【正文】 方都要表現(xiàn)出自己的彬彬有禮的形象和優(yōu)雅大方的風(fēng)度。通過宴會，能夠很好地協(xié)調(diào)各種關(guān)系，聯(lián)絡(luò)各種感情，消除商務(wù)活動中的隔閡，達到增進友誼，加強合作的目的。更嚴(yán)重者則趕緊撥打120或者馬上送醫(yī)院急救。，并且無法服用醒酒品的，則應(yīng)該使其將胃內(nèi)容物吐出來，可以用手指，棉棒等插入其咽喉部位來使其嘔吐。，因為醉酒者身體機能下降，這個時候容易受涼。一般情況下不要吃，因為即使你吃藥了，酒精還是進入了體內(nèi)，對肝臟造成傷害，最好的是不喝，必須要喝的時候，也先用別的方法來醒酒。醒酒的藥物 目前市場上面出現(xiàn)不少醒酒的藥物,例如海王金樽,“客格博”膠囊,陪酒師”解酒茶，還有一種美國進口的ZEO等等，那么這些藥物真的有效嗎?說到底,所謂的醒酒藥物無非都是通過以下兩個途徑來達到醒酒的目的的:一是能迅速分解究竟,使酒精失去功效，或者阻斷酒精在胃腸中的吸收,減少酒精進入血液的量,這樣自然也可以達到醒酒的目的。都以為茶能解酒，卻不知就這樣被“貽誤”多年—— 酒后忌飲茶 李時珍在《本草綱目》中記載：酒后飲茶傷腎，腰腿墜重，膀胱冷痛，兼患痰飲水腫。同時，它還能減輕心悸癥狀、消除胸口郁悶?！铩钏崮讨尉坪鬅┰辏核崮棠鼙Ｗo胃黏膜、延緩酒精吸收，其中鈣含量豐富，對緩解酒后煩躁尤其有效?！铩铊肿酉谥芯茪猓鸿秩庹喊滋浅?，對消除酒后口腔中的酒氣有很大幫助?！铩钚迈r葡萄治酒后反胃、惡心：如果在飲酒前吃，還能有效預(yù)防醉酒。★☆西紅柿汁治酒后頭暈：西紅柿汁也富含特殊果糖，能幫助促進酒精分解，一次飲用300毫升以上，能使酒后頭暈感逐漸消失。另外怎么來減少醉酒后引起的頭疼，頭暈，反胃等癥狀呢？下面也介紹幾種食物，這是美國國家頭痛研究基金會的研究人員發(fā)現(xiàn)，大家不妨做一個參考：★☆蜂蜜水治酒后頭痛：蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛?！铩铒嬽r桔皮水：2兩鮮桔皮加1斤水煮沸，再加入少量食鹽搖勻后當(dāng)茶喝，一次一茶杯，5分鐘再飲，三次見效。★☆吃大白菜心：取出大白菜心切絲,一個不夠取兩,加少量白糖和白醋拌勻后腌漬三五分鐘服下,此法很快解酒。在這里教你幾招醒酒的方法，簡單易行，飲酒者可以根據(jù)自己的情況，選擇適合自己的方法，不妨一試。嚴(yán)禁空腹喝酒，既容易醉，又容易傷胃?！?喝酒中的保護 “酒過三循、菜過五味”，這是古代留下來的酒場諺語，這也從另外一方面說明了，喝酒時吃菜的重要性。如清代無名氏在《調(diào)鼎集》載：“飲酒欲不醉者，服硼砂末少許，其飲葛湯，葛丸者效遲”。注意，切忌用咸魚、香腸、臘肉下酒，因為此類熏臘食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發(fā)生反應(yīng)，不僅傷肝，而且損害口腔與食道粘膜，甚至誘發(fā)癌癥。那具體吃點什么好呢？一般吃點高蛋白的比較好，例如吃兩個雞蛋，喝點牛奶，豆?jié){等，因為這些高蛋白的食品在胃中可以和酒精結(jié)合，發(fā)生反應(yīng)，減少對酒精的吸收。酒前的準(zhǔn)備工作很重要，這是能保證你在酒桌上千杯不醉的關(guān)鍵因素。鋒芒漸射，穩(wěn)坐泰山 酒席宴上要看清場合，正確估價自己的實力，不要太沖動，盡量保留一些酒力和說話的分寸，既不讓別人小看自己又不要過分地表露自身，選擇適當(dāng)?shù)臋C會，逐漸放射自己的鋒芒，才能穩(wěn)坐泰山，不致給別人產(chǎn)生“就這點能力”的想法，使大家不敢低估你的實力。察言觀色，了解人心 要想在酒桌上得到大家的贊賞，就必須學(xué)會察言觀色。敬酒時一定要把握好敬酒的順序。一般情況下敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。“以酒論英雄”，對酒量大的人還可以，酒量小的就犯難了，有時過分地勸酒，會將原有的朋友感情完全破壞。所以，應(yīng)該知道什么時候該說什么話，語言得當(dāng)，詼諧幽默很關(guān)鍵。赴宴時首先應(yīng)環(huán)視一下各位的神態(tài)表情，分清主次，不要單純地為了喝酒而喝酒，而失去交友的好機會，更不要讓某些嘩眾取寵的酒徒攪亂東道主的意思。