【正文】 ，要熬制稀飯類燙，稀飯類每?jī)扇艘黄?，大鍋菜以勺?計(jì)量，每2人一勺，其它主食時(shí)大鍋菜計(jì)量與白班相同。主食計(jì)量為男工4個(gè)，女工3個(gè)。可銷售酒類飲品向公司申請(qǐng)經(jīng)批準(zhǔn)后明碼標(biāo)價(jià)銷售。五、投標(biāo)方案我投標(biāo)方采取上屆食堂管理承包方式。二是定期了解職工對(duì)食堂的意見和建議。對(duì)工作人員不斷進(jìn)行思想教育和安全教育，不斷提高他們的素質(zhì)和能力。對(duì)所工作人員按有關(guān)規(guī)定，定期和不定期體檢。注重節(jié)約，要做到人走燈滅，人走水停，做飯開火，珍惜食堂和公司的點(diǎn)點(diǎn)滴滴資源。嚴(yán)格勞動(dòng)紀(jì)律，不遲到，不早退。冰箱保持干凈衛(wèi)生，分檔分類存放食物(生熟分開、肉類、魚類、海鮮類等分檔分類保存)。廚房要保持設(shè)備整齊規(guī)范。上班期間必須穿戴工作服，并做到衣冠整齊，干凈衛(wèi)生，必須保持個(gè)人衛(wèi)生。不合格或霉壞變質(zhì)的食品不上柜臺(tái)，剩余飯菜不上柜臺(tái)，加工失誤的飯菜不上柜臺(tái)。在細(xì)加工之前，做到生熟食品分開，容器分開，工作區(qū)分開，杜絕交叉感染。嚴(yán)把處理關(guān)。做到分工具體，責(zé)任明確，由專人負(fù)責(zé)進(jìn)貨，定點(diǎn)進(jìn)貨。二、管理措施嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。公布結(jié)果。綜合評(píng)分。按照投標(biāo)順序依次對(duì)投標(biāo)單位進(jìn)行質(zhì)疑，投標(biāo)單位可以進(jìn)行答辯、說(shuō)明，并將相關(guān)承諾以書面形式進(jìn)行答復(fù)。即在最大限度地滿足采購(gòu)文件實(shí)質(zhì)性要求前提下，按照采購(gòu)文件中規(guī)定的各項(xiàng)因素進(jìn)行綜合評(píng)審后，以評(píng)標(biāo)總得分最高的投標(biāo)人作為成交單位的評(píng)審方法。（最高2分）l 有其他管理創(chuàng)新特色亮點(diǎn)。（4分）l 提供就餐區(qū)環(huán)境布置，向?qū)W生進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)和節(jié)約方面的教育（3分）加分項(xiàng)目（最高10分）l近年以來(lái)與本項(xiàng)目相似規(guī)模經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目每項(xiàng)得2分（須附合同書復(fù)印件）。（2分）文明共建（15分）l 提供的水電補(bǔ)償方案合理，體現(xiàn)公益性質(zhì)。（5分）l 公布投訴電話，有反映意見渠道，有改進(jìn)方案與反饋流程。（10分）l 菜肴品種豐富，高、中、低檔搭配合理。（5分）l 配備有專職或兼職安全員，制定培訓(xùn)計(jì)劃，負(fù)責(zé)每天檢查食堂電、氣、消防等設(shè)備設(shè)施安全。（2分）安全衛(wèi)生（15分）l 嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，員工上崗必須持有健康證。（5分）l 執(zhí)行《勞動(dòng)合同法》，規(guī)范勞動(dòng)用工，員工的簽約率100％。（4分）l 食堂管理工作有計(jì)劃，重視宣傳工作，有員工培訓(xùn)計(jì)劃，食堂管理規(guī)范。再按照名次順序?qū)ν稑?biāo)單位所承諾的服務(wù)條款進(jìn)行實(shí)地考察和價(jià)格談判，最終確定中標(biāo)單位。實(shí)地考察及價(jià)格談判時(shí)間：2009年7月7日7月8日公布結(jié)果時(shí)間：2009年7月9日。投標(biāo)報(bào)名時(shí)間：2009年6月307月3日接受報(bào)名、現(xiàn)場(chǎng)考察、答疑。1本次招標(biāo)承包期限為一年。廚房設(shè)備學(xué)校已一次性投資到位。定期由學(xué)校和學(xué)生家長(zhǎng)代表參與的物價(jià)聽證會(huì)，未經(jīng)學(xué)校同意之前，食堂不能擅自抬高價(jià)格。