【正文】 求店主控制利潤(rùn)幅度，別賣(mài)得那么貴，但對(duì)方說(shuō)，那樣根本行不通，‘進(jìn)口葡萄酒賣(mài)得價(jià)低了，人家就覺(jué)得肯定是假酒，反而賣(mài)不出去’。吳先生聽(tīng)后，興致勃勃打算給酒定價(jià)500元，專(zhuān)家卻“點(diǎn)撥”他說(shuō)：“完全能賣(mài)到2000元。吳先生是一位外貿(mào)商人，一年前，他到西班牙旅游時(shí)喝到一款葡萄酒，覺(jué)得口感不錯(cuò)，價(jià)格只有15歐元(約合人民 )，就動(dòng)起心思，要將這款酒引入中國(guó)。一些經(jīng)銷(xiāo)商一旦察覺(jué)到酒的味道 在運(yùn)輸過(guò)程中發(fā)生變化，或有其他損失，甚至?xí)诠嘌b時(shí)加入水、色素、香精、橡木素等進(jìn)行勾兌。原產(chǎn)地裝瓶的意義在于，生產(chǎn)、灌裝一氣呵成，能最大限度減少進(jìn)出口過(guò)程中的風(fēng)險(xiǎn)，灌 裝酒則無(wú)法保證這一點(diǎn)。馬華從事進(jìn)口葡萄酒生意已經(jīng)多年。前者多適用于知名品牌或?qū)嵙π酆竦?酒莊；而一些小酒莊因無(wú)力獨(dú)立敲開(kāi)中國(guó)市場(chǎng)，往往選擇與人聯(lián)合向中國(guó)經(jīng)銷(xiāo)商供應(yīng)桶裝原酒，到國(guó)內(nèi)再灌裝。首先是通過(guò)分裝謀求利潤(rùn)。隨后，記者在網(wǎng)上以“進(jìn)口葡萄酒代理”為關(guān)鍵詞進(jìn)行搜索，很快便得到795萬(wàn)條結(jié)果，代理商們紛紛打出“原裝進(jìn)口”、“品質(zhì)保證”的旗號(hào)，招攬生意。到2005年，中國(guó)品牌葡萄酒進(jìn)口量首次超過(guò)1000萬(wàn)公斤。中國(guó)的葡萄酒熱始于上世紀(jì)90年代初，1995年，富隆酒業(yè)成立，成為廣州當(dāng)?shù)厣踔琳麄€(gè)中國(guó)最早從事進(jìn)口葡萄酒生意的 企業(yè)之一。經(jīng)銷(xiāo)商：賺錢(qián)有“奇招”“說(shuō)我們不成熟，不奇怪，進(jìn)口葡萄酒進(jìn)入中國(guó)也就是近20年的事?！睋?jù)記者了解，有一種叫科涅克白蘭地的傳統(tǒng)烈酒，常被法國(guó)家庭用來(lái)調(diào)味兒，記者在做點(diǎn)心時(shí)，也常會(huì)加一點(diǎn)兒，以 使糕點(diǎn)味道更好，當(dāng)然也可以在飯前喝一小杯當(dāng)開(kāi)胃酒，如今，卻有中國(guó)經(jīng)銷(xiāo)商大量進(jìn)口這種酒，甚至準(zhǔn)備投資開(kāi)發(fā)。法國(guó)南部著名葡萄酒產(chǎn)區(qū)朗格多克—魯西永地區(qū)的一個(gè)酒莊主曾告訴記者：“在我們這兒，白葡萄酒更有特色，我也 曾向來(lái)自中國(guó)的合作伙伴推薦白葡萄酒，但他們似乎沒(méi)什么興趣，一心只沖著紅葡萄酒來(lái)。在這片10萬(wàn)公頃的葡萄種植區(qū)域，酒莊隨處可見(jiàn)，除了享譽(yù)世界的五大頂級(jí)酒莊 ——拉菲、奧比昂、拉圖、木桐和瑪歌外，大小酒莊多達(dá)數(shù)千家，其中不乏歷史悠久、特色鮮明的古老酒莊?！焙翢o(wú)疑問(wèn)，最受中國(guó)消費(fèi)者認(rèn)可的葡萄酒是法國(guó)酒，而法國(guó)酒中，又以波爾多酒最為突出。另外，釀酒是個(gè)復(fù)雜、精細(xì)的活兒，法國(guó)主要靠生產(chǎn)‘品質(zhì)型’酒聞名世界，從不隨便節(jié)省 工藝步驟?！迸了箍柨渍苁且幻厢劸茙?，退休前一直在圣愛(ài)美濃的一個(gè)酒莊工作，“酒好不好，首先要看 土壤和環(huán)境等方面的條件是否適合葡萄生長(zhǎng)。為了保證質(zhì)量，每株葡萄樹(shù)都只有不到7根枝干，而樹(shù)與樹(shù)之間的草，則是為了幫助它 們排除多余的水分。法國(guó)酒莊主：中國(guó)經(jīng)銷(xiāo)商對(duì)這里不了解接到編輯部的采訪任務(wù)后，本刊駐法國(guó)記者專(zhuān)程來(lái)到圣愛(ài)美濃地區(qū)，這里堪稱(chēng)波爾多葡萄酒的起源地。進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)很大、很豐富，我們的經(jīng)銷(xiāo)商和消費(fèi)者已經(jīng)進(jìn)了門(mén)，但也只是剛踏進(jìn)門(mén)而已。但中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)王祖明在接受環(huán)球人物雜志記者采訪時(shí)一再提到：“我國(guó)進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)尚 不成熟”。