特別是盡量不要與人貼耳小聲私語，給別人一種神秘感，往往會產(chǎn)生“就你倆好”的嫉妒心理，影響喝酒的效果。如果你不能喝不要主動出擊，實行以守為攻戰(zhàn)略；桌前放兩個大杯，一杯放白酒，一杯放礦泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉時，可以以水代酒，主動出擊；干杯后，不要馬上咽下去，找機會用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里；上座后先吃一些肥肉類、淀粉類食品墊底，喝酒不容易醉；掌握節(jié)奏，不要一下子喝得太猛；不要幾種酒混著喝，特別容易醉；領(lǐng)導(dǎo)夾菜時，千萬不要轉(zhuǎn)酒桌中間的圓盤，領(lǐng)導(dǎo)夾菜你轉(zhuǎn)盤是酒桌上大忌；喝到六分醉時，把你面前的醋碟中的醋喝下，再讓服務(wù)員添上；每次干杯時，倒?jié)M，然后在喝前假裝沒有拿穩(wěn)酒盅，盡量灑出去一些，這樣每次可以少喝進去不少；喝酒前面前放好半杯茶，喝了酒不要咽,趕緊拿起茶杯，喝水的功夫把酒吐進酒杯里，吐滿了換水就行了，管用的!酒宴上的禮儀眾歡同樂，切忌私語 大多數(shù)酒宴賓客都較多，所以應(yīng)盡量多談?wù)撘恍┐蟛糠秩四軌騾⑴c的話題，得到多數(shù)人的認(rèn)同。規(guī)矩十八：花生米對喝酒人來說，是個好東西。規(guī)矩十六：不要把“我不會喝酒”掛在嘴上（如果你喝的話），免得別人罵你虛偽，不管你信不信，人能不能喝酒還真能看出來。規(guī)矩十三：假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個一個倒酒，不然后面的人沒酒怎么辦？規(guī)矩十四：最后一定還有一個悶杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。規(guī)矩十：碰杯，敬酒，要有說詞，不然，我tmd干嗎要喝你的酒？規(guī)矩十一：桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。規(guī)矩八：端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低于別人。規(guī)矩七：自己職位卑微，記得多給領(lǐng)導(dǎo)添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。規(guī)矩五：自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態(tài)度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。規(guī)矩三：領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬。酒桌上的規(guī)矩:(一)如果自己真不能喝，就別開第一口，端著飯碗夾了菜一邊吃著去(二)如果確信自己要喝，就別裝墨跡，接下來就是規(guī)矩了規(guī)矩一：酒桌上雖然“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔”但是喝酒的時候決不能把這句話掛在嘴上。結(jié)果本來熱熱鬧鬧的場面，被她這么一鼓動，一下子便提前散場了。因為當(dāng)天對方要做的事很多，現(xiàn)場也還有許多客人等待他（她）去招呼，你占了主人太多時間，會造成他（她）在其他客人面前失禮。中途離開酒會現(xiàn)場，一定要向邀請你來的主人說明、致歉，不可一溜煙便不見了。常見一場宴會進行得正熱烈的時候，因為有人想離開，而引起眾人一哄而散的結(jié)果，使主辦人急得真跳腳。也許逛了幾圈，認(rèn)得一些人后，你很快就想離開了。當(dāng)然，添茶的時候要先給上司和客戶添茶，最后再給自己添。如果上司和客戶的杯子里需要添茶了，你要義不容辭地去做。這種端茶方法雖然可以防止?fàn)C傷事故發(fā)生，但很不雅觀，也不夠衛(wèi)生。雙手端茶也要很注意，對有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。按照我國人民的傳統(tǒng)習(xí)慣，只要兩手不殘廢，都是用雙手給客人端茶的。倘若茶水只遮過杯底就端給客人，會使人覺得是在裝模作樣，不是誠心實意。