學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理制度[五篇材料]-文庫吧資料
2024-11-09 17:35本頁面
【正文】 食品定點采購制度一、為嚴(yán)格把好食品的采購關(guān)，確保食品原材料安全，根據(jù)《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》特制定本制度。四、定期開展飲用水監(jiān)督檢查。三、及時清洗消毒供水設(shè)施。二、認真做好學(xué)生飲用水工作。學(xué)校生活飲用水衛(wèi)生安全管理措施一、加強對學(xué)校生活飲用水衛(wèi)生安全管理。八、對玩忽職守，疏于管理，造成食物中毒或其他食源性疾患的。七、不干涉食物中毒或者疑似食物中毒的報告，不隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報。發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的學(xué)校應(yīng)當(dāng)在2小時內(nèi)向所在地衛(wèi)生行政主管部門報告，同時向教育行政主管部門報告。五、對學(xué)生加強食品安全教育，勸阻學(xué)生不買街頭無照商販出售的食品，不飲用來歷不明的食物，發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂、食品商店出售變質(zhì)、污染和三無食品，應(yīng)及時向?qū)W校和衛(wèi)生監(jiān)督部門報告。食品原料存放間必須由專人負責(zé)。四、建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施。二、建立嚴(yán)格的食品安全責(zé)任制，校長負總責(zé)，分管校長具體負責(zé)，總務(wù)處負責(zé)日常管理，層層落實責(zé)任制，并指定專人負責(zé)學(xué)校食品安全及食物中毒預(yù)防工作。巴彥縣長春中學(xué) 2017年3月1日校園食品衛(wèi)生安全管理制度發(fā)布時間:20140613 編輯:1026 手機版學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作關(guān)系到廣大師生的安全、健康成長，關(guān)系到千家萬戶化的幸福和社會的穩(wěn)定。隔夜隔餐的熟制品食用前必須要充分加熱，加熱不徹底的嚴(yán)禁食用。加工后的原料、半成品、成品存放，符合衛(wèi)生要求，防止交叉污染。粗加工過程中動物性食品與植物性食品必須分開存放。餐廳衛(wèi)生：餐廳店堂整潔衛(wèi)生，擺放餐具符合衛(wèi)生要求。餐具消毒：消毒設(shè)施必須監(jiān)測合格、符合要求，并正常運轉(zhuǎn)，有專人負責(zé)餐飲具消毒并熟練掌握操作規(guī)程。食品原料及食品添加劑符合規(guī)定：使用的原材料及添加劑符合衛(wèi)生要求，定型包裝食品有廠名、品名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期，無超過保存期或腐敗變質(zhì)食物。食品采購、貯存必備的衛(wèi)生條件：采購食品符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，有檢驗證明，有冷藏冷凍設(shè)施，廚房有冰箱數(shù)臺。二、學(xué)校食堂、飲食店食品衛(wèi)生管理要求(一)必須具備的條件：食品加工人員必備的衛(wèi)生條件：從業(yè)人員必須經(jīng)培訓(xùn)合格后持證上崗，有健康證，并隨時保持個人衣帽、儀表整潔。建立食品中毒或其他食源性疾患等突發(fā)事件應(yīng)急處理機制，如發(fā)生上述事件，立即停止經(jīng)營活動，并向?qū)W校和教育行政部門、衛(wèi)生部門報告，不得緩報、瞞報、漏報。《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》要求，實行食品衛(wèi)生安全事故責(zé)任追查制度..1第三篇：學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理制度學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理制度為切實搞好學(xué)校食品安全衛(wèi)生管理工作，從源頭防止食物中毒，為學(xué)校師生營造一個安全、衛(wèi)生的環(huán)境，特制訂本管理制度。、衛(wèi)生行政部門對學(xué)校食品衛(wèi)生的監(jiān)督檢查，及時落實整改。，培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。2012第二篇：學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理制度學(xué)校食品
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