問(wèn)題，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)銷(xiāo)售不符合標(biāo)準(zhǔn)的食醋、醬油、料酒等常用調(diào)味品的行為。集中開(kāi)展“病死豬”專(zhuān)項(xiàng)打擊行動(dòng)，打擊私屠濫宰和屠宰注水或注入其他物質(zhì)的行為；查處出廠未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)或經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的肉品等行為。加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品管理，依法查處違法生產(chǎn)、銷(xiāo)售、使用國(guó)家明令禁止的農(nóng)藥獸藥行為，取締無(wú)證照制售假劣農(nóng)藥獸藥的“黑窩點(diǎn)”；加強(qiáng)蔬菜違規(guī)使用農(nóng)藥的整治工作。針對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品和食品集中交易市場(chǎng)、城鄉(xiāng)接合部、“城中村”、工地等場(chǎng)所、部位，以及中小學(xué)校、幼兒園、醫(yī)院、交通樞紐、旅游景區(qū)、商場(chǎng)超市及其周邊，開(kāi)展隱患排查治理，清理取締制售有毒有害食品的“黑作坊”、“黑窩點(diǎn)”，依法查處從非正規(guī)渠道進(jìn)貨的食品經(jīng)營(yíng)單位；集中開(kāi)展一次小作坊、小攤販專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，整頓規(guī)范其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。持續(xù)打擊“地溝油”、“問(wèn)題奶粉”等嚴(yán)重違法犯罪活動(dòng)；實(shí)施乳制品、肉制品、豆制品、蔬菜四大放心工程；開(kāi)展生鮮乳收購(gòu)管理整治、豆芽及豆制品專(zhuān)項(xiàng)整治和清真食品專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。第三篇：食品安全問(wèn)題食品安全問(wèn)題深化重點(diǎn)品種綜合整治。例如，金寨工商局成立了領(lǐng)導(dǎo)組織，結(jié)合端午、兒童節(jié)和高考期間市場(chǎng)監(jiān)管，對(duì)重點(diǎn)產(chǎn)
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