另有調(diào)查顯示，2009年和2010年，中國(guó)進(jìn)口葡 萄酒量?jī)r(jià)齊升，銷(xiāo)量年均增長(zhǎng)超過(guò)100%，未來(lái)5年預(yù)計(jì)將占整個(gè)葡萄酒市場(chǎng)份額的30%。茅臺(tái)、五糧液等老牌高端產(chǎn)品價(jià)格猛漲，作為新晉貴族的進(jìn)口葡萄酒也不示弱：頂著精美包裝，將賣(mài)場(chǎng)展示架擠得滿滿當(dāng)當(dāng)，銷(xiāo)量一路攀升。作為新世界產(chǎn)區(qū)的代表，智利和澳大利亞在2011年進(jìn)口量雖有所下降，他們?cè)谥袊?guó)消費(fèi)者心目中的地位卻不會(huì)受影響，因較早進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，已擁有較為穩(wěn)定的消費(fèi)群體，進(jìn)口量下降更多的原因是價(jià)格偏高，而非酒質(zhì)和風(fēng)格，相信他們不會(huì)輕易放棄中國(guó)這塊相對(duì)成熟的市場(chǎng)，必會(huì)另辟蹊徑，再拓發(fā)展。同樣屬于舊世界的西班牙和意大利葡萄酒，2011年也取得了令人矚目的成績(jī)，其產(chǎn)品日漸受到中國(guó)消費(fèi)者認(rèn)可。波爾多、勃艮地、香檳、盧瓦爾河谷、法國(guó)南部各大產(chǎn)區(qū)在中國(guó)市場(chǎng)爭(zhēng)奇斗艷，好不熱鬧。進(jìn)口趨勢(shì)：品質(zhì)價(jià)格 缺一不可據(jù)Vinexpo發(fā)布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)稱(chēng)，2011年，中國(guó)市場(chǎng)(包括香港)共計(jì)消費(fèi)了19億瓶葡萄酒，超過(guò)英國(guó)，成為全球第五大葡萄酒消費(fèi)國(guó)，同時(shí)成為第八大葡萄酒進(jìn)口國(guó)。在百度搜索中，“法國(guó)葡萄酒”的關(guān)注度是最高的，占進(jìn)口葡萄酒的80%，從統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)中可以看出，關(guān)注法國(guó)葡萄酒的女性群體與男性相差不到10%，這與法國(guó)葡萄酒多元化的產(chǎn)區(qū)，豐富的產(chǎn)品有一定關(guān)系。進(jìn)口葡萄酒仍屬新興事物，老年群體對(duì)此的關(guān)注度微乎其微。進(jìn)口葡萄酒關(guān)注度高低與當(dāng)?shù)氐牡乩砦恢?、?jīng)濟(jì)條件、生活習(xí)慣都有很大關(guān)系。北京最?lèi)?ài)進(jìn)口酒 70后為消費(fèi)主流隨著進(jìn)口葡萄酒越來(lái)越多的進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，消費(fèi)者關(guān)注度也隨之上升。從進(jìn)口價(jià)格看，深圳、北京、廣州三地均接近全國(guó)均價(jià)。由此看出，上海市場(chǎng)也是高端酒消費(fèi)的主力軍。進(jìn)口市場(chǎng)看上海 一線城市增長(zhǎng)快從瓶裝葡萄酒消費(fèi)情況看，上海成為國(guó)內(nèi)進(jìn)口酒市場(chǎng)當(dāng)之無(wú)愧的橋頭堡和風(fēng)向標(biāo)，2011年，%，%。%，占總進(jìn)口額的45%。智利、澳大利亞、均高于平均進(jìn)口價(jià)。從進(jìn)口價(jià)格看，漲了 %。意大利和法國(guó)則分別上升了25%%。同比增長(zhǎng)85%，%首次超過(guò)智利位居首位。散裝酒的下降從另一個(gè)側(cè)面也反映出市場(chǎng)正在沿有序的道路前行。散裝酒：舊世界受捧 新世界遇冷2011年，散裝進(jìn)口葡萄酒首次呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，與近幾年消費(fèi)者對(duì)葡萄酒質(zhì)量需求與認(rèn)識(shí)不無(wú)關(guān)系，國(guó)外進(jìn)口貼牌酒日漸在市場(chǎng)受冷落，消費(fèi)者對(duì)原裝進(jìn)口酒的青睞，此降彼升也在情理之中。業(yè)內(nèi)人士稱(chēng)，進(jìn)口金額的增長(zhǎng)主要原因是對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)高端酒莊酒需求在增長(zhǎng)。%。除法國(guó)之外，澳大利亞、西班牙、意大利、智利和美國(guó)是瓶裝葡萄酒進(jìn)口的主要國(guó)家，其中西班牙葡萄酒進(jìn)口量增長(zhǎng)速度最快，與2010年相比，超過(guò)意大利和智利，從第五位躍升到第