不小心，還會燙傷自己或客人的手腳，使賓主都很難為情。假如客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習(xí)慣，那就按照客人的口胃把茶沖好。茶葉不宜過多，也不宜太少。其次，茶水要適量。如果不管茶具干凈不干凈，胡亂給客人倒茶，這是不禮貌的表現(xiàn)。在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。客人進屋后，先讓坐，后備茶。5——倒茶 這里所說的倒茶學(xué)問既適用于客戶來公司拜訪，同樣也適用于商務(wù)餐桌。陪客互敬。陪客敬主賓。細(xì)節(jié)八：碰杯，敬酒，要有說詞，不然，我tmd干嗎要喝你的酒？細(xì)節(jié)九：桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。細(xì)節(jié)六：端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低于別人。細(xì)節(jié)五：記得多給領(lǐng)導(dǎo)或客戶添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)或客戶確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。細(xì)節(jié)三：自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態(tài)度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。敬酒一定要站起來，雙手舉杯。4——喝酒 俗話說，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多學(xué)問講究，以下總結(jié)了一些酒桌上的你不得不注意的小細(xì)節(jié)。不要讓餐具發(fā)出任何聲響。不要用手去嘴里亂摳。掉在桌子上的菜，不要再吃。不要一邊吃東西，一邊和人聊天。用餐的動作要文雅，夾萊時不要碰到鄰座，不要把盤里的菜撥到桌上，不要把湯潑翻。決不能大塊往嘴里塞，狼吞虎咽，這樣會給人留下貪婪的印象。夾菜要文明，應(yīng)等菜肴轉(zhuǎn)到自已面前時，再動筷子，不要搶在鄰座前面，一次夾菜也不宜過多。客人入席后，不要立即動手取食。外賓沒這個習(xí)慣，你要是一再客氣，沒準(zhǔn)人家會反感：“說過不吃了，你非逼我干什么?”依此類推，參加外賓舉行的宴會，也不要指望主人會反復(fù)給你讓菜。對外賓不要反復(fù)勸菜，可向?qū)Ψ浇榻B中國菜的特點，吃不吃由他。洗手時，可兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗，然后用小毛巾擦干。中餐宴席進餐伊始，服務(wù)員送上的第一道濕毛巾是擦手的，不要用它去擦臉。隨著職場禮儀越來越被重視，商務(wù)飯桌上的吃和吃相也更加講究。要是忽略了這一點，還有可能使對方犯錯誤。例如，國家公務(wù)員在執(zhí)行公務(wù)時不準(zhǔn)吃請，在公務(wù)宴請時不準(zhǔn)大吃大喝，不準(zhǔn)超過國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)用餐，不準(zhǔn)喝烈性酒。另外，宴請外賓時，盡量少點生硬需啃食的菜肴，老外在用餐中不太會將咬到嘴中的食物再吐出來，這也需要顧及到。比如，湖南省份的人普遍喜歡吃辛辣食物，少吃甜食。3．不同地區(qū)，人們的飲食偏好往往不同。2．出于健康的原因，對于某些食品，也有所禁忌。國內(nèi)的佛教徒少吃葷腥食品，它不僅指的是肉食，而且包括蔥、蒜、韭菜、芥末等氣味刺鼻的食物。這些飲食方面的禁忌主要有四條1．宗教的飲食禁忌，一點也不能疏忽大意。上一份本餐館的特色菜，能說明主人的細(xì)心和對被請者的尊重。三、本餐館的特色菜。二、有本地特色的菜肴。宴請外賓的時候，這一條更要重視。在點菜中要顧及到各個程序的菜式。還有一點需要注意的是，點菜時不應(yīng)該問服務(wù)員菜肴的價格，或是討價還價，這樣會讓你公司在客戶面前顯得有點小家子氣，而且客戶也會覺得不自在。若是普通的商務(wù)宴請，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果桌上男士多，可多點些葷食，如果女士較多，則可多點幾道清淡的蔬菜。