學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐管理員培訓(xùn)記錄本-文庫(kù)吧資料
2024-11-07 17:01本頁(yè)面
【正文】 管理員每天要按照上級(jí)要求完善“供餐日志”的登記記錄工作，并如實(shí)統(tǒng)計(jì)出每月食堂的米、柴、水電、從業(yè)人員工資等支出，以規(guī)范的票據(jù)形式于每月末隨同其他營(yíng)養(yǎng)餐資料一并上交至中心學(xué)校總務(wù)處。發(fā)現(xiàn)變質(zhì)過期的食品原材料，要堅(jiān)持退回。發(fā)現(xiàn)短斤缺兩的要及時(shí)補(bǔ)回，防止經(jīng)濟(jì)上受損失。三、做好食品原材料的驗(yàn)收工作。禁用腐敗變質(zhì)食物，冰箱中拿出食品須重新加工后，再食用。督促食堂工作人員，堅(jiān)持洗凈食物、餐具、碗筷、洗碗池等，保持食堂干凈整潔。一、按中心學(xué)校要求，認(rèn)真做好每周的“詢價(jià)”工作，為科學(xué)制定食品價(jià)格提供依據(jù)。第一篇：學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐管理員培訓(xùn)記錄本學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐管理員培訓(xùn)記錄本學(xué)校_______________姓名_______________時(shí)間：****年**月**日地點(diǎn)：__________________________ 主辦單位：__________________________ 參加人員：__________________________主要內(nèi)容：__________________________ __________________________________具體內(nèi)容：__________________________________________________________ __________________________________________________________ __________________________________________________________ __________________________________________________________ __________________________________________________________ __________________________________________________________ __________________________________________________________ __________________________________________________________ __________________________________________________________ __________________________________________________________ __________________________________________________________ __________________________________________________________ __________________________________________________________ ___________________________________________
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