學(xué)校商店、食堂食品衛(wèi)生安全管理責(zé)任書(shū)-文庫(kù)吧資料
2024-11-07 17:01本頁(yè)面
【正文】 真學(xué)習(xí)執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》等一系列學(xué)校食品衛(wèi)生的法律法規(guī)。此責(zé)任書(shū)一式兩份，學(xué)校校辦、后勤部承包方各執(zhí)一份，自簽訂之日起生效。學(xué)校商店安全工作發(fā)現(xiàn)問(wèn)題或安全隱患要及時(shí)報(bào)告，同時(shí)要果斷采取措施，使造成的損失降低到最低程度。四、責(zé)任措施：學(xué)校必須十分重視食品安全工作，校長(zhǎng)總負(fù)責(zé)，后勤部分管，實(shí)行每天檢查制，做到有措施，有專(zhuān)人負(fù)責(zé)檢查，有保障有詳細(xì)記錄。小商店工作人員，必須穿清潔工作衣上崗，上班時(shí)不吸煙。認(rèn)真做好小商店?duì)I業(yè)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境的清衛(wèi)工作，始終保持整齊清潔。不賣(mài)變質(zhì)、過(guò)期產(chǎn)品，小商店工作人員必須定期全面檢查。商店各種證照必須齊全，工作人員必須經(jīng)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，考核合格，并取得健康證，方可上崗。健全安全工作制度，明確職責(zé)，落實(shí)措施。鶴鳴山小學(xué)：法人代表（簽名）：安全管理責(zé)任人（簽名）：食堂、商店分管責(zé)任人（簽名）：2009年2月第二篇：學(xué)校商店食品衛(wèi)生安全責(zé)任書(shū)學(xué)校商店食品衛(wèi)生安全責(zé)任書(shū)為切實(shí)加強(qiáng)我校商店的安全工作，進(jìn)一步落實(shí)“安全第一，預(yù)防為主”的方針，確保廣大師生的人身安全，維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)秩序和社會(huì)穩(wěn)定，學(xué)校與小商店特簽訂食品安全工作目標(biāo)管理責(zé)任書(shū)：一、工作宗旨：服務(wù)師生生活，保障師生健康。對(duì)玩忽職守、疏于管理，造成師生食物中毒或其它食源性疾患的，所造成的損失分管領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)當(dāng)承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任，情節(jié)嚴(yán)重的要依法追究相關(guān)人員的相應(yīng)的責(zé)任。1分管領(lǐng)導(dǎo)必須每周不定期的對(duì)商店，食堂的食品進(jìn)行檢查一次，并做好檢查記載，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)處理、匯報(bào)，如處理不及時(shí)或不及時(shí)匯報(bào)或缺一次檢查與記載，分別罰管理人員10元。消滅害蟲(chóng)的藥品必須專(zhuān)人負(fù)責(zé)投放，注意投放安全，及時(shí)收回妥善保管。如檢查隨意讓非工作人員進(jìn)入一次罰分管領(lǐng)導(dǎo)10元，由此造成的后果分管領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)當(dāng)承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。如檢查未達(dá)要求一次罰分管領(lǐng)導(dǎo)50元，由此造成的后果分管領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)當(dāng)承擔(dān)部分責(zé)任。加強(qiáng)對(duì)刀具的管理，專(zhuān)人負(fù)責(zé)，下班后集中清點(diǎn)存放保管。加強(qiáng)火源管理，爐灶、電熱設(shè)備該有專(zhuān)人負(fù)責(zé)，下班前處理好，嚴(yán)防火災(zāi)故事發(fā)生。檢查未達(dá)以上要求一次罰分管領(lǐng)導(dǎo)50元。餐具使用前必須清洗干凈并消毒，未經(jīng)消毒的餐具不得使用。檢查一次未按上述
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