學(xué)校后勤部門將定期或不定期在師生中調(diào)查飯菜質(zhì)量，數(shù)量，價(jià)格及服務(wù)情況，并將有關(guān)信息通知經(jīng)營(yíng)者，承包者應(yīng)聽取意見，采取措施及時(shí)整改。保證質(zhì)量且營(yíng)養(yǎng)均衡，品種多樣，價(jià)格優(yōu)惠。經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)以電腦數(shù)據(jù)和其他校方認(rèn)可的方式為準(zhǔn)，學(xué)校根據(jù)以上數(shù)據(jù)按月支付費(fèi)用。如因經(jīng)營(yíng)者的管理不善造成安全事故，承包者負(fù)全部責(zé)任。抓好食品衛(wèi)生安全和食堂衛(wèi)生防疫工作，就餐環(huán)境必須達(dá)到衛(wèi)生部門的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。衛(wèi)生檢疫，工作人員體檢，傷殘疾病等費(fèi)用均由承包者自理。承包者在開始營(yíng)業(yè)前必須向?qū)W校提交食堂人員花名冊(cè)，崗位分工情況表，與員工簽定的勞動(dòng)合同復(fù)印件，工作人員健康證復(fù)印件，廚師資格證復(fù)印件等證件。承包期間，食堂所涵蓋的餐廳、操作間、儲(chǔ)藏間、衛(wèi)生間等屬于承包者管理范圍。承包經(jīng)營(yíng)者不得將食堂私自轉(zhuǎn)讓或委托他人經(jīng)營(yíng)，更不能搞不法經(jīng)營(yíng)。②投標(biāo)書必須在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)送達(dá)招標(biāo)單位指定地點(diǎn)。④企業(yè)代碼證復(fù)印件。②法人代表授權(quán)書。⑥經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)（從事餐飲業(yè)的業(yè)績(jī)及證明）。④配菜方案（飯菜品種、食品價(jià)格、水電補(bǔ)償方案等）。②人員配備。投標(biāo)單位必須按時(shí)提交投標(biāo)文件。提供廚師資格證和員工健康證。二、招標(biāo)原則公平、公正、公開?，F(xiàn)有食堂一座，設(shè)施設(shè)備均按衛(wèi)生飲食合格標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)，餐廳提供780余個(gè)座位。絕大部分在校用午餐。望公司領(lǐng)導(dǎo)給予考慮！申請(qǐng)人：2011年月日第三篇：食堂招標(biāo)書食堂承包經(jīng)營(yíng)招標(biāo)文件為向師生提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)，經(jīng)學(xué)校研究決定，以招標(biāo)的形式向社會(huì)公開招聘具備合法餐飲業(yè)資質(zhì)且具備良好信譽(yù)和業(yè)績(jī)優(yōu)的飲食服務(wù)企業(yè)經(jīng)營(yíng)食堂。愛護(hù)食堂公共財(cái)物，注意水、電、汽的合理使用，不浪費(fèi)公司的能源，執(zhí)行現(xiàn)行的快餐費(fèi)用，不給企業(yè)增加負(fù)擔(dān)。在任何情況下，絕對(duì)不予就餐員工發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)，耐心細(xì)致地做好服務(wù)工作，對(duì)就餐職工反映的任何問(wèn)題，努力做到妥善處理。為了提高食堂的伙食品質(zhì)，特聘請(qǐng)專業(yè)廚師擔(dān)任掌勺師傅，盡力做到員工滿意。保證正規(guī)的采購(gòu)渠道，使員工吃上放心油、放心菜、放心米，嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)。聯(lián)系人：陳老師聯(lián)系電話：051262932202聯(lián)系地址： 蘇州工業(yè)園區(qū)若水路99號(hào)第二篇：食堂招標(biāo)書食堂招標(biāo)書公司領(lǐng)導(dǎo)：您好！本人有意向承包公司食堂的經(jīng)營(yíng)管理業(yè)務(wù)，本著服務(wù)公司、服務(wù)員工的宗旨，盡量做到員工滿意、公司放心。八、管理細(xì)