二看菜肴組合。一般來說，人均一菜是比較通用的規(guī)則。點菜時，一定要心中有數(shù)。記得征詢一下桌上人的意見，特別是問一下“有沒有哪些是不吃的？”或是“比較喜歡吃什么？”讓大家感覺被照顧到了。如果你是赴宴者，你應(yīng)該知道，你不該在點菜時太過主動，而是要讓主人來點菜。如果你的老板也在酒席上，千萬不要因為尊重他，或是認(rèn)為他應(yīng)酬經(jīng)驗豐富，酒席吃得多，而讓他／她來點菜，除非是他／她主動要求。當(dāng)然，作為公務(wù)宴請，你會擔(dān)心預(yù)算的問題，因此，要控制預(yù)算，你最重要的是要多做飯前功課，選擇合適檔次的請客地點是比較重要的，這樣客人也能大大領(lǐng)會你的預(yù)算。除非這次招待對象的領(lǐng)導(dǎo)級別非常高。如果你是被邀請者，那么就應(yīng)該聽從東道主安排入座。如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次6席,右邊為7席，根據(jù)主客身份、地位，親疏分坐。若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側(cè)的右位為主客。第二篇：宴會禮儀宴請禮儀注意細(xì)節(jié): 1——座次 總的來講，座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。所以你要請客人吃飯，你要考慮那菜館它主打的特色。第二，地方特色，對本國的外地客人請他吃本地特色，跨民族交往，民族特色，還有一點你要注意，你要把人家請到外面菜館去吃飯，你得考慮這個菜館的主打菜品的特色。第一，本國特色。那你不合適，這是一個套數(shù)。除了職業(yè)禁忌，個人禁忌，民族禁忌宗教禁忌之外，還有一個禁忌，健康禁忌。像我剛才說的豬、狗、驢、騾他不吃。嚴(yán)格講虔誠的穆斯林按照古蘭經(jīng)上的說法，他主要選擇的飲食肉類是什么？是牛、羊、雞、鴨、駝，駱駝。當(dāng)然有些民族他吃那是另外一回事。第三，民族禁忌。就是他干這個活就不能吃的，比如公安系統(tǒng)公安部有五條禁令，工作期間禁酒，你要讓他喝，他下崗了，司機喝了酒，警察把他逮走了，這是職業(yè)禁忌。便宴的話你現(xiàn)場問，各位，你們有什么忌口？如果國宴或者大型宴會的話，主要考慮主賓，要提前向?qū)Ψ交蛘唠S員進行征詢。安排菜單有兩個套數(shù)，這個要跟各位說說，我以前也說了一次了，第一個套數(shù)你要明白客人的忌口是什么，就是人家不吃什么。你可別放人家不愛聽的，比如現(xiàn)在你請一個日本客人，你給人家放大刀向鬼子們頭上砍去，這兒請一個美國商人，本來兩個人挺友好，做生意，你給他放雄赳赳，氣昂昂，跨過鴨綠江，打美帝去了，這個時候你要考慮這個問題?？墒悄阋魳钒才诺脑?，你還要考慮就是你選擇的曲目，它的氣氛應(yīng)該跟現(xiàn)場吻合，輕松，自然，舒緩，你別放打擊樂，我在吃飯，安塞鑼鼓，你讓我蹦桌子上去啊。你可以設(shè)想一下，比如我這是跟我這個女朋友認(rèn)識兩年，我們兩年的紀(jì)念日我們要出去吃飯，或者這是我的男朋友他過生日，我們兩個人二人世界包了個雅座單間把蠟燭一點亮的時候，過來一個樂隊，吉他手圍著我們彈一首吉他的愛情曲，或者來了幾個美女帥哥，跳一支快樂的舞蹈，詩情畫意，這個現(xiàn)場演奏比放音樂可能效果要好。吃飯它講氣氛，有一個良好的氣氛，使大家容易和諧、冷靜、專注、融洽地進行交流。而且如果你要是請的客人比較多，你還得考慮周邊停車場也比較寬大，否則車沒地方停它也是個事，人家高高興興開了一個高檔車，剛買的一個別克來吃你飯來了，結(jié)果車停到路邊了，被壞孩子給劃了，你說它是不是也影響情緒，所以這個事你得考慮到環(huán)境。最后，第三你考慮環(huán)境就是交通要方便。你別高高興興吃飯去叫人家在那兒負(fù)傷甚至犧牲了這就不太好，因為大型宴請這個事你得考慮到。第二，環(huán)境要安全。我們有個別地方這比較差，你吃得挺高興，去衛(wèi)生間得戴著防毒面具進去，而且還得穿著雨靴，污泥濁水滿地渾流，這不太好。我們一般來考慮宴請的環(huán)境它考慮三個要點，我簡單地說說，第一個要點環(huán)境要衛(wèi)生。尤其是正式的商務(wù)宴請，就是公司之間的交往，它實際上這個宴會選擇的地點往往是